Zamiast siemienia sięgnij po tę roślinę – daje uczucie sytości i obniża cholesterol
Babka jajowata, często spotykana pod nazwą łuski babki jajowatej lub po prostu „babka psyllium”, to roślina pochodząca z rejonów Azji i basenu Morza Śródziemnego. W medycynie naturalnej stosowana jest od wieków — głównie ze względu na swoje wyjątkowe właściwości regulujące trawienie. Dziś babka jajowata jest popularnym składnikiem suplementów, produktów dietetycznych oraz naturalnym środkiem wspomagającym zdrowie jelit.
- Co zawiera babka jajowata?
- Właściwości prozdrowotne
- Jak stosować babkę jajowatą?
- Przepis z użyciem babki jajowatej
- Jeśli chcesz włączyć babkę do swojej diety
Co zawiera babka jajowata?
Najcenniejszym elementem babki jajowatej są łuski nasion — to one stanowią bogate źródło rozpuszczalnego błonnika (nawet 80% masy!). Główne składniki to:
- błonnik rozpuszczalny (głównie arabinoksylany) — tworzy w przewodzie pokarmowym żel, który pęcznieje w kontakcie z wodą,
- śluz roślinny — działa osłonowo na błony śluzowe,
- niewielkie ilości białka, tłuszczu i minerałów.
Łuski babki jajowatej są niskokaloryczne — łyżeczka (ok. 5 g) dostarcza zaledwie kilka kcal.
Właściwości prozdrowotne
Regulacja trawienia to jedno z najlepiej udokumentowanych zastosowań babki jajowatej:
- łagodzi zaparcia — błonnik chłonie wodę i zwiększa objętość mas kałowych, co ułatwia wypróżnienia,
- pomaga w biegunce — wiąże nadmiar wody w jelitach, zmniejszając luźność stolca,
- reguluje rytm wypróżnień — przy regularnym stosowaniu wspomaga prawidłową perystaltykę jelit.
Nie bez powodu babka jajowata często jest polecana osobom z zespołem jelita drażliwego (IBS) — łagodzi zarówno zaparcia, jak i biegunki.
Błonnik rozpuszczalny z babki jajowatej może wspierać gospodarkę węglowodanową:
- spowalnia wchłanianie glukozy,
- obniża poposiłkowy wzrost glikemii,
- poprawia wrażliwość na insulinę.
Dlatego suplementacja łuską babki jajowatej bywa polecana osobom z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2 — oczywiście po konsultacji z lekarzem.
Regularne spożywanie babki jajowatej może wpływać na poprawę profilu lipidowego:
- obniżać poziom cholesterolu całkowitego,
- redukować LDL („zły” cholesterol),
- nie wpływać lub nieznacznie podnosić HDL („dobry” cholesterol).
Efekt ten jest umiarkowany, ale potwierdzony badaniami — babka jajowata może być elementem profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych.
Ze względu na zdolność pęcznienia i tworzenia żelu, babka jajowata:
- opóźnia opróżnianie żołądka,
- daje uczucie sytości,
- może wspierać kontrolę apetytu.
Dlatego bywa stosowana jako dodatek do diet odchudzających.
Jak stosować babkę jajowatą?
Najczęstsze formy:
- łuski babki jajowatej — do rozpuszczenia w wodzie, napojach, jogurtach, owsiankach,
- całe nasiona — rzadziej stosowane, wolniej działające,
- gotowe kapsułki lub tabletki z błonnikiem.
Picie naparu z babki jajowatej (zalanie łusek gorącą wodą i pozostawienie do spęcznienia):
- łagodzi podrażnienia przewodu pokarmowego,
- wspiera nawilżenie i ochronę błon śluzowych,
- działa łagodnie przeczyszczająco
To łagodniejsza forma niż spożycie samej łuski w dużej ilości. Napar sprawdzi się przy wrażliwym żołądku lub przy trudnościach z tolerancją błonnika.
Przepis z użyciem babki jajowatej
Babkę jajowatą możesz dodawać do wody, soku, jogurtu czy smoothie. Jeśli jednak nie przepadasz za grudkami w napoju, to koniecznie wypróbuj przepis na białkowy chlebek z dodatkiem nasion babki.
Potrzebujesz:
- 3 jajka
- 45 g babki jajowatej (sproszkowanej)
- 45 g nasion słonecznika
- 100 g twarogu lub serka koziego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Białka oddziel od żółtka. Żółtka wraz z serkiem zmiksuj, a białka ubij na sztywną pianę. W misce połącz z pomocą szpatułki wszystkie składniki delikatnie mieszając. Przełóż do małej keksówki i piecz przez 30 minut w 160 stopniach w trybie termoobiegu. Gdy się upiecze zostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami jeszcze na 15 minut. Krój po całkowitym przestudzeniu.
Jeśli chcesz włączyć babkę do swojej diety
Jeśli chcesz włączyć babkę do swojej diety to pamiętaj o tych wskazówkach.
- zacznij od małych ilości — np. 1 łyżeczka dziennie, stopniowo zwiększając,
- koniecznie pij dużo wody! — błonnik potrzebuje płynów, aby działał prawidłowo i nie powodował zaparć,
- unikaj stosowania na czczo, jeśli masz wrażliwy żołądek.
Warto ją rozważyć, jeśli:
- masz problemy z wypróżnianiem (zarówno zaparcia, jak i biegunki),
- chcesz poprawić kontrolę glikemii,
- chcesz wspomóc obniżenie cholesterolu,
- stosujesz dietę odchudzającą i chcesz poprawić uczucie sytości.
Ostrożność zalecana jest u osób:
- z niedrożnością jelit lub stanami zapalnymi przewodu pokarmowego (np. ostre zapalenie jelit),
- z trudnościami w połykaniu — ryzyko zadławienia przy niewystarczającej ilości płynów,
- z bardzo niskim spożyciem płynów.
Babka jajowata to bezpieczny i dobrze przebadany składnik, który może korzystnie wpłynąć na zdrowie.
Warto ją jednak stosować:
- z umiarem,
- przy odpowiednim nawodnieniu,
- z dbałością o zrównoważoną dietę.
Nie jest to magiczny lek, ale doskonały naturalny środek wspierający funkcje przewodu pokarmowego i metabolizmu. W formie naparu może dodatkowo działać łagodząco na błony śluzowe.
Źródło:
https://terazgotuje.pl/skladniki-i-produkty/news-pij-rano-zamiast-siemienia-lnianego-oslania-zoladek-i-daje-u,nId,7976695#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome