To warzywo jest wiosennym hitem w warzywniakach. Dostawy znikają w oka mgnieniu
W sklepach rozpoczął się szał na to wspaniałe warzywo. Kapusta, po którą sięga coraz więcej ludzi, jest lekka jak sałata i jednocześnie wartościowa jak kapusta. To lekkostrawne, chrupiące warzywo jest prawdziwą bombą witamin i minerałów, które wspierają zdrowie kości. Jednak to nie koniec jej fantastycznych właściwości! Sprawdź, dlaczego warto rozejrzeć się za tym szczególnym rodzajem kapusty w warzywniaku.
Z tego artykułu dowiesz się:
Czym ta kapusta różni się od innych?
Kapusta stożkowa to odmiana kapusty głowiastej, która cieszy się coraz większą popularnością. Jak można łatwo wywnioskować z jej nazwy, kapusta ma charakterystyczny stożkowaty kształt. Od innych wyróżnia się mniejszą główką i delikatniejszymi, soczystszymi liśćmi. Właśnie one sprawiają, że kapusta jest bardziej chrupiąca i lekkostrawna niż np. klasyczna.
Struktura kapusty stożkowej przypomina sałatę lodową, dzięki czemu świetnie nadaje się do spożywania na surowo. Nie ma twardych włókien, co sprawia, że jest delikatniejsza dla żołądka i łatwiejsza w przygotowaniu niż inne kapusty.
Dlaczego warto sięgnąć po kapustę stożkową? Powodów jest co najmniej kilka:
- Jest delikatna, chrupiąca i smaczna.
- Zawiera wiele cennych witamin i minerałów.
- Jest niskokaloryczna i sycąca, a więc idealna dla osób na diecie.
- Można wykorzystać ją w kuchni na wiele sposobów.
Dlaczego warto jeść kapustę stożkową?
Kapusta stożkowa to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe warzywo. Zwróć na nie uwagę w warzywniaku, zwłaszcza jeśli poszukujesz produktów wartościowych i bogatych w witaminy oraz minerały – kapusta stożkowa ma ich całkiem sporo.
- Witamina C – w kapuście stożkowej jest tej witaminy ok. 35 g w 100 g. Dzięki niej można wzmocnić odporność, zadziałać przeciwwirusowo i przyspieszyć regenerację organizmu.
- Kwas foliowy (B9) – pomaga w produkcji czerwonych krwinek oraz wspiera układ nerwowy.
- Potas, fosfor i żelazo – to minerały kluczowe dla zdrowia m.in. serca, mięśni i układu krążenia.
- Wapń – dzięki jego zawartości w kapuście stożkowej można wzmocnić kondycję kości i zębów, a także zapobiec osteoporozie i złamaniom.
- Błonnik – wspiera trawienie, pomaga w odchudzaniu i reguluje poziom cukru we krwi.
Kapusta stożkowa ma tylko 29 kcal na 100 g! Może być to doskonały wybór dla osób dbających o linię lub walczących z nadwagą.
Przeczytaj też: Wygląda jak drzewo i jest przepysznym warzywem
Jak wykorzystać kapustę stożkową w kuchni?
Kapusta stożkowa jest niezwykle uniwersalna w kuchni. Możesz spożywać ją zarówno na surowo, jak i w wersji gotowanej, smażonej, a nawet kiszonej.
Na surowo świetnie pasuje do sałatek – z reguły zastępuje kapustę pekińską lub sałatę lodową. Posłuży też jako dodatek do kanapek, zwłaszcza że jest chrupiąca i lekka. Pasuje również do wielu dań kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej.
Na ciepło możesz zaserwować ją w tradycyjnych potrawach, takich jak bigos i gołąbki. Świetnie smakuje też w formie zasmażanej kapusty, kimchi i kiszonek. Nie czekaj! Sięgnij po kapustę stożkową, gdy tylko wypatrzysz ją w warzywniaku. Przekonaj się, jak smaczne i zdrowe jest to niepozorne, zielone warzywo.