Ten olej to cichy bohater zdrowia, a większość go ignoruje. Regeneruje wątrobę!
Olej z ostropestu od lat znany jest ze swojego dobroczynnego wpływu na wątrobę, ale jego działanie nie kończy się na jednym organie. Wspiera funkcjonowanie całego organizmu i dostarcza wiele cennych składników odżywczych, takich jak sylimaryna, witamina E i nienasycone kwasy tłuszczowe. Dzięki delikatnemu smakowi i naturalnemu pochodzeniu idealnie sprawdza się w codziennej kuchni. Sprawdź, w jaki sposób najlepiej go używać.
Z tego artykułu dowiesz się:
Co ma w sobie olej z ostropestu?
Olej z ostropestu to prawdziwe bogactwo wartości odżywczych, które czynią go jednym z najbardziej cenionych olejów roślinnych w diecie prozdrowotnej. Przede wszystkim zawiera dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie omega-6 (kwas linolowy), które wspierają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. Znajdujące się w nim fitosterole również wspomagają gospodarkę lipidową organizmu, działając przeciwmiażdżycowo i regulując poziom cholesterolu LDL.
Jednym z najważniejszych składników oleju z ostropestu jest sylimaryna – silny przeciwutleniacz, który chroni komórki wątroby przed toksynami, wspomaga ich regenerację oraz hamuje procesy zapalne. Sylimaryna wykazuje również właściwości antyoksydacyjne, co oznacza, że neutralizuje wolne rodniki i wspiera organizm w walce ze stresem oksydacyjnym.
Olej ten jest także źródłem witaminy E, znanej jako „witamina młodości”. Odpowiada za opóźnianie procesów starzenia się komórek, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci oraz wspomaga układ odpornościowy. Dodatkowo obecność kwasu oleinowego (omega-9) wpływa korzystnie na pracę mózgu, koncentrację i pamięć.
Dzięki unikalnemu składowi odżywczemu olej z ostropestu wspiera równowagę hormonalną, działa przeciwzapalnie, a także może wpływać korzystnie na poziom cukru we krwi. Regularne spożywanie, nawet w niewielkich ilościach, może mieć zauważalny wpływ na ogólne samopoczucie i stan zdrowia.
Jakie korzyści zdrowotne niesie spożywanie oleju z osropestu?
Olej z ostropestu posiada szereg walorów zdrowotnych, które sprawiają, że jest coraz częściej stosowany jako naturalne wsparcie organizmu. Najbardziej znane jest jego działanie hepatoprotekcyjne, czyli ochronne dla wątroby. Dzięki obecności sylimaryny olej wspomaga regenerację komórek wątrobowych, chroni przed działaniem toksyn, alkoholu, leków i innych szkodliwych substancji. To naturalne wsparcie w chorobach takich jak stłuszczenie wątroby, wirusowe zapalenie wątroby czy marskość.
Poza działaniem na wątrobę, olej z ostropestu wykazuje silne właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Pomaga zwalczać wolne rodniki, które są odpowiedzialne za procesy starzenia i rozwój wielu chorób przewlekłych, w tym nowotworów. Działa również korzystnie na układ sercowo-naczyniowy – wspomaga obniżanie poziomu cholesterolu, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych i może obniżać ciśnienie tętnicze.
Wspiera również układ trawienny – działa żółciopędnie, ułatwia trawienie tłuszczów, łagodzi uczucie ciężkości po posiłkach i może przeciwdziałać wzdęciom. Zauważono także jego pozytywny wpływ na układ odpornościowy – dzięki zawartości witaminy E i fitosteroli pomaga organizmowi w walce z infekcjami.
Stosowany zewnętrznie, łagodzi stany zapalne skóry, przyspiesza gojenie ran i wspomaga leczenie zmian takich jak egzema, łuszczyca czy trądzik. Działa odżywczo i ochronnie na skórę, zapobiegając jej przesuszeniu i utracie elastyczności.
Jaki olej wybierać?
Wybierając olej z ostropestu, warto sięgnąć po ten tłoczony na zimno, nierafinowany, przechowywany w ciemnej butelce. Tylko wtedy zachowuje pełnię wartości odżywczych. Należy przechowywać go w chłodnym i ciemnym miejscu – najlepiej w lodówce – aby zapobiec jełczeniu.
Tak jak inne oleje tłoczone na zimno, oleju z ostropestu nie należy podgrzewać, a zwłaszcza ponownie – wysoka temperatura niszczy cenne substancje aktywne, dlatego najlepiej dodawać go na zimno – do sałatek, past, smoothie czy gotowych potraw.
Ile oleju dziennie warto spożywać?
Olej z ostropestu ma delikatny, lekko orzechowy smak, który nie dominuje innych składników, dlatego świetnie sprawdza się jako dodatek do codziennych potraw. Można go używać do sałatek, surówek, zup (po ugotowaniu), kasz, warzyw czy pieczywa. Dobrze komponuje się z sokiem z cytryny, czosnkiem, ziołami i przyprawami.
Warto dodawać go również do koktajli warzywno-owocowych, jogurtu naturalnego lub twarożku. W ten sposób można zwiększyć przyswajalność witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D, E i K.
Można spożywać go również samodzielnie – 1 łyżeczka dziennie rano lub wieczorem wystarczy, by korzystnie wpłynąć na organizm. Dla lepszych efektów można łączyć go z innymi olejami roślinnymi, np. z lnu, czarnuszki czy konopi.
Kto nie powinien używać oleju z ostropestu?
Osoby z ciężkimi schorzeniami wątroby, kobiety w ciąży i karmiące oraz osoby przyjmujące leki powinny skonsultować jego stosowanie z lekarzem. Mimo że olej z ostropestu jest produktem naturalnym, może wpływać na metabolizm niektórych leków, zwłaszcza tych metabolizowanych przez wątrobę.
Olej z ostropestu to nie tylko wsparcie dla wątroby, ale prawdziwe kompendium zdrowia zamknięte w butelce. Regularne stosowanie wpływa pozytywnie na cały organizm – od skóry po układ odpornościowy. Jest naturalny, bezpieczny i łatwy do włączenia w codzienne nawyki. Warto mieć go zawsze pod ręką – nie tylko w kuchni, ale też w domowej apteczce.
Źródła:
- Silymarin/Silybin and Chronic Liver Disease: A Marriage of Many Years, Rottapharm | Madaus, Molecules, styczeń 2017