Dodałem te składniki do chleba w jajku. Nikt by na to nie wpadł, jakie to wyszło bezbłednie pyszne
Chleb w jajku to klasyk dzieciństwa — szybki, prosty i zawsze smaczny. Czasem jednak warto wprowadzić odrobinę fantazji do dobrze znanych przepisów. Tradycyjny przysmak można łatwo urozmaicić, dodając do jajka, w którym maczane są kromki chleba, żółty ser oraz przyprawę curry. Efekt? Zaskakująco pyszny, intensywnie aromatyczny i pełen charakteru. Zwykły chleb w jajku zyskuje w ten sposób nowe życie i smak, który uzależnia już po pierwszym kęsie.
Z tego artykułu dowiesz się:
Jak się robi chleb w jajku?
Chleb w jajku to jedno z dań kojarzących się z PRLem. Podstawowy przepis na chleb w jajku pozostał niemal bez zmian: kromki chleba moczy się w jajku roztrzepanym z przyprawami oraz odrobiną mleka i smaży na patelni. Tym razem jednak do jajka dodano starty żółty ser (doskonale sprawdza się cheddar lub gouda) oraz pół łyżeczki curry.
Ser sprawia, że chleb staje się bardziej sycący i kremowy w środku, natomiast curry nadaje daniu orientalny aromat i pikantność, która przełamuje jego łagodność. Takie połączenie smaków potrafi zaskoczyć nawet osoby, które zwykle z rezerwą podchodzą do kuchennych eksperymentów. W efekcie pojawiają się tylko zachwyty i pytania: „Co zostało dodane do tego chleba?”.
Czy warto dodawać curry do potraw?
Curry to coś więcej niż tylko przyprawa — to cała mieszanka smaków i aromatów, które mają korzenie w kuchni indyjskiej. W skład tradycyjnej mieszanki curry mogą wchodzić m.in. kurkuma, kmin rzymski, kolendra, imbir, chili, gorczyca, czosnek, cynamon, goździki, a nawet kardamon. To właśnie kurkuma odpowiada za charakterystyczny żółty kolor tej przyprawy, a jej główny składnik aktywny — kurkumina — jest znany ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych.
Regularne spożywanie curry może korzystnie wpływać na zdrowie. Kurkumina wspomaga układ odpornościowy, działa przeciwbakteryjnie i może redukować ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2, choroby serca czy nawet niektóre nowotwory. Imbir i chili z kolei przyspieszają metabolizm, co może wspomagać odchudzanie, a także poprawiają trawienie. Curry to również świetne źródło żelaza i manganu.
Włączenie curry do codziennej diety to nie tylko fajne wzbogacenie smaków potraw, ale też konkretna inwestycja w zdrowie. A jego intensywny smak sprawia, że nawet najprostsze dania — jak chleb w jajku — zyskują zupełnie nowy wymiar.
Na co zamienić żółty ser, jeśli jest się na diecie?
Choć żółty ser ma wielu fanów i nie bez powodu znajduje się w niemal każdej lodówce, to warto pamiętać, że nie jest to składnik idealny dla osób dbających o sylwetkę. Ser żółty, zwłaszcza dojrzewający, zawiera spore ilości tłuszczu nasyconego, który w nadmiarze może negatywnie wpływać na poziom cholesterolu i przyczyniać się do zwiększenia masy ciała. Dodatkowo, jest dość kaloryczny — 100 gramów może mieć nawet 350–400 kcal, co w przypadku osób na diecie może znacząco obciążać dzienny bilans energetyczny.
Dlatego świetną alternatywą dla żółtego sera w przepisach, takich jak chleb w jajku, jest mozzarella light. To wersja o znacznie obniżonej zawartości tłuszczu, ale nadal zachowująca walory smakowe i teksturę klasycznej mozzarelli. W 100 gramach mozzarella light zawiera około 150–200 kcal, co czyni ją niemal o połowę lżejszą niż tradycyjne sery żółte. Jest to więc doskonały wybór dla osób, które chcą cieszyć się smakiem sera, ale bez zbędnych kalorii.
Mozzarella light to także dobre źródło białka, które wspiera regenerację mięśni, szczególnie ważną przy aktywnym trybie życia. Zawiera również wapń, niezbędny dla zdrowych kości i zębów, oraz witaminę B12, która odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Dzięki tym właściwościom, mozzarella light sprawdzi się nie tylko jako lżejsza wersja sera w przepisie, ale także jako wartościowy składnik zbilansowanej diety.
Jeśli jesteś na diecie, próbujesz zrzucić kilka kilogramów lub po prostu chcesz wprowadzić do swojego jadłospisu zdrowsze zamienniki, sięgnięcie po mozzarellę light zamiast żółtego sera może być świetnym krokiem. W przypadku chleba w jajku nadal uzyskasz ten przyjemnie ciągnący się efekt sera w środku, a dodatkowo poczujesz się lżej — zarówno fizycznie, jak i psychicznie, bo zjesz coś pysznego bez wyrzutów sumienia.To dobry sposób na zaoszczędzenie kilokalorii na diecie.
Jak zrobic chleb w jajku z serem i curry?
Składniki:
– 4 kromki chleba (pszenny, razowy lub tostowy)
– 2 jajka
– 2 łyżki mleka
– 60 g żółtego sera (starty, np. gouda, cheddar)
– 1/2 łyżeczki przyprawy curry
– sól, pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy lub masła klarowanego do smażenia
Wykonanie:
Jajka roztrzepać z mlekiem w głębokim talerzu. Dodać curry, sól, pieprz oraz starty żółty ser. Całość dokładnie wymieszać. Kromki chleba zanurzać w masie jajeczno-serowej z obu stron, lekko dociskając, aby ser dobrze się przykleił. Na patelni rozgrzać tłuszcz, a następnie smażyć chleb po 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty, a ser się roztopi. Podawać od razu – chrupiące, pachnące curry to świetna odmiana klasycznego chleba w jajku.