Ta domowa wędlina bije sklepowe na głowę. Bez chemii i zbędnych dodatków
W dzisiejszych czasach wiele osób decyduje się na domowe produkty zamiast tych ze sklepu. To bardziej korzystne dla zdrowia. Jeśli potrzebujesz inspiracji na własne wyroby mięsne, sprawdź, jak łatwe to zadanie. Oto przepisy na pyszne mięsne dodatki do kanapek. Proces przygotowania jest nieskomplikowany, a do tego wykorzystujesz tylko naturalne i niezbędne składniki.
- Domowa wędlina: zdrowy wybór dla ciebie
- Przepis na soczysty schab gotowany w mleku
- Karkówka pieczona: smakowity dodatek do kanapek
- Domowa szynka na zdrowe śniadanie
- Mięsna rolada z boczku na kanapki
- Pieczeń rzymska - mięsny przysmak na co dzień
- Wpływ azotanów i azotynów na ryzyko raka
Domowa wędlina: zdrowy wybór dla ciebie
Rozważasz, co wybrać: wędlinę kupioną czy robioną w domu? Decyzja powinna być łatwa! Wędlina domowej roboty to najlepsze uzupełnienie kanapek - i nie tylko.
Mięsne produkty, które przygotujesz samodzielnie, są znacznie lepsze niż ich sklepowe odpowiedniki. Dlaczego?
Masz pewność, co znajduje się w takiej wędlinie. Używasz w niej tylko niezbędnych składników. Unikasz dodawania szkodliwych substancji. Wędlina ze sklepu zawiera różne dodatki. Są to konserwanty, wzmacniacze smaku, barwniki, aromaty i inne, których wędlina tak naprawdę nie potrzebuje.
Wiele z wymienionych wcześniej dodatków do żywności szkodzi zdrowiu. Na przykład azotany mają rakotwórcze działanie i ich regularne spożywanie w dużych ilościach zwiększa ryzyko chorób.
Przy domowej produkcji wędlin nie zapomnij o tym, jak je właściwie przechowywać!
Więc zaczynajmy przygotowywanie domowej wędliny - zobacz nasze przepisy!
Przepis na soczysty schab gotowany w mleku
Na początek schab gotowany w mleku. Tak przyrządzony schab wyróżnia się soczystością. Nie rozpada się, co często przytrafia się przy schabie pieczonym. Ten schab będzie wspaniały na śniadanie dla całej rodziny.
Jeśli jeszcze nie znasz tego przepisu na schab, warto to nadrobić. Od tej chwili będziesz go przygotowywać wyłącznie w ten sposób.
Karkówka pieczona: smakowity dodatek do kanapek
Pieczeń karkówkowa z cebulą to także doskonały wybór na wędlinę. Karkówka smakuje wybornie nie tylko na ciepło. Może być świetnym składnikiem do kanapek. Cebula to znakomite urozmaicenie - na zimno również będzie doskonałym dodatkiem do pieczywa i mięsa.
Karkówka pieczona ma dużo kalorii, zawiera sporo tłuszczu. Dla osób na diecie to nie jest zbyt dobra informacja, ale to właśnie dzięki temu tłuszczowi karkówka jest tak smaczna.
Domowa szynka na zdrowe śniadanie
Mięso z szynki świetnie komponuje się ze świeżymi bułkami. Taki składnik do kanapki doskonale nadaje się na smaczne śniadanie. Cała rodzina szybko zje to mięso i poprosi o dokładkę. Właśnie takie wędliny są najlepsze - smaczne, łatwe do przygotowania i zdrowe.
Ta szynka stanie się u ciebie w domu alternatywą dla mięsa do kanapek. Zamiast kupować ją w sklepie, zdecyduj się na naturalną wersję. Unikaj szkodliwych dodatków do żywności - domowe jest najzdrowsze.
Mięsna rolada z boczku na kanapki
Rolada mięsna z boczku jest wyśmienita. To doskonałe mięso na kanapki. Taka wędlina wspaniale smakuje z chrzanem lub musztardą. Koniecznie wypróbuj przepis na roladę z boczku. Gwarantujemy, że niejednokrotnie do niej wrócisz.
Boczek niestety jest mięsem o wysokiej zawartości tłuszczu. Nie powinno się go spożywać w nadmiernych ilościach, aby nie sprzyjać rozwojowi miażdżycy i innych chorób sercowych.
Pieczeń rzymska - mięsny przysmak na co dzień
Rzymska pieczeń - co to takiego? To wyrób z mięsa, który także świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek. Przygotowuje się ją z mielonego mięsa, cebuli, jajka, oliwy oraz bułki tartej. Mięsna masa przypomina zatem kotlety mielone. Doskonale komponuje się z pieczywem i kiszonym ogórkiem.
To doskonała propozycja nie tylko na ciepło. Świetnie smakuje również na zimno, więc z pewnością taka wędlina zadowoli każdego, kto przepada za mielonymi kotletami.
Wpływ azotanów i azotynów na ryzyko raka
- Azotyny i azotany pochodzące z dodatków do żywności oraz naturalnych źródeł a ryzyko raka: wyniki z kohorty NutriNet-Santé, Int J Epidemiol, 2022 Aug 10;51(4):1106-1119, Eloi Chazelas, Fabrice Pierre, Nathalie Druesne-Pecollo, Younes Esseddik, Fabien Szabo de Edelenyi, Cédric Agaesse, Alexandre De Sa, Rebecca Lutchia, Stéphane Gigandet, Bernard Srour, Charlotte Debras, Inge Huybrechts, Chantal Julia, Emmanuelle Kesse-Guyot, Benjamin Allès, Pilar Galan, Serge Hercberg, Mélanie Deschasaux-Tanguy, Mathilde Touvier