Zastąpiłam sklepowe słodycze świeżym ananasem. Mój poziom glukozy i waga spadły w kilka tygodni
Egzotyczny, soczysty i zaskakująco wszechstronny — ten owoc potrafi odmienić smak zarówno deserów, jak i dań wytrawnych. Możesz jeść go na świeżo albo sięgnąć po jego sok, a efekty szybko zauważysz w lustrze: skóra, włosy i paznokcie potrafią wyglądać zupełnie inaczej. I właśnie tu robi się najciekawiej, bo to dopiero początek tego, co może wydarzyć się, gdy ananas na stałe zagości w twojej diecie.
- Ananas: wartości odżywcze i witaminy
- Ananas: włosy, wzrok i odchudzanie
- Świeże owoce czy puszkowane? Wybór ma znaczenie
Ananas: wartości odżywcze i witaminy
Ananas to nie tylko wyjątkowo smaczny, ale też wartościowy owoc, który łatwo włączyć do codziennego jadłospisu. Ma mało kilokalorii — około 50 kcal w 100 g — dlatego świetnie sprawdza się, gdy jesteś na diecie i chcesz zjeść coś słodkiego bez wyrzutów sumienia. Dostarcza również błonnik, który wspiera pracę jelit oraz może pomagać w obniżaniu poziomu glukozy i cholesterolu we krwi.
W ananasie znajdziesz witaminy takie jak: witamina A, B1, B2, B6, kwas foliowy, PP oraz C. Do tego dochodzą minerały: cynk, żelazo, magnez, miedź i fosfor.
Co równie ważne, ananas jest także źródłem przeciwutleniaczy. Zaliczają się do nich: związki fenolowe i flawonoidy. Warto też pamiętać o obecności betakarotenu, a także bromelainy.
Kluczowa wskazówka: najlepiej sięgać po świeży owoc albo sok świeżo wyciskany. Ananas w syropie (z puszki) oraz gotowe soki ze sklepu zwykle nie będą tak dobrym wyborem.
Ananas: włosy, wzrok i odchudzanie
Ananas jest często wskazywany w diecie na zdrowe włosy. To zasługa obecnych w nim przeciwutleniaczy (w tym kwasu askorbinowego, czyli witaminy C), które pomagają ograniczać nadmierne wypadanie włosów. Co więcej, witamina C odżywia włosy i sprawia, że mieszki włosów stają się mocniejsze. Przetłuszczanie włosów? Przy ananasie łatwiej nad tym zapanować. Na plus zmienia się też cera (staje się gładsza i bardziej jednolita), a także paznokcie — są twardsze i rzadziej się rozdwajają.
Jeśli zależy Ci na wsparciu wzroku, włączenie ananasa do jadłospisu to trafiony wybór. Betakaroten, witamina A oraz przeciwutleniacze pomagają dbać o prawidłowe widzenie i kondycję oczu.
Dzięki zawartości magnezu ananas bywa polecany osobom z dolegliwościami związanymi z układem krwionośnym. Ten pierwiastek jest też ważny w procesie budowania tkanki kostnej. Również układ nerwowy potrzebuje odpowiedniej ilości magnezu, aby pracować sprawnie i bez zakłóceń.
Jedzenie ananasa lub picie świeżo wyciskanego soku wspiera syntezę kolagenu. Warto o tym pamiętać szczególnie wtedy, gdy zależy Ci na profilaktyce przeciwstarzeniowej i utrzymaniu jędrności skóry na dłużej.
Kłopot z nadmierną masą ciała? Bromelaina może sprzyjać lepszym efektom w odchudzaniu, ponieważ ułatwia rozkład tłuszczów i skrobi oraz wspiera sprawniejsze trawienie białek. Jednocześnie pomaga regulować procesy trawienne.
Świeże owoce czy puszkowane? Wybór ma znaczenie
Świeże owoce oraz sok wyciskany na bieżąco to najpewniejsze źródło wspomnianych wcześniej składników, które wpływają na kondycję i wygląd włosów, paznokci oraz skóry. Owoce z puszki najczęściej pływają w bardzo słodkim syropie, zawierającym sporą dawkę cukru.
To zdecydowanie nie ułatwia redukcji masy ciała (choć w diecie IIFYM teoretycznie można wpasować każdy produkt). Rośnie ilość cukru, a wraz z nią liczba kilokalorii, przez co utrzymanie deficytu bywa trudniejsze niż przy świeżych owocach lub soku świeżo wyciskanym.
Podczas produkcji ananasa w puszce część witamin, minerałów i antyoksydantów zostaje utracona. Jest ich po prostu mniej, więc i potencjalne korzyści zdrowotne będą słabsze. Dlatego częściej sięgaj po żywność naturalną i jak najmniej przetworzoną — wtedy zwykle jest najzdrowsza i najbardziej wartościowa.
Źródła:
- Bromelain, w: LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet]. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases; 2012. Aktualizacja: 10 lutego 2024, PMID: 38381908, Bookshelf ID: NBK600584
- Maimunah Mohd Ali, Norhashila Hashim, Samsuzana Abd Aziz, Ola Lasekan, Pineapple (Ananas comosus): A comprehensive review of nutritional values, volatile compounds, health benefits, and potential food products, Food Res Int. 2020 Nov:137:109675. Epub 2020 Sep 17.