Poznaj najzdrowszą rybę świata! Jest łatwo dostępna i wyjątkowo smaczna
Czy kiedykolwiek myślałaś, która ryba jest najzdrowsza na świecie? Okoń morski to ryba o subtelnym mięsie i jednocześnie wielkiej wartości zdrowotnej! Zawiera niewiele kalorii, a jednocześnie ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Pasuje do każdej potrawy z rybą, ponieważ jest bardzo smaczna, a posiłki z jej udziałem są szybkie do przygotowania. Oto kluczowe informacje o labraksie!
- Zdrowe i niezdrowe ryby w diecie
- Labraks – król śródziemnomorskich łowisk
- Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne okonia morskiego
- Labraks - wsparcie dla zdrowia i sylwetki
- "Labraks: delikatność smaku na różne sposoby"
Zdrowe i niezdrowe ryby w diecie
Wszyscy zdają sobie sprawę, że ryby to niezwykle zalecany element jadłospisu. Stanowią one źródło istotnych substancji odżywczych, które mają potwierdzony pozytywny wpływ na zdrowie. Niemniej jednak istnieją ryby korzystne dla zdrowia, które bez wątpienia warto polecać, ale także nie można zapominać, że niektóre gatunki mogą być nawet szkodliwe!
Wśród najczęściej wybieranych ryb, które Polacy chętnie kupują, znajdują się łosoś, pstrąg, dorsz, karp, miruna i mintaj. Te gatunki są dobrze znane większości Polaków, ale czy spotkałaś w sklepie najzdrowszą rybę na świecie? Jest nią okoń morski – labraks.
Labraks – król śródziemnomorskich łowisk
Labraks, czyli okoń morski, to pokaźna ryba, ponieważ może osiągać nawet 1 metr długości i ważyć do kilkunastu kilogramów. Występuje głównie w regionie Morza Śródziemnego oraz Morza Czarnego. Można ją również znaleźć w Morzu Bałtyckim oraz Oceanie Atlantyckim. Najczęściej spotykana jest w krajach śródziemnomorskich, takich jak Włochy, Francja, Grecja i Hiszpania.
Ryba ta jest hodowana w specjalnych sadzach – klatkach zbudowanych z drewna, rozciągniętych na sieciach. Są one umieszczone na pływakach. Dzięki temu ryby mają zapewniony stały przepływ świeżej wody.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne okonia morskiego
Okoń morski to bardzo cenny produkt spożywczy o niskiej kaloryczności. W 100 g znajduje się 97 kcal, 2 g tłuszczu i 18,4 g białka. Jest bogatym źródłem witaminy D, A, B6 oraz B12, a także minerałów: żelaza, fosforu, selenu, wapnia, magnezu, potasu i sodu.
Zawiera aminokwasy takie jak lizyna, arginina, leucyna, walina, izoleucyna i treonina. To sprawia, że ryba ta stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka. Aminokwasy te są egzogenne, co oznacza, że organizm ich sam nie produkuje – musimy je dostarczać z dietą. Spożywając okonia morskiego, dbamy o dostarczenie odpowiedniej ilości aminokwasów egzogennych.
Co więcej, okoń morski dostarcza odpowiednią ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które wywierają wiele korzystnych efektów zdrowotnych.
Labraks - wsparcie dla zdrowia i sylwetki
Osoby, które uprawiają sport i są aktywne fizycznie, powinny przede wszystkim sięgać po labraksa. Obecność egzogennych aminokwasów w okoniu morskim wspomaga utrzymanie tkanki mięśniowej w doskonałej kondycji. Odpowiednia ilość białka w diecie wspiera wzrost masy mięśniowej, a także przyczynia się do większego uczucia sytości. Z tego względu powinny go również uwzględnić w swoim menu osoby odchudzające się. To ryba o niskiej kaloryczności, co dodatkowo sugeruje, że redukcja tkanki tłuszczowej byłaby prostsza. Białko uczestniczy także w syntezie hormonów i enzymów.
Okoń morski zaliczany jest do ryb o niskiej zawartości tłuszczu, jednak tłuszcze obecne w tej rybie to kwasy nienasycone, które pełnią bardzo ważne funkcje. Przede wszystkim są odpowiedzialne za właściwe funkcjonowanie mózgu i zapobieganie wielu schorzeniom. Ponadto wspierają pracę układu odpornościowego i mają pozytywny wpływ na układ krążenia i serce. Te kwasy tłuszczowe przeciwdziałają rozwijaniu się miażdżycy, regulują ciśnienie krwi i zapobiegają chorobom takim jak choroba wieńcowa czy zawał.
Zawarty w labraksie kwas DHA jest kluczowy w produkcji hormonów szczęścia, co przekłada się na poprawę funkcjonowania układu nerwowego. Aminokwas zawarty w tej rybie, znany jako arginina, wspiera organizm w detoksykacji oraz usuwaniu metali ciężkich akumulowanych w ciele.
Osoby z problemami z tarczycą powinny szczególnie zainteresować się okoniem morskim, ponieważ labraks dostarcza selen, który jest kluczowy dla tego organu.
"Labraks: delikatność smaku na różne sposoby"
Labraks to ryba, której mięso jest niezwykle subtelne, zarówno pod względem smaku, jak i tekstury. Samo w sobie ma znakomity smak i nie wymaga dużej ilości przypraw, by było wyborne. Można ją przygotować na różne sposoby. Najłatwiejszym jest usmażenie na oleju roślinnym lub maśle. W tej formie doskonale smakuje z dodatkiem czosnku, koperku lub natki pietruszki oraz cytryny. Można także obtoczyć rybę w mące lub w panierce z bułki tartej i jajka. Wówczas wystarczy sól i pieprz.
Innym sposobem jest upieczenie ryby lub grillowanie. Aby wzbogacić potrawę o więcej składników mineralnych, witamin i błonnika, warto piec rybę z warzywami. Tutaj warto przyprawić rybę rozmarynem, tymiankiem, cytryną, czosnkiem i natką pietruszki.
Świetnie sprawdzi się jako składnik ryby po grecku lub w innych potrawach, w których ryba odgrywa główną rolę. Ma przyjemną konsystencję, więc powinna zyskać uznanie już od pierwszego kęsa.
Jeżeli zauważysz na zakupach właśnie tę rybę – okonia morskiego – kup ją i wypróbuj. Nie dość, że jest bardzo smaczna, to jeszcze uchodzi za jedną z najzdrowszych na świecie. Zdrowe tłuszcze, dużo białka, mało kalorii – po prostu idealna ryba na obiad.
