Wywar z nich obniża cholesterol i cukier! Tego byś się nie spodziewał!
Ten wywar nie tylko obniży poziom cholesterolu i cukru, ale też dba o wątrobę i jelita! To nie wszystko, co dla organizmu robi wywar z rodzynek! Jest niezwykle prosty do zrobienia, a w dodatku składniki są bardzo tanie. Podpowiemy jak przygotować wywar rodzynkowy, a także sprawdzisz, jakie właściwości posiada. Masz rodzynki? Zrób wywar i poczuj efekty!
Z tego artykułu dowiesz się:
Czy rodzynki są dobre na diecie?
Pomimo, że panuje przekonanie, iż rodzynki nie są polecanym składnikiem diety cukrzycowej, wywar z tych bakalii ma działanie hipoglikemizujące!Rodzynki to suszone owoce winogrona, a winogrona są zaliczane do owoców o dużej zawartości cukru. Mają indeks glikemiczny równy 46, a rodzynki – 65. Mimo tego, amerykańscy naukowcy zbadali wpływ na zdrowie płynący ze spożywania rodzynek.
Okazuje się, że rodzynki między innymi:
- obniżają poziom glukozy we krwi
- wyrównują ciśnienie tętnicze
- zmniejszają ilość cholesterolu LDL (złego).
Ale to nie koniec spostrzeżeń!
Na co działa wywar z rodzynek?
Jeśli dodasz do swojej diety wywar rodzynkowy, wpłyniesz korzystnie na kilka aspektów dotyczących twojego zdrowia. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na to, że wywar z rodzynek wspiera pracę jelit. Ma także pozytywne działanie na mikrobiom jelitowy. Wypicie wywaru rodzynkowego skutkuje krótszym czasem pasażu jelitowego.
W rodzynkach występuje szereg cennych dla zdrowia przeciwnowotworowych substancji, które dają bardzo pozytywne aspekty zdrowotne. W tych bakaliach znajdują się takie substancje antynowotworowe, jak:
- flawonole
- kwercytyna
- kamferol
- kwasy fenolowe
- kwas kafarowy
- kwas koutarowy.
Związki te silnie działają na organizm pod wieloma względami. Wpływają na obniżenie poziomu insuliny i glukozy w organizmie. Dzięki temu istnieje mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę i insulinooporność. To dodatkowo wpływa na zapobieganie nadwagi i otyłości. Poza tym antyoksydanty wykazują działanie obniżające ilość złego cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi. To znacząco oddala wizję problemu nadciśnienia tętniczego i wielu chorób dotyczących układu krążenia oraz serca. Obecność przeciwutleniaczy w diecie zmniejsza ryzyko zachorowania na takie choroby jak miażdżyca, choroba wieńcowa, niedotlenienie serca i mózgu, co może się skończyć zawałem serca oraz udarem mózgu.
Niezwykle istotne jest to, że substancje antynowotworowe, jak sama nazwa wskazuje, stosowane są do zapobiegania zachorowania na ciężkie choroby nowotworowe oraz neurodegeneracyjne. Dzięki temu, że te związki o działaniu przeciwutleniającym wpływają na usuwanie wolnych rodników z organizmu, odpowiadają one za niwelowanie stanów zapalnych, które z kolei powodują wiele poważnych schorzeń, jak demencja starcza, choroba Parkinsona, choroba Alzheimera oraz nowotwory. Ponadto, ich działanie opóźnia starzenie się organizmu i poprawia odporność organizmu zapobiegając infekcjom wirusowym, grzybiczym, bakteryjnym. Warto wspomnieć, że spożywanie rodzynek wpływać może na niektóre biomarkery oksydacyjne, przez co zwiększają uczucie sytości modulując odpowiednio dwa hormony: leptynę i grelinę.
Wywar z rodzynek oczyszcza wątrobę z toksycznych substancji i wspomaga organizm w usuwaniu ich z organizmu. Poza tym, rodzynki bardzo dobrze sprawdzają się w ekspresowym naładowaniu energią. Są one wykorzystywane przez osoby, które wykonują sporty, w których liczą się bardzo dobrze przyswajalne źródła węglowodanów.
Jak zrobić wywar rodzynkowy?
Rodzynki można jeść solo – są pyszne i słodkie. Świetnie sprawdzają się w różnych potrawach. Wykorzystywane są nie tylko do deserów, ale też do potraw wytrawnych. Dzięki swojemu słodkiemu smakowi zapewniają odpowiedni balans w potrawach kwaśnych i słonych. Jednak najlepiej dla organizmu jest przygotować wywar z rodzynek. Usprawnia on usuwanie treści jelitowej, przez co zapobiega się zaparciom. Poza tym woda rodzynkowa ma fajny smak i daje uczucie sytości. Przez to ogranicza się głód i zapobiega się podjadaniu, zwłaszcza słodyczy.
Zrobienie wywaru z rodzynek jest banalne! W dodatku potrzebujesz tylko i wyłącznie dwóch składników.
Oto one:
- 100 g rodzynek (najlepsze są takie bez dodatkowego cukru)
- 500 ml wody
Wykonanie:
Rodzynki dodaj do garnka. Zalej wodą i gotuj przez 20 minut. Zestaw z palnika i odstaw na 12 godzin. Wywar po tym czasie odcedź, wypij szklankę wody, a resztę wstaw do lodówki.
Wywar rodzynkowy najlepiej jest wypić po obfitym posiłku. Bardzo dobrze sprawdza się też picie go przed pójściem spać. Wystarczy jedna szklanka dziennie.
Czy namoczone rodzynki można zjeść?
Wypijamy wywar, a co z rodzynkami? Nie jesteśmy za tym żeby wyrzucać bakalie. Można z nich przygotować wiele fajnych deserów i potraw. Dzięki temu nic się nie marnuje. Rodzynki jak najbardziej warto wykorzystać do tego, co nam przyjdzie do głowy.
Nadają się do wszelkiego rodzaju deserów. Dobrze jest dodać je do owsianki bądź przygotować pyszne ciasteczka z bakaliami. Można upiec ciasto z rodzynkami albo wzbogacić krem do ciasta właśnie w suszone winogrona. Warto dodać rodzynki do naleśników (do nadzienia) oraz dodać do jogurtu.
Źródła:
- Gary Williamson, Arianna Carughi, Polyphenol content and health benefits of raisins, Nutrition Research Volume 30, Issue 8, August 2010, Pages 511-519