Sekret mięciutkiego kurczaka bez tłuszczu – tylko jedna prosta sztuczka!
Obiady z wykorzystaniem piersi z kurczaka należą do dań szybkich i niezwykle smacznych. Jednak z czasem kurczak w panierce czy w samych przyprawach możesz się znudzić. Dlatego koniecznie poznaj nowy, fenomenalny sposób na przygotowanie zawsze soczystej piersi z kurczaka w papierze do pieczenia na patelni. Ten przepis to hit!
Z tego artykułu dowiesz się:
Dlaczego warto wybierać kurczaka na obiad?
Pełnowartościowy posiłek powinien zawierać w sobie warzywa, produkty zbożowe oraz obowiązkowo źródło białka. Takim pełnowartościowym źródłem jest właśnie pierś z kurczaka, która z dużą ilością białka zapewnia mały dodatek tłuszczu do diety.
Piersi z kurczaka są jednym z najczęściej wybieranych źródeł białka przez osoby, które dopuszczają w swojej diecie produkty odzwierzęce. Szczególnie sportowcy i osoby chcące zmniejszyć masę ciała włączają ten produkt prawie codziennie do swojej diety. I bardzo słusznie! Białko w postaci pełnowartościowej wspomaga budowę mięśni i regenerację po wysiłku, przyspiesza metabolizm i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.
100 g piersi kurczaka dostarczy już 22-25g białka, przy równoczesnym niewielkim dodatku tłuszczu. To w całości wpływa na fakt, że 100 g piersi to zaledwie 110-120 kcal! I dlatego to świetny wybór dla osób dbających o bilans kaloryczny.
Oprócz białka, mięso z kurczaka zasobne jest w witaminy z grupy B, które wspierają pracę układu nerwowego, produkcję energii i kondycję skóry. Na uwagę zasługuje również fosfor, wspomagający zdrowie kości oraz zębów, a także selen, który działa jako silny antyoksydant i wspiera odporność.
Przygotowanie piersi z kurczaka
Piersi z kurczaka to jedno z prostszych dań, jakie możesz przyrządzić. Świetnie smakują gotowane w wodzie, gotowane na parze, smażone, grillowane, pieczone w piekarniku czy airfryerze. Idealnie uzupełniają smak lekkich sałatek, a to wszystko przez neutralny smak, który pasuje do wielu potraw i przypraw.
Ważne jest, by przyrządzać kurczaka w zdrowy sposób, unikając nadmiaru soli w przyprawach, głębokiego smażenia w tłuszczu i częstego spożywania mięsa w panierkach. Dlatego nasz przepis idealnie wzniesie twój obiad z kurczaka jeszcze wyżej!
Składniki i sposób przygotowania
Potrzebne składniki:
- Filet z piersi kurczaka,
- 2 cebule,
- Sól,
- Pieprz,
- Olej roślinny – rzepakowy lub oliwa,
- Papryka słodka mielona,
- Czosnek granulowany,
Koniecznym elementem będzie papier do pieczenia oraz patelnia.
Piersi z kurczaka umyj i oczyść z błonek. Ułóż pierś na desce i przekrój mięso wzdłuż na pół, prowadząc nóż równolegle do deski. Powstałe płaty natrzyj solą. Do miseczki wlej 2 łyżki oleju i wymieszaj z pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym. Powstałą masą natrzyj dokładnie mięso i odstaw na kilka minut.
W tym czasie cebulę obierz i pokrój w cienkie, okrągłe plasterki. Przygotuj dwa, większe kawałki papieru do pieczenia. Na jednej połowie papieru wyłóż połowę przygotowanej cebuli. Połóż na tym mięso i przykryj pozostałą cebulą. Teraz papier złóż na pół tak by przykrył przygotowaną pierś z kurczaka. Brzegi zawiń, tworząc coś na kształt papierowego pieroga. Staraj się, by opakowanie było szczelne.
Suchą patelnię dobrze rozgrzej na wolnym ogniu i ułóż na niej przygotowane paczuszki. Smaż pod przykryciem z jednej strony przez 15 minut, a następnie z drugiej strony przez 10 minut. Po tym czasie ściągamy mięso z patelni i odwijamy z papieru.
Z czym podać kurczaka?
Jeśli chodzi o dodatki idealnie pasujące do tak przygotowanej piersi z kurczaka, to zdecydowanie polecamy sięgnąć po ziemniaki w formie gotowanej w całości lub puree. Taki kurczak to również świetny składnik do dań z ryżem lub kaszą, np. bulgur czy pęczak.
Pamiętaj, by połowę talerza stanowiły warzywa, dlatego śmiało sięgnij po surówkę z marchewki, surówkę z pora lub kiszonego ogórka. Taki dodatek sprawi, że danie będzie jeszcze zdrowsze i bardziej sycące. Nie zwlekaj i wykonaj nas przepis już dziś!
Źródło:
- https://smakosze.pl/zawin-w-papier-do-pieczenia-i-wrzuc-na-patelnie-obiad-na-kazda-kieszen-zrobisz-w-chwile-kj-am-040325