Prawda o rybach z Lidla wychodzi na jaw. Dziennikarze wzięli je pod lupę
Ryby od dawna mają opinię jednego z najzdrowszych wyborów na talerzu. Ale im częściej po nie sięgamy, tym głośniej pojawia się pytanie: skąd tak naprawdę trafiają do naszych koszyków? Postanowiliśmy to sprawdzić i zajrzeć bliżej w rybną ofertę Lidla — krok po kroku, bez domysłów. Okazuje się, że część faktów, które dla wielu klientów pozostaje zagadką, jest na wyciągnięcie ręki. Trzeba tylko wiedzieć, w jakim miejscu szukać odpowiedzi.
- Skąd są ryby z Lidla? strefy FAO na etykiecie
- Ryby w Lidlu: wybór i polscy dostawcy
- Certyfikaty MSC, ASC i GGN w rybach Lidla
- Jak Lidl dba o świeżość ryb
Skąd są ryby z Lidla? strefy FAO na etykiecie
Z dziennikarskiego śledztwa wynika przede wszystkim, że ryby oferowane w Lidlu pochodzą z jasno określonych i nadzorowanych akwenów połowowych. Chodzi o tzw. strefy FAO, czyli międzynarodowy system oznaczania miejsc połowu na świecie. To wyznaczone przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa łowiska, przypisane do obszarów, w których dane gatunki naturalnie występują.
Każdy produkt rybny dopuszczony do sprzedaży ma wskazany konkretny region, zgodny z jego środowiskiem życia. Dzięki temu kupujący mogą szybko zweryfikować, czy ryba została złowiona np. w północnym Atlantyku, na Pacyfiku albo w innym rejonie świata — i świadomie porównać pochodzenie różnych opcji.
Co ważne, dane o źródle ryb nie są nigdzie „schowane” — znajdują się wprost na etykiecie. To właśnie tam podawane są szczegóły dotyczące miejsca połowu lub hodowli. Pochodzenie nie jest więc zagadką, tylko obowiązkową informacją, którą każdy konsument może sam sprawdzić przed zakupem.
Ryby w Lidlu: wybór i polscy dostawcy
Lidl zapewnia klientom wyjątkowo szeroką ofertę produktów rybnych. Jak podkreśla Aleksandra Robaszkiewicz, Dyrektorka ds. Relacji Korporacyjnych Lidl Polska: „W sklepach Lidl Polska oferujemy szeroki wybór ryb: chłodzonych, mrożonych, a także wędzonych. Jesteśmy przekonani, że podczas zakupów każdy klient znajdzie lubiany przez siebie produkt”. Tak duża różnorodność sprawia, że łatwo dobrać rybę do ulubionego smaku, rodzaju kuchni i sposobu przygotowania — od szybkiej kolacji po bardziej wymagające danie.
Wśród ryb ważną rolę odgrywa marka własna „Regionalne Polskie Szlaki”, pod którą dostępne są rozmaite gatunki — od pstrąga tęczowego z Pomorza wędzonego na gorąco po paprykarz z leszcza. Jak dodaje Dyrektorka ds. Relacji Korporacyjnych Lidl Polska: „Oferujemy również gatunki występujące na różnych terenach połowowych na świecie, które również trafiają do naszych sklepów dzięki polskim dostawcom pod marką Targ Rybny”. Do takich propozycji należą między innymi:
- GGN pstrąg tęczowy patroszony,
- MSC halibut filet bez skóry,
- MSC łosoś pacyficzny filet ze skórą,
- MSC dorsz czarny filet b/s XXL.
Choć ryby te pochodzą z różnych rejonów świata, ich dystrybucja oraz przygotowanie do sprzedaży często odbywają się we współpracy z polskimi partnerami. To pozwala sprawniej dostarczać je na sklepowe półki, a jednocześnie dbać o świeżość, powtarzalną jakość i odpowiednie standardy.
Aleksandra Robaszkiewicz: „Współpracujemy z ponad 850 dostawcami z Polski, a w ofercie Lidl Polska klienci mają dostęp do ponad 400 produktów z oznaczeniem „Produkt polski”.
Certyfikaty MSC, ASC i GGN w rybach Lidla
Jednym z kluczowych tematów, na które zwracają uwagę zarówno dziennikarze, jak i klienci, jest jakość ryb oraz to, skąd i w jaki sposób zostały pozyskane. Lidl podkreśla, że w jego asortymencie znajdują się produkty opatrzone rozpoznawalnymi certyfikatami, które mają potwierdzać odpowiedzialne podejście do środowiska. Wśród nich wymienia się m.in.:
- MSC – certyfikat potwierdzający zrównoważone rybołówstwo,
- ASC – oznaczenie odpowiedzialnej akwakultury,
- GGN – potwierdzenie hodowli prowadzonej pod kontrolą.
Dla wielu kupujących takie znaki to czytelna wskazówka, że produkt spełnia określone wymagania – nie tylko w zakresie jakości, ale też pod kątem wpływu na środowisko naturalne.
Agnieszka Robaszkiewicz: „Naszą ofertę marek własnych rozwijamy w różnych obszarach produktowych. W kategorii ryb świeżych jest to Targ Rybny Lidla, w produktach chłodzonych marka Nautica, w mrożonkach Ocean Sea, natomiast w kategorii konserw i ryb w puszkach marka Nixe”.
Rozbudowa marek własnych Lidla ma się również opierać na współpracy z dostawcami, którzy wdrażają nowe technologie i usprawniają procesy produkcyjne. W efekcie oferta na rynku ma się systematycznie poprawiać, a konsumenci mogą liczyć na coraz lepszy wybór produktów w rozsądnych cenach.
Jak Lidl dba o świeżość ryb
Dla Lidl Polska bezpieczeństwo żywności i świeżość asortymentu to absolutna podstawa. Sieć pilnuje rygorystycznego utrzymania łańcucha chłodniczego na każdym kroku – od producenta, przez transport, aż po sklep. Dzięki temu ryby przez cały czas pozostają w odpowiedniej temperaturze i w warunkach sprzyjających zachowaniu jakości.
Śledztwo dziennikarskie wyraźnie pokazuje, że pochodzenie ryb z Lidla nie jest ani niewiadomą, ani „tajemnicą”. Najważniejsze dane są na etykietach – znajdziesz tam zarówno miejsce połowu, jak i informacje o certyfikatach oraz standardach jakości. W praktyce wystarczy poświęcić chwilę na… uważne przeczytanie etykiety.