Zamiast kawy dobry posiłek - 7 przepisów dodających energii na każdy dzień tygodnia

Owsianka z owocami i orzechami — Śniadanie może pobudzić znacznie lepiej niż kawa, jednak aby tak się stało musi być dobrze zbilansowane i bogate w wartościowe produkty, fot. Firefly

Opublikowano: 15.02.2024 r., 7:00 | Autor: Ewa Cierpiał

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Bez niego ciężko nam się skupić i mieć energię do działania. Dlatego też warto wybierać takie potrawy na śniadanie, które dostarczą wielu wartościowych składników i pobudzą lepiej do działania niż kawa. W każdym posiłku powinno być źródło białka, zdrowe tłuszcze i produkty zbożowe, które pobudzą do pracy mózg i przewód pokarmowy. Z takimi śniadaniami nawet kawa nie będzie potrzebna!

Poniedziałek

Omlet to chyba taki klasyk śniadań i bardzo słusznie! Taki posiłek bogaty w pełnowartościowe białko pobudzi twój metabolizm i nasyci cię na długo! Pamiętaj dorzucić do tego kromkę pełnoziarnistego pieczywa i jakieś świeże warzywo, a energia przez cały dzień cię nie opuści.

Omlet z szynką i serem

Omlet z szynką i serem to doskonała propozycja na pyszne śniadanie. Omlet jest szybki do zrobienia i świetnie zastąpi jajecznice w śniadaniowym menu. Koniecznie wypróbuj nasz przepis.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

330 g

Lista składników do przygotowania omleta z szynką i serem

Jajko 6 szt.
Szynka kanapkowa 200 g
Ser żółty 200 g
Cebula 200 g (2 duże sztuki)
Koperek ogrodowy świeży 30 g (1 pęczek)
Masło klarowane 60 g

Przygotowanie omleta z szynką i serem krok po kroku

Szynkę pokrój w paski.

Zetrzyj ser na tarce.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w kostkę.

Do miski wbij jajka, dodaj 6 łyżek wody i ubij.

Dopraw jajka solą i pieprzem, wymieszaj.

Na patelni rozgrzej masło klarowane i zeszklij cebulę.

Dodaj szynkę i podsmaż chwilę.

Wlej jajka i wymieszaj z resztą składników.

Zmniejsz ogień i smaż przez 5-6 minut.

Posyp omlet serem i koprem, przykryj patelnię pokrywką i smaż przez 3-4 minuty.

Wtorek

Dla osób, które cenią sobie sycące posiłki lub mają resztki kaszy i indyka w lodówce polecam przepyszną sałatkę z kaszą bulgur, warzywami, indykiem i olejem lnianym. No nie ma chyba lepiej zbilansowanego posiłku niż właśnie taka sałatka. Jest tu wszystko, co potrzeba, od zdrowej bogatej w cynk kaszy, po witaminy z warzyw, aż po niezbędne kwasy tłuszczowe i pełnowartościowe źródło białka. Taki zdrowy, pyszny posiłek na pewno postawi was na nogi.

Sałatka z kaszą bulgur ze świeżymi warzywami, polędwiczką z indyka i olejem lnianym

Bardzo zdrowa, lekka i pyszna sałatka ze świeżymi warzywami, olejem lnianym oraz mięsem gotowanym na parze. Głównym składnikiem jest kasza bulgur.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

365 g

Lista składników do przygotowania sałatki z kaszą bulgur ze świeżymi warzywami, polędwiczką z indyka i olejem lnianym

kasza bulgur 100 g
Sałata 100 g
Pomidor 100 g
Pieczarki marynowane 200 g
Masło 5 g
Olej lniany 20 ml
Olej rzepakowy 5 ml
Polędwica z indyka 200 g

Przygotowanie sałatki z kaszą bulgur ze świeżymi warzywami, polędwiczką z indyka i olejem lnianym krok po kroku

Kaszę ugotuj w wodzie posolonej ½ łyżeczki soli.

Na maśle usmaż pieczarki pokrojone na ćwiartki.

Surową polędwiczkę z indyka pokrój w kostkę, wymieszaj z olejem rzepakowym oraz przyprawami i ugotuj na parze.

Olej lniany połącz z octem albo z sokiem z cytryny oraz przyprawami.

Ugotowaną kaszę dodaj do miski. Do kaszy wrzuć mix sałat, pokrojone pomidorki na pół, podduszone pieczarki, ugotowane mięso oraz sos.

Wymieszaj wszystko dokładnie.

Środa

Dla fanów kanapek na śniadanie również mamy coś pysznego. Takie tosty z awokado i jajkiem na pewno ucieszą twój brzuszek i nasycą go na długo. Dodatkowo to niezapomniane połączenie chrupiącego tosta, kremowego awokado i rozpływającego się żółtka na pewno zostanie w waszej pamięci na długo.

Tosty z awokado

Tosty z awokado to idealny pomysł na szybkie śniadanie. Te tosty można przygotować m.in. ze szpinakiem i serem żółtym. Sprawdź, jak zrobić tosty z pastą z awokado!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

300 g

Lista składników do przygotowania tostów z awokado

Awokado 135 g (1 sztuka)
Czosnek 10 g (2 ząbki czosnku)
Chleb tostowy 120 g (4 kromki)
Sok z limonki 3 ml (1 łyżeczka)
Szpinak 50 g (2 garście)
Ser cheddar 40 g (W kostce)
Jajko 4 szt. (4 jajka rozmiar M)
Olej rzepakowy 12 ml (1 łyżka)
Oliwa z oliwek 12 ml (1 łyżka)

Przygotowanie tostów z awokado krok po kroku

Awokado przetnij na pół i pozbądź się pestki, a potem wydrąż miąższ i rozgnieć go widelcem. Następnie dodaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki. Wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.

Szpinak opłucz i osusz.

Ser pokrój w paseczki.

Chleb podpiecz w tosterze.

Na patelni rozsmaruj 1 łyżkę oleju i rozgrzej ją, a potem wbij jajka. Posyp je solą i pieprzem. Jajka sadzone usmaż tak, aby żółtko pozostało płynne.

Podpieczony chleb posmaruj masą z awokado i umieść tam szpinak, ser, a potem sadzone jajka (po 1 na 1 kromkę chleba).

Podawaj od razu (na ciepło).

Czwartek

Zostając w wątku jajek, to koniecznie musisz wypróbować szakszukę na śniadanie. W takim daniu królują pomidory, które są źródłem potasu wspierającego pracę układu nerwowego. Idealnie więc na początek dnia, kiedy musimy przygotować nasz organizm na trudy nadchodzących godzin.

Szakszuka z serem

Szakszuka, czyli nic innego jak jajka gotowane w pomidorach, które od jakiegoś czasu stają się coraz bardziej popularne. Nic dziwnego to pyszne danie, które zapewni Ci sytość do końca dnia.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

200 g

Lista składników do przygotowania szakszukę z serem

Jajko 2 szt.
Olej rzepakowy 10 ml (1 łyżka)
Cebula 50 g (1/2 sztuki)
Czosnek 20 g (2 ząbki)
pomidory w puszce 200 g (1 puszka)
Natka pietruszki 30 g (1 pęczek)
Ser parmezan 20 g (2 łyżki)
Olej rzepakowy 10 ml (1 łyżka)

Przygotowanie szakszukę z serem krok po kroku

Olej rzepakowy rozgrzej na patelni.

Wrzuć drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Wlej pomidory z puszki, dopraw do smaku i wymieszaj całość.

Gotuj pomidory przez około 7 minut, a następnie wbij jajka i nie mieszaj.

Zmniejsz ogień, smaż całość do momentu ściągnięcia się jajek.

Szakszukę najlepiej podawać prosto z patelni.

Na końcu obficie posyp ją parmezanem i natką pietruszki.

Piątek

Jeśli nie przemawia do ciebie owsianka, to pozwól, że zaprezentuje ją w zupełnie innej wersji. Bo taka pieczona owsianka to zupełnie inny rodzaj pysznej, śniadaniowej zupy mlecznej. W jej składnikach znajdziesz pyszne i zdrowe płatki owsiane, jabłko, orzechy i mleko, a smaku dodatkowo nadaje miód i cynamon. Jeśli więc nie masz pomysłu na energetyzujące śniadanie, to ta owsianka będzie idealna.

Pieczona owsianka z jabłkiem

Poznaj przepis na niezwykle pyszną, sycącą i odżywczą pieczoną owsiankę z jabłkiem. Jest to świetne rozwiązanie na śniadanie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

379 g

Lista składników do przygotowania pieczonej owsianki z jabłkiem

Jabłko 180 g
Płatki owsiane 50 g
Mleko 1,5% 120 ml
Miód 12 g
Cynamon 2 g
Orzechy włoskie 15 g

Przygotowanie pieczonej owsianki z jabłkiem krok po kroku

Do szklanego naczynia wsyp płatki owsiane i zalej mlekiem.

Dodaj starte jabłko lub pokrojone w drobną kosteczkę.

Całość dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj miód, cynamon i posiekane orzechy włoskie.

Całość ponownie dokładnie wymieszaj.

Owsiankę piecz w 180 st. C przez około 25 minut.

Sobota

Nie jesteś fanem płatków owsianych? Nic straconego, bo jaglanka pobudza równie dobrze! Taki pyszny pudding z czekoladą, masłem orzechowym i owocami na pewno wprawi cię w dobry nastrój i jeszcze bardziej pobudzi do działania! W końcu jaki poranek, taki cały dzień, a po takim śniadaniu zapowiada się niezwykle przyjemnie!

Czekoladowo-orzechowy pudding z kaszy jaglanej z owocami

Masz ochotę na pyszny i zdrowy deser, który jest dobry na drugie śniadanie albo na podwieczorek? Spróbuj ten najlepszy pudding z kaszy jaglanej dla dziecka.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

300 g

Lista składników do przygotowania czekoladowo-orzechowego puddingu z kaszy jaglanej z owocami

Kasza jaglana 90 g
napój migdałowy (mleko roślinne) niesłodzone 500 ml
Kakao 16% (proszek) 20 g
erytrytol 40 g
Czekolada mleczna 50 g (wegańska)
borówka amerykańska 150 g
masło orzechowe 50 g

Przygotowanie czekoladowo-orzechowego puddingu z kaszy jaglanej z owocami krok po kroku

Kaszę umieść w misce, zalej zimną wodą ponad jej poziom i pozostaw na godzinę.

Po godzinie odlej wodę, kaszę wyłóż na sitko i przelej zimną wodą.

Włóż kaszę do garnka i wlej mleko. Dodaj erytrytol i kakao. Zagotuj.

Gotuj do miękkości kaszy (pod przykryciem). Pod koniec dodaj połowę czekolady i rozpuść ją. Wymieszaj.

Ugotowaną kaszę zblenduj z masłem orzechowym na gładką masę.

Nakładaj pudding do miseczki, udekoruj owocami i posiekaną czekoladą.

Niedziela

Niedzielne śniadanie również powinno pobudzić do działania. Nawet jeśli tym działaniem ma być tylko relaks, spędzanie czasu z rodziną czy długi spacer po lesie. Tutaj również potrzebujesz energii i dobrego nastroju. A jak już wiecie, dobre śniadanie potrafi zrobić cały dzień dobrym. Jeśli masz więc więcej czasu to, koniecznie zrób na śniadanie pyszne racuchy z jabłkami. Niektórzy kojarzą je z daniem obiadowym, ale hej! Przecież nikt tego nie kontroluje, a takie małe szaleństwo zawsze świetnie smakuje!