Pokrzywa to skarbnica zdrowia – przepisy na przetwory z pokrzywy
Dzięki między innymi zawartości potasu, żelaza i magnezu, pokrzywa może być dobrym sposobem na obniżenie ciśnienia krwi i poprawę pracy układu sercowo-naczyniowego, fot. encierro
Gdzie nie spojrzysz tam... pokrzywa! Korzystaj i zbieraj ją, by przygotować z niej nasze dwie propozycje na prozdrowotne przetwory. Pokrzywa to chwast, ale jakże zdrowy! Ma mnóstwo leczniczych właściwości. Spożywając ją zadbasz ogólnie o swoje zdrowie, ale też o wygląd. Sprawdź, jakie właściwości ma pokrzywa i w jaki sposób zrobić z niej sok oraz nalewkę!
Pokrzywa to chwast, który bardzo łatwo rozpoznać. Wyróżnia się tym, że jej liście parzą. Posiada ona na nich włoski, które podrażniają skórę, powodując dosyć uporczywe swędzenie. Mimo tego, że jest zaliczana do chwastów, jest ona cudowną rośliną leczniczą. Pokrzywa jest najczęściej zbierana w Polsce, ponieważ można ją spotkać praktycznie wszędzie.
Pokrzywę zbierać można między marcem a czerwcem. Ważną zasadą jest zbieranie jej przed jej zakwitnięciem. Wyjątkiem jest zbieranie jej w celu leczenia reumatyzmu (wtedy powinna być kwitnąca).
Szczególnie poleca się zbierać młode liście, ziele oraz korzenie (te z kolei warto zbierać w październiku lub na początku wegetacji - w marcu).
Zbiory można wysuszyć bądź przygotowywać z nich różne przetwory: herbaty, napary, soki, syropy, nalewki.
Jakie właściwości zdrowotne ma pokrzywa?
Charakterystyczne składniki pokrzywy to: kwasy organiczne, w tym masłowy, kawowy, kumarowy, mrówkowy, bursztynowy i inne, acetofenon, acetylocholina, alkaloidy, aglutynina, chlorofil, cholina, folacyna, hustamina, flawonoidy, lektyny, lignany, serotonina, sterole, terpeny, antocyjany, polifenole, cukry, witaminy (C, K, z grupy B), składniki mineralne (m.in. potas, wapń, żelazo, magnez, krzem). Jest więc tego bardzo dużo!
Pokrzywa słynie ze swojego moczopędnego działania. Dzięki temu może wspomagać oczyszczanie organizmu, pozbywanie się obrzęków i wspomaganie pracy nerek. Co więcej zawdzięcza się pokrzywie?
zwiększa poziom żelaza, więc jest świetna przy anemii,
Zdrowie z natury to hasło, które zyskuje na popularności wśród osób dbających o swoje samopoczucie. Wiele starożytnych kultur wykorzystywało rośliny i zioła jako naturalne lekarstwa. Pokrzywa, choć dawniej uważana głównie za chwast, odkrywana jest na nowo dzięki jej wyjątkowym właściwościom. Przepis na sok z pokrzywy, którego autorem jest Oliwia Gawron, to doskonały przykład tego, jak z prostych składników można przygotować napój pełen witamin i minerałów.
Pokrzywa jest źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, K oraz żelazo i magnez. Picie soku z pokrzywy wpływa korzystnie na układ odpornościowy, poprawia kondycję skóry oraz włosów, a także wspomaga procesy detoksykacyjne w organizmie. W połączeniu z cytryną, sok ten staje się jeszcze bardziej wartościowy, dostarczając dodatkowej porcji witaminy C i wzmacniając prozdrowotne właściwości napoju.
Praca nad tym przepisem nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych ani specjalistycznego sprzętu kuchennego. Wystarczą sokowirówka i szklana butelka, aby cieszyć się smakiem i dobroczynnymi właściwościami soku z pokrzywy. Proces przygotowania jest szybki i prosty, co sprawia, że napój ten można łatwo włączyć do codziennej diety.
Oto kroki, dzięki którym można przygotować ten zdrowy eliksir:
Pokrzywę (800 g) umyj i osusz.
Przełóż liście do sokowirówki i wyciśnij sok.
Całość wymieszaj z sokiem z cytryny (50 g).
Sok z pokrzywy to nie tylko doskonały sposób na uzupełnienie codziennej diety w witaminy i minerały, lecz także smaczny i prosty napój, który można przygotować w kilka minut. Warto spróbować i czerpać korzyści z darów natury!
Nalewka z pokrzywy to jeden z tych tradycyjnych napojów, który od wieków cieszy się popularnością w ludowych recepturach. Znana z licznych właściwości prozdrowotnych, pokrzywa była i jest składnikiem wielu preparatów medycznych oraz kulinarnych. Przepis na nalewkę z pokrzywy jest nie tylko łatwy do wykonania, ale również wyjątkowo skuteczny w domowych kuracjach. Przepis ten został opracowany przez Ewę Cierpiał, specjalistkę w dziedzinie zdrowych napojów i przetworów.
Historia pokrzywy jako rośliny leczniczej sięga starożytności. Była doceniana przez Egipcjan, Greków i Rzymian za swoje właściwości wzmacniające organizm, oczyszczające krew oraz łagodzące dolegliwości skórne. Nalewka z pokrzywy to doskonały sposób na wykorzystanie jej dobroczynnych właściwości w nowoczesnej kuchni.
Do przygotowania nalewki potrzebne będą:
pokrzywa - 750 g
spirytus - 250 ml
Warto zaopatrzyć się także w odpowiedni sprzęt kuchenny, taki jak:
butelka szklana
sokowirówka
Proces przygotowania nalewki jest niezmiernie prosty i składa się z kilku kroków:
Liście pokrzywy umyj i osusz.
Liście przepuść przez sokowirówkę.
Do powstałego soku dodaj spirytus.
Dokładnie wymieszaj i rozlej do butelek.
Tak przygotowana nalewka z pokrzywy jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Przechowywana w ciemnym i chłodnym miejscu przez kilka tygodni zyskuje na aromacie i właściwościach leczniczych. Dzięki wykorzystaniu naturalnych składników staje się idealnym elementem domowej apteczki, pomagając we wzmacnianiu organizmu i poprawie ogólnego samopoczucia.
