Bakłażan + makaron = nie znajdziesz smaczniejszego połączenia na obiad!

Danie z bakłażana i makaronu w szarej misce
Bakłażan z makaronem to świetny pomysł na obiad, fot. noirchocolate
ikona podziel się
Opublikowano: 03.10.2024 r., 15:03 | Autor: Ewa Cierpiał
Jeśli szukasz inspiracji na pyszny i sycący obiad, to dobrze trafiłeś! Bakłażan w połączeniu z makaronem tworzy niesamowite dania, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. W tym artykule znajdziesz wyjątkowe przepisy na lasagne z bakłażanem, makaron z bakłażanem, bakłażan z makaronem oraz zapiekankę z bakłażanami. Każda z tych propozycji łączy w sobie aromatyczne smaki i tekstury, które z pewnością staną się hitem w twojej kuchni. Przygotowanie tych potraw jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekty przerosną twoje oczekiwania. Gotowi na kulinarną podróż? Zaczynajmy!

Pyszne lasagne

Lasagne jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych włoskich dań na całym świecie. Tradycyjnie przygotowywana z makaronu, mięsa oraz aromatycznych przypraw, stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Magda Panek, inspirując się klasykiem, proponuje wersję z bakłażanem - mniej kaloryczną, bogatą w warzywa i równie smakowitą.

Bakłażan, główny bohater tego dania, jest warzywem o niepowtarzalnym smaku. Dzięki swojej konsystencji doskonale sprawdza się jako zamiennik dla makaronu, co czyni to danie lekkim, ale sycącym. Warstwy mięsa z kurczaka, serów i sosu pomidorowego tworzą harmonijną kompozycję smakową, której trudno się oprzeć.

Przepis Magdy Panek na lasagne z bakłażanem jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Do jego przygotowania potrzebne będą podstawowe składniki, które łatwo zdobyć w każdym sklepie. Mięso mielone z kurczaka, pomidory w puszce, świeże bakłażany, cebula, czosnek oraz mieszanka aromatycznych ziół prowansalskich - to baza, z którą w krótkim czasie można stworzyć prawdziwy kulinarny hit.

Aby przygotować ten smaczny posiłek, niezbędny będzie również podstawowy sprzęt kuchenny taki jak patelnia, naczynie żaroodporne oraz piekarnik. Dzięki dokładnym wskazówkom Autorki, proces przygotowania jest klarowny i przystępny nawet dla początkujących kucharzy.

Historia lasagne jest bogata i sięga aż do starożytności, choć nowoczesna wersja wywodzi się z Włoch. Oryginalnie była to potrawa złożona z warstw cienkiego ciasta, podobnego do współczesnego makaronu. W miarę upływu czasu lasagne zyskała wiele wariantów, z których każdy ma unikalne cechy.

Zatem zapraszamy do skorzystania z przepisu Magdy Panek i odkrycia nowej, zdrowszej wersji lasagne, która zachwyci bogactwem smaków oraz walorów odżywczych. Smacznego!

Lasagne z bakłażanem

Lasagne z bakłażanem to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe dla całej rodziny. Koniecznie wypróbuj naszego prostego przepisu na pyszną lasagne z warzywami.
W skrócie
Czas przygotowania
60 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
5
Wielkość
jednej porcji
540 g
Aromatyczna lasagne z bakłażanem

Lista składników do przygotowania lasagne z bakłażanem

  • Bakłażan 900 g (3 sztuki)
  • Cebula 70 g (1 średnia sztuka)
  • Czosnek 10 g (2 ząbki)
  • pomidory w puszce 800 g (2 puszki)
  • Oliwa z oliwek 30 ml (3 łyżki stołowe)
  • Ser parmezan 150 g
  • Ser Mozzarella 240 g (2 opakowania)
  • Mięso mielone z kurczaka 500 g

Przygotowanie lasagne z bakłażanem krok po kroku

Bakłażany dokładnie umyj i pokrój w plastry.

Plastry bakłażanów rozłóż na talerzu, posyp solą i odstaw na godzinę.

Czosnek i cebulę obierz oraz drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij na niej cebulę oraz czosnek, następnie dodaj mięso i smaż przez około 10 minut.

Na patelnię dodaj pomidory z puszki, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich. Całość wymieszaj i duś kilka minut, aż sos delikatnie zredukuje się.

Na koniec sos pomidorowy dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Wcześniej posolone bakłażany przepłucz pod wodą i osusz je ręcznikiem papierowym.

Następnie na patelni rozgrzej pozostałą oliwę i podsmaż na niej bakłażany z dwóch stron na złoty kolor.

W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę bakłażanów, następnie posmaruj je sosem pomidorowym, ułóż kilka plastrów mozzarelli oraz posyp je niewielką ilością parmezanu. Czynność tę powtórz do momentu wykorzystania wszystkich produktów. Ostatnią warstwę lasagne powinny stanowić bakłażany, kawałki mozzarelli oraz parmezan.

Lasagne z bakłażanem piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40 minut.

Upieczoną lasagne podawaj na ciepło.

Spaghetti z bakłażanem

Makaron z bakłażanem to jedno z tych dań, które potrafią zaskoczyć prostotą przygotowania i bogactwem smaków. Oliwia Gawron, autorka przepisu, łączy w nim tradycyjne, śródziemnomorskie składniki, które nie tylko zaspokoją podniebienia, ale również dostarczą wielu cennych składników odżywczych. Połączenie bakłażana z aromatycznymi przyprawami oraz delikatnym smakiem makaronu spaghetti tworzy harmonijną kompozycję, idealną na szybki obiad czy kolację.

Historia tej potrawy sięga tradycji kulinarnych krajów basenu Morza Śródziemnego, gdzie bakłażan i makaron od wieków stanowią podstawę wielu dań. Bakłażan, znany również jako oberżyna, zyskał popularność w kuchni europejskiej dzięki wyjątkowemu smakowi i teksturze. Jego miękki miąższ doskonale wchłania aromaty ziół i przypraw, co czyni go doskonałym dodatkiem do makaronu.

Do przygotowania tego dania potrzebne będą:

  • Makaron spaghetti - 120 g
  • Pomidory w puszce - 400 g
  • Oliwa z oliwek - 20 ml
  • Cebula - 100 g
  • Czosnek - 10 g
  • Bakłażan - 300 g

Przyprawy odgrywają kluczową rolę w nadaniu potrawie charakterystycznego smaku. Zastosowanie takich ziół jak tymianek, oregano i rozmaryn sprawia, że potrawa zyskuje głęboki aromat, typowy dla kuchni włoskiej. Dodatkowo, sól i pieprz doskonale uzupełniają smak wszystkich składników.

Przygotowanie makaronu z bakłażanem jest szybkie i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Potrzebne będą jedynie podstawowe sprzęty kuchenne, takie jak duża patelnia, kuchenka i garnek. Wystarczy kilka kroków, by cieszyć się pysznym i aromatycznym daniem. Szczegółowa instrukcja przygotowania znajduje się w przepisie poniżej.

Bakłażanowe penne

Bakłażan z makaronem to smaczna i pożywna propozycja na lunch lub obiad. W tym przepisie zaprojektowanym przez Magdę Panek, klasyczny smak świeżych warzyw i aromatycznych ziół łączy się w harmonijną całość z delikatnym makaronem penne. Danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także pełne wartości odżywczych, co czyni je idealnym wyborem dla osób pragnących zrównoważonej i zdrowej kuchni.

Bakłażan, będący głównym składnikiem, jest warzywem niezwykle bogatym w błonnik oraz witaminy z grupy B, które wspomagają metabolizm organizmu. Jego wyjątkowy, lekko gorzkawy smak doskonale komponuje się z pozostałymi elementami potrawy, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Dodatek świeżego koperku oraz startego parmezanu wprowadza do dania nutę świeżości i delikatności.

Przygotowanie bakłażana z makaronem wymaga użycia prostych składników, które można łatwo znaleźć w każdej kuchni:

  • Bakłażan - 500 g
  • Cebula - 200 g
  • Koperek ogrodowy świeży - 20 g
  • Makaron penne - 200 g
  • Ser parmezan - 40 g
  • Oliwa z oliwek - 20 ml

Przyprawy użyte w tej potrawie, takie jak sól, pieprz, majeranek i tymianek, nadają jej wyjątkowy aromat i smak. Wszystkie te elementy składają się na prostotę wykonania i wyrafinowanie w smaku.

Potrzebne będzie również podstawowe wyposażenie kuchenne: duża patelnia, kuchenka oraz garnek do gotowania makaronu. Wszystko to sprawia, że bakłażan z makaronem jest daniem, które można szybko przygotować, a jednocześnie zachwycić nim domowników oraz gości.

Pomidorowa zapiekanka z bakłażanem

Zapiekanka z bakłażanami, znana również jako lasagne z bakłażanem, to danie, które zdobywa coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Przepis autorstwa Kamili Lewandowskiej to niezwykle smaczna propozycja na elegancki i zdrowy obiad.

Bakłażan, czyli "warzywo jajowate", wywodzi się z Azji. W kuchni europejskiej pojawił się stosunkowo późno, bo dopiero w średniowieczu. Dzisiaj jest chętnie używany w wielu kuchniach narodowych, od Włoch po Bliski Wschód, dzięki swojemu delikatnemu smakowi i zdolności do absorbowania innych smaków.

Jednym z walorów zapiekanki z bakłażanami jest jej prostota w wykonaniu, co sprawia, że jest idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Danie to łączy w sobie kremowy smak sera mozzarella, delikatność bakłażanów oraz aromat przypraw takich jak oregano, bazylia i czosnek.

Aby przygotować zapiekankę, potrzebne będą następujące składniki:

  • 500 g makaronu do lasagne
  • 480 g bakłażana
  • 150 g sera mozzarella
  • 500 g przecieru pomidorowego bez soli
  • 20 ml oliwy z oliwek
  • 100 g cebuli

Nie zapomnij także o przyprawach: soli, pieprzu, oregano, bazylii i czosnku granulowanym.

Potrzebne będą także niezbędne sprzęty kuchenne takie jak piekarnik, garnek, naczynie żaroodporne, grill elektryczny, patelnia oraz pokrywka do patelni.

Danie to może być modyfikowane w przepisie wedle własnych upodobań, na przykład poprzez dodanie ulubionych warzyw lub mięsa. Smak zapiekanki z bakłażanami z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Zapiekanka z bakłażanami

Zapiekanka makaronowa z bakłażanami to proste i szybkie danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Jest aromatyczna, a dodatkowo można wprowadzić ją do menu dziecięcego.
W skrócie
Czas przygotowania
60 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
6
Wielkość
jednej porcji
270 g
Kulinarny specjał z bakłażanami

Lista składników do przygotowania zapiekanki z bakłażanami

  • makaron do lasagne 500 g
  • Bakłażan 480 g
  • Ser Mozzarella 150 g
  • Przecier pomidorowy bez soli 500 g (2 szklanki)
  • Oliwa z oliwek 20 ml (2 łyżki)
  • Cebula 100 g (1 cebula)

Przygotowanie zapiekanki z bakłażanami krok po kroku

Bakłażany dokładnie umyj, jeden pokrój w kostkę, a drugi w plastry.

Cebulę pokrój w kostkę.

Cebulę podsmaż na oliwie na złoty kolor, następnie dodaj bakłażana pokrojonego w kostkę i smaż dalej.

Dopraw do smaku.

Dodaj do niego połowę przecieru pomidorowego.

Podduś sos na patelni około 5 minut.

Drugą część przecieru zagotuj w garnku i dopraw.

Bakłażana pokrojonego w plastry posmaruj oliwą i dopraw solą i pieprzem.

Podsmaż go na suchej patelni lub na grillu elektrycznym.

Makaron do lasagne zamocz we wrzątku na chwilę tak, aby makaron był bardziej elastyczny.

Płatami makaronu wyłóż do naczynia żaroodpornego.

Na makaron przełóż bakłażany w sosie pomidorowym i połóż kolejna warstwę makaronu.

Ułóż bakłażana pokrojonego w plastry.

Całość zalej pozostałym sosem pomidorowym i posyp tartym serem mozzarella.

Piecz w piekarniku około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Zobacz podobne artykuły

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto