Odkryj trik na idealne jajko sadzone bez patelni i tłuszczu!
Sadzone jajko to jedno z najczęściej wybieranych dań na poranny posiłek. Jego przyrządzenie jest łatwe i szybkie. Dodatkowo jest pożywne. Jednak mimo prostoty wykonania, nie zawsze wychodzi idealnie. Czasami żółtko staje się twarde jak skała, a białko rozlewa się po całej patelni. Na szczęście istnieje sprawdzony sposób, dzięki któremu można przygotować jajko sadzone jak z hotelowego bufetu. Sprawdź.
- Jak zrobić jajko sadzone w mikrofalówce?
- Jak doskonale przygotować jajko sadzone?
- Jajka: skarbnica białka i witamin
Jak zrobić jajko sadzone w mikrofalówce?
Metoda na doskonałe jajko sadzone z mikrofalówki to żadna tajemnica. Kiedy wbijesz jajko do miseczki i podgrzejesz, być może… przestaniesz smażyć. W tej pomysłowej technice nie trzeba ani rozgrzewać oleju, ani kontrolować temperatury czy martwić się o przypaloną patelnię. Wystarczy kilka minut, aby przyrządzić smaczne jajka na śniadanie.
Podgrzewanie jajek w mikrofalówce może skończyć się ich eksplozją. Wszystko przez gorące powietrze zbierające się w środku żółtka. Aby tego uniknąć, należy w kilku miejscach nakłuć żółtko wykałaczką. W ten sposób para będzie mogła się wydostać, a żółtko pozostanie gładkie i aksamitne.
Do wykonania tej sztuczki potrzebujesz dwóch świeżych jaj, trzech łyżek wody oraz drewnianej wykałaczki.
- Wbij jajko do małej miseczki, którą można podgrzewać w mikrofali.
- Dodaj kilka łyżek wody, aby białko nie wyschło.
- Delikatnie nakłuj żółtko w czterech miejscach.
- Wstaw naczynie do mikrofalówki i podgrzewaj przy 600 W przez 60 sekund.
- Po wyjęciu odczekaj chwilę, aż ciepło równo rozprzestrzeni się w jajku.
Białko powinno być ścięte perfekcyjnie, a żółtko lekko płynne. Właśnie w ten sposób podaje się jajka sadzone w hotelowych restauracjach.
Jak doskonale przygotować jajko sadzone?
Wyśmienite śniadanie to nie tylko jajko sadzone, ale także zdrowe dodatki. Warto zatroszczyć się o to, aby wzbogacić je np. warzywami (takimi jak pomidory, ogórek czy sałata). Jeśli preferujesz sycące posiłki rano, możesz zjeść jajka sadzone na chrupiącym toście lub świeżej kromce chleba. Na górze możesz także położyć kilka listków bazylii lub posypać pieczywo szczypiorkiem.
Można sądzić, że trudno jest zepsuć jajko sadzone. Tymczasem nadal wiele osób popełnia drobne błędy, które wpływają na jego smak i wygląd.
- Zbyt wysoka temperatura w mikrofalówce lub na patelni może sprawić, że białko stanie się gumowate.
- Zbyt długi czas podgrzewania (nawet o 10 sekund za długo) może spowodować, że żółtko przestanie być płynne.
- Jeśli w mikrofalówce nie będzie wody, białko łatwo się przesuszy i utraci elastyczność.
- Białko może się rozlać przez… nieświeżość jaj. Aby upewnić się, czy jaja są świeże, wystarczy umieścić je w misce z wodą – świeże opadną na dno, natomiast stare wypłyną na powierzchnię.
Jajka: skarbnica białka i witamin
Jajka są smaczne, a jednocześnie bardzo wartościowe w codziennym jadłospisie. Stanowią źródło pełnowartościowego białka, które organizm ludzki niemal całkowicie przyswaja. Dodatkowo to bogate źródło witamin takich jak A, D, E oraz z grupy B. W jajkach obecne są liczne minerały, w tym cynk, żelazo i selen.
Żółtko zapewnia również lecytynę, która wspiera funkcjonowanie mózgu. Zawiera także luteinę pozytywnie wpływającą na nasze oczy. Przez wiele lat sądzono, że jajka zwiększają poziom cholesterolu. Jednak obecnie wiele badań jednoznacznie wykazało, że spożywane umiarkowanie nie szkodzą zdrowiu – wręcz odwrotnie! Jajka to wartościowy i niezastąpiony składnik zdrowej, zbilansowanej diety.
Przeczytaj także: Jak szybko przygotować jajko sadzone?