To nie alergia! Nietolerancja, która daje identyczne objawy i... męczy latami!
Nietolerancja histaminy to schorzenie, które coraz częściej mylone jest z alergią. Jej objawy – od wysypki, przez bóle brzucha, aż po zawroty głowy – mogą znacząco obniżać komfort życia. Warto poznać tę dolegliwość, by nie tylko prawidłowo ją rozpoznać, ale też skutecznie się z nią uporać. Dowiedz się, co wywołuje nietolerancję histaminy i jak dostosować dietę, by poczuć ulgę każdego dnia.
- Co to jest histamina i nietolerancja histaminy?
- Objawy nietolerancji histaminy i diagnostyka
- Dieta przy nietolerancji histaminy – czego unikać, a co warto jeść
Co to jest histamina i nietolerancja histaminy?
Histamina to związek chemiczny z grupy amin biogennych, który pełni ważne role w organizmie – działa jako mediator procesów zapalnych, neuroprzekaźnik oraz pobudza wydzielanie kwasu żołądkowego. Podwyższone poziomy histaminy mogą wynikać m.in. z niskiej aktywności lub niedoboru enzymu zwanego oksydazą diaminową (DAO). To właśnie DAO odpowiada za rozkład histaminy dostarczanej wraz z pokarmem.
Nietolerancja histaminy to stosunkowo mało znany rodzaj nadwrażliwości, której objawy mogą przypominać reakcje alergiczne na pokarmy. Przyczyną tego stanu jest nadmiar histaminy produkowanej przez organizm oraz spożywanej z jedzeniem, przekraczający indywidualny próg tolerancji. Szacuje się, że problem ten może dotyczyć około 1% populacji.
Objawy nietolerancji histaminy i diagnostyka
Do najczęstszych objawów nietolerancji histaminy zaliczamy:
- zmiany skórne: swędzenie, pokrzywka, zaczerwienienie skóry, rumień
- problemy ze strony układu pokarmowego: ból brzucha, wzdęcia, biegunka
- objawy ze strony układu krwionośnego: nadciśnienie, zaburzenia rytmu serca
- dolegliwości układu oddechowego: trudności w oddychaniu, kaszel, świszczący oddech, wodnisty katar
- symptomy ze strony układu nerwowego: bóle i zawroty głowy, nudności, wymioty, zmęczenie, rozdrażnienie
- u kobiet z obniżoną tolerancją histaminy mogą występować również bolesne miesiączki
Aby postawić właściwą diagnozę, niezbędny jest szczegółowy wywiad lekarski. Należy uwzględnić stosowaną dietę oraz przyjmowane leki, a także wykluczyć inne alergie i nietolerancje pokarmowe. Pomocny może okazać się dzienniczek żywieniowy, w którym zapisujesz spożywane posiłki oraz towarzyszące im objawy, a także przyjmowane leki i suplementy. Możliwe jest także wykonanie badania aktywności enzymu DAO we krwi. W przypadku wystąpienia wymienionych objawów najlepiej skonsultuj się z lekarzem.
Dieta przy nietolerancji histaminy – czego unikać, a co warto jeść
Dieta przy nietolerancji histaminy jest bardzo wymagająca. Jeśli masz trudności z jej ułożeniem, warto skonsultować się ze specjalistą. Podstawą leczenia jest wykluczenie produktów bogatych w histaminę, tych uwalniających ją oraz hamujących aktywność enzymu DAO. Warto natomiast włączyć do jadłospisu pokarmy bogate w witaminę B6, witaminę C oraz miedź, które wspierają działanie enzymu.
Produkty bogate w histaminę, których należy unikać, to między innymi:
- sery (szczególnie twarde, topione i pleśniowe);
- jogurty, śmietana, kwaśne mleko;
- warzywa kiszone i konserwowe;
- produkty zbożowe zawierające drożdże;
- ryby (marynowane, wędzone, konserwy rybne, owoce morza);
- niektóre warzywa (pomidory, kapusta, szpinak, sałaty, bakłażan);
- rośliny strączkowe (groch, fasola, soczewica, bób);
- niektóre owoce (truskawki, maliny, jagody, śliwki, winogrona, ananas, pomarańcze, cytryny, awokado, banany, czereśnie);
- owoce suszone i kandyzowane;
- słodycze i przekąski (np. nugat, czekolada, marcepan);
- kawa, herbata, coca-cola, soki owocowo-warzywne;
- alkohol (wino czerwone, piwo, szampan);
- ocet i przetwory na jego bazie;
- czerwone mięso, wędliny wysokoprzetworzone, podroby;
- niektóre przyprawy;
- grzyby.
Produkty stymulujące uwalnianie histaminy, których także należy unikać, to m.in.:
- mleko i przetwory mleczne;
- alkohol;
- soki owocowe i warzywne;
- niektóre warzywa (ziemniaki, pomidory, ogórki, rzodkiewka, cukinia, por, kukurydza, marchewka, buraki, szpinak, seler, papryka, sałata), w tym warzywa kiszone;
- niektóre owoce (truskawki, jeżyny, jagody, porzeczki, daktyle, kiwi, jabłka, śliwki, wiśnie, banany, arbuzy, melony, cytrusy, ananasy, morele, brzoskwinie, winogrona);
- niektóre zioła (rumianek, szałwia, bratek, kora wierzby, mięta, lipa, owoc dzikiej róży);
- owoce suszone, konserwowane i kandyzowane;
- nasiona i orzechy;
- produkty zbożowe;
- ryby marynowane, solone i wędzone;
- dodatki do żywności (np. barwniki);
- leki (kodeina, morfina, aspiryna, NLPZ).
Źródła:
- https://strefaalergii.pl/abc-alergii/nietolerancja-histaminy-a-alergia/?gclid=CjwKCAiArLyuBhA7EiwA-qo80BzAV2JSdW58ycAL65l5sLhkKdwFrJFg_ouNdUsiMwIFge_fJQvAJxoCLOAQAvD_BwE
- Kacik J, Wawrzyniak A, Rakowska M i wsp. Objawy pseudoalergii a zaburzenia metabolizmu histaminy. Pediatr Med Rodz 2016;12:234-241.
- Buczyłko K. Nie tylko alergeny: nietolerancja histaminy. Alergia 2017;1:35-38.