To najlepszy napój do śniadania dla najmłodszych. Zawiera ogromną ilość magnezu i przeciwutleniaczy
Choć poranki bywają chaotyczne, śniadanie pozostaje najważniejszym posiłkiem dnia – szczególnie dla dzieci. To właśnie wtedy organizm potrzebuje solidnej dawki energii i składników odżywczych, by sprostać wyzwaniom nadchodzących godzin. Jednym z elementów, który często pojawia się na dziecięcym stole, jest kubek ciepłego kakao. Niestety, to najczęściej kakao instant, które z prawdziwym kakao ma niewiele wspólnego. Tymczasem naturalne kakao to prawdziwa skarbnica magnezu i przeciwutleniaczy, mogąca znacząco wspierać rozwój najmłodszych.
- Czy dzieci uwielbiają kakao?
- Czym wyróżnia się prawdziwe kakao?
- Co zawiera prawdziwe kakao?
- Jak przygotować dobre kakao?
- Czy warto wybrać kakao prawdziwe?
Czy dzieci uwielbiają kakao?
Większość dzieci uwielbia słodki, czekoladowy smak kakao. Tradycyjnie kojarzone z domowym ciepłem i komfortem, często pojawia się na śniadaniowym stole. Jednak w wielu domach przygotowuje się je w wersji instant, czyli z gotowej mieszanki w proszku. Tego typu produkty zawierają znaczną ilość cukru, sztucznych dodatków i niewielką ilość naturalnego kakao. Mimo że smakują atrakcyjnie, nie stanowią najlepszego wyboru dla rozwijającego się organizmu dziecka.
Czym wyróżnia się prawdziwe kakao?
Prawdziwe kakao to nic innego jak niesłodzony proszek powstały ze zmielonych, uprzednio odtłuszczonych ziaren kakaowca. W przeciwieństwie do mieszanek instant, nie zawiera żadnych dodatków – wyłącznie czyste, naturalne kakao. To właśnie w tej surowej formie znajduje się najwięcej substancji bioaktywnych, które korzystnie wpływają na organizm. Smak takiego kakao jest intensywny, głęboki i lekko gorzkawy, jednak dzięki odpowiedniemu przygotowaniu można go łatwo dostosować do upodobań najmłodszych.
Co zawiera prawdziwe kakao?
Jednym z największych atutów naturalnego kakao jest jego imponująca zawartość magnezu – pierwiastka, który odgrywa kluczową rolę w licznych procesach biologicznych. Magnez uczestniczy w ponad 300 reakcjach enzymatycznych, które zachodzą w organizmie każdego dnia. Dla dzieci, które są w fazie intensywnego wzrostu, rozwoju poznawczego oraz zwiększonej aktywności fizycznej i umysłowej, odpowiedni poziom tego minerału ma szczególne znaczenie. Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, poprawiając zdolność koncentracji, pamięć i jakość snu. Ułatwia też przewodnictwo nerwowo-mięśniowe, co wpływa na prawidłową koordynację ruchową i zmniejsza uczucie zmęczenia.
Co więcej, magnez reguluje pracę układu sercowo-naczyniowego, wpływając korzystnie na ciśnienie krwi oraz rytm serca. Jego niedobory, które są coraz częstsze w diecie dzieci, mogą prowadzić do rozdrażnienia, problemów ze snem, skurczów mięśni, a nawet trudności w nauce. Dlatego włączenie naturalnego kakao do codziennej diety może być prostym i skutecznym sposobem na wsparcie zdrowia i dobrego samopoczucia najmłodszych.
Nie mniej cenne są obecne w kakao przeciwutleniacze, a szczególnie polifenole – naturalne związki roślinne o silnym działaniu ochronnym. Ich główną rolą jest neutralizacja wolnych rodników, które powstają w organizmie m.in. w wyniku stresu, niewłaściwej diety czy kontaktu z zanieczyszczeniami środowiska. Nadmiar wolnych rodników może prowadzić do uszkodzeń komórkowych, przyspieszenia procesów starzenia i osłabienia odporności. Polifenole zawarte w naturalnym kakao działają jak tarcza ochronna – wzmacniają komórki, wspierają układ immunologiczny i pomagają utrzymać organizm dziecka w dobrej kondycji.
Dodatkowo, naturalne kakao zawiera żelazo – ważny składnik krwi, niezbędny do prawidłowego transportu tlenu, cynk i miedź – wspierające odporność i procesy regeneracyjne, a także potas, który pomaga utrzymać równowagę wodno-elektrolitową. Niewielka ilość teobrominy, naturalnej substancji o działaniu łagodnie pobudzającym, może poprawiać nastrój i koncentrację bez ryzyka nadmiernego pobudzenia, jakie niesie np. kofeina.
Jak przygotować dobre kakao?
Aby w pełni wykorzystać potencjał naturalnego kakao, warto przygotowywać je samodzielnie. Jak zrobić kakao? Wystarczy rozpuścić pół łyżeczki do łyżeczki prawdziwego kakao w niewielkiej ilości ciepłej wody, dokładnie rozmieszać, a następnie dodać wybrane mleko. Może to być:
- mleko krowie – źródło białka i wapnia,
- mleko owcze lub kozie – łatwiej przyswajalne dla niektórych dzieci,
- napoje roślinne, takie jak migdałowe, owsiane, kokosowe czy sojowe, idealne dla dzieci z nietolerancją laktozy.
Napój można podgrzać, ale nie gotować, by zachować cenne właściwości kakao. W razie potrzeby można dodać naturalny słodzik – np. odrobinę miodu, syropu klonowego, daktylowego lub cukru. Warto nie przesadzać ze słodzeniem, by nie niwelować zdrowotnych walorów napoju, jednak nie oznacza to, że nie można posłodzić.
Aby kakao nie znudziło się dziecku, można dodawać do niego szczyptę cynamonu, kardamonu lub wanilii. Nie tylko wzbogacają smak, ale także działają rozgrzewająco i wspierają trawienie. Latem warto serwować kakao w wersji na zimno – jako chłodny koktajl kakaowy z mlekiem roślinnym i bananem. Zimą zaś świetnie sprawdzi się kakao z dodatkiem imbiru lub goździków.
Czy warto wybrać kakao prawdziwe?
Śniadanie to moment, gdy organizm dziecka chłonie składniki odżywcze jak gąbka. Wybierając naturalne kakao zamiast gotowych mieszanek, można w prosty sposób wprowadzić do codziennej diety coś, co realnie wspiera rozwój, koncentrację i odporność najmłodszych. Wystarczy kilka minut, by przygotować pełnowartościowy, aromatyczny i zdrowy napój, który dziecko pokocha równie mocno jak jego mniej zdrowy odpowiednik.
Źródła:
- Magnesium intake and risk of type 2 diabetes: meta-analysis of prospective cohort studies, Yiqing Song, Ming Ding, Donna Spiegelman et al., Diabetes Care, 2011
- Cocoa and Chocolate in Human Health and Disease, Adriana S. Álvarez-Cilleros, María Ramos, Francisco Tomé-Carneiro et al., Antioxidants (Basel),2018