Kawa z grzybami? Brzmi dziwnie, ale działa lepiej niż energetyk!
Kawa z dodatkiem grzybów zyskuje na popularności. Czy wydaje się to dziwne? W rzeczywistości taki napój ma niezwykłe korzyści zdrowotne. Do przygotowania kawy używa się specjalnie wyselekcjonowanych i odpowiednio przetworzonych grzybów. Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i chcesz odkryć sposób na zwiększenie jej walorów zdrowotnych, zapraszamy do poznania tego interesującego napoju - jak powstaje i jakie przynosi korzyści? Odpowiedź znajdziesz tutaj.
- Korzyści i zagrożenia związane z piciem kawy
- Kawa grzybowa: zdrowotna alternatywa dla tradycji
- Adaptogenne grzyby: korzyści dla zdrowia
- Kawa grzybowa: alternatywa dla wrażliwych
Korzyści i zagrożenia związane z piciem kawy
Kawa to znany napój, który często spożywamy w dużych ilościach. Działa pobudzająco, poprawia nastrój i zwiększa skupienie. Często „ulepszamy” kawę, dodając do niej różne dodatki, które mogą zwiększyć korzyści zdrowotne związane z jej spożyciem. Dodając pewne przyprawy do kawy, można obniżyć poziom cukru we krwi. Sama kawa działa odchudzająco. Przyspiesza tempo przemiany materii i termogenezę.
Wiele osób ma skłonność do przesady w ilościach, co prowadzi do niekorzystnych skutków. Chociaż umiarkowane spożycie kawy jest bardzo korzystne dla zdrowia, zbyt duża ilość może prowadzić na przykład do zwiększonej nerwowości. Czy kawa z grzybów temu zapobiega?
Kawa grzybowa: zdrowotna alternatywa dla tradycji
Kawa z dodatkiem grzybów to mieszanka kawy i grzybów w formie zmielonej. Wygląda identycznie jak tradycyjna kawa. Składa się z ziaren kawy i sproszkowanych grzybów. Co zaskakujące, smak i aromat grzybów nie są wyczuwalne.
Uznawana jest za produkt korzystny dla zdrowia, posiadający wiele wartościowych właściwości. Jest to spowodowane tym, że w procesie produkcji używane są grzyby o leczniczych właściwościach, specjalnie do tego przeznaczone. Należą do nich:
- lwia grzywa
- indyczy ogon
- czaga
- reishi
Grzyby te mają korzystny wpływ na różne aspekty zdrowia, oddziałując zarówno na stan psychiczny, jak i fizyczny.
Adaptogenne grzyby: korzyści dla zdrowia
Wyżej wymienione grzyby to grzyby adaptogenne. Oznacza to, że mają one w sobie adaptogeny, czyli substancje, które wspomagają przywracanie równowagi organizmu, niezależnie od przyczyny jej zaburzenia.
Właściwości kawy grzybowej zawdzięczamy obecnym w niej związkom. Każdy z grzybów ma różne adaptogeny, a w połączeniu z kofeiną, kawa grzybowa jest bogata w polifenole oraz karotenoidy, czyli związki przeciwnowotworowe o silnym działaniu przeciwutleniającym. Ich działanie jest niezwykle szerokie. Mają one pozytywny wpływ na cały organizm. Walczą z wolnymi rodnikami, redukując stany zapalne. Opóźniają procesy starzenia się, a także wspierają układ odpornościowy. Co więcej, bardzo korzystnie wpływają na wzrok, zapobiegając rozwojowi chorób oczu i poprawiając widzenie. Dodatkowo, są one ważne dla prawidłowego funkcjonowania serca oraz układu krążenia. Utrzymują odpowiednie ciśnienie krwi i zapobiegają wystąpieniu miażdżycy, choroby wieńcowej, zawału serca oraz udaru mózgu. Mogą również obniżać parametry wywołujące choroby metaboliczne, takie jak cukrzyca, insulinooporność, nadwaga i otyłość. Są także niezwykle ważne w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera czy choroba Parkinsona.
Grzyby dostarczają również mnóstwo witamin i minerałów, których brak jest przyczyną wielu chorób i zaburzeń w funkcjonowaniu narządów. Grzyby reishi są źródłem magnezu, cynku, manganu, miedzi, germanu, witamin z grupy B, aminokwasów, związków polisacharydowych, takich jak alfa- i betaglukany, kumaryny i alkaloidy oraz składników steroidowych, w tym kwasu ganoderowego. Grzyby chaga zawierają witaminy z grupy B (B3, B2, B5), witaminę D, potas, selen, żelazo, cynk, magnez, wapń, mangan, rubid, cez. Jeśli chodzi o ogon indyka, dostarcza on witaminę C, D, witaminy z grupy B, magnez, potas, cynk, żelazo i miedź. Grzywa lwa jest bogata w magnez, fosfor, potas, selen, witaminy z grupy B oraz witaminę D.
Kawa grzybowa: alternatywa dla wrażliwych
Adaptogenne grzyby stanowią cenny dodatek do kawy z grzybami. Oprócz nich, w tego rodzaju kawie obecna jest również kofeina. Niektórzy ludzie po spożyciu kawy odczuwają znaczne napady nerwowości, a czasami nawet agresję i nasilone ataki lękowe. Czy można ją polecić osobom, które źle reagują na tradycyjną kawę? Możliwe! Kawa z grzybami składa się w połowie z kawy i w połowie z suszonych grzybów. To oznacza, że typowa porcja zawiera mniej kofeiny. Jest to zatem świetna alternatywa dla tych, którzy po spożyciu kawy zauważają u siebie niepokój, agresywne zachowania i nerwowość. Ponadto, aktywne związki również przyczyniają się do uspokojenia i redukcji poziomu stresu.
Kawa z grzybami to doskonały wybór dla osób, które chcą zmniejszyć ilość spożywanej kawy lub dla tych, którzy pragną zwiększyć spożycie korzystnych substancji. To bardzo skuteczny sposób na zwiększenie ilości antyoksydantów, witamin i minerałów. Dodatkowo, kawa z grzybami ma wiele pozytywnych efektów zdrowotnych, które przejawiają się na różnych płaszczyznach. Oprócz wcześniej wspomnianych korzyści, picie kawy z grzybami wspiera układ odpornościowy oraz obniża poziom kortyzolu. To produkt wart polecenia!