Zapomnij o piekarniku! Ten sposób na boczek to prawdziwe odkrycie roku
Czy zdajesz sobie sprawę, że nie potrzebujesz wędzarni, aby przyrządzić smaczny i soczysty boczek? Wystarczy ci nowoczesne urządzenie, które zyskuje na popularności w polskich kuchniach – airfryer. Umożliwia ono przygotowanie boczku o aromatycznym smaku, miękkim wnętrzu i chrupiącej skórce. Sprawdź to.
- Domowy boczek z airfryera: zdrowiej i smaczniej
- Przepis na soczysty boczek z airfryera
- Przepisy na boczek z airfryera: pomysły i porady
Domowy boczek z airfryera: zdrowiej i smaczniej
Bez wątpienia, że tak. Domowy boczek zawsze przewyższa ten z marketu. W gotowych wędlinach znajduje się wiele niezdrowych dodatków konserwujących, stabilizatorów i poprawiaczy smaku. Przygotowując boczek samodzielnie, można mieć pełną kontrolę nad wszystkim, co się w nim znajdzie. Możesz dopasować przyprawy, ustalić czas pieczenia i zadbać o jakość mięsa. Naprawdę trudno porównać tak zrobiony boczek z produktami sklepowymi, które zazwyczaj są pełne chemikaliów.
Warto przygotować boczek w urządzeniu, które większość z nas kojarzy głównie z frytkami – to airfryer. Możliwości tego kuchennego urządzenia są jednak dużo większe. Przyrządzanie w nim mięsa jest prawdziwą przyjemnością! Nie musisz ani rozgrzewać piekarnika, ani martwić się o wszechobecny dym. Urządzenie równomiernie rozprowadza gorące powietrze, dzięki czemu można osiągnąć efekt podobny do pieczenia – jednak bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu.
Przepis na soczysty boczek z airfryera
Przygotowanie boczku w airfryerze nie należy do trudnych. Wystarczy przestrzegać wskazówek, aby potrawa się udała.
Składniki:
- 1 kg świeżego boczku, najlepiej tłustego
- 1,5 łyżki soli gruboziarnistej
- 2 łyżki majeranku suszonego
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżka oleju roślinnego
Instrukcje krok po kroku:
- Posiekaj drobno czosnek lub użyj praski.
- Połącz z solą, majerankiem i olejem, tworząc gęstą pastę.
- Skrupulatnie natrzyj nią boczek ze wszystkich stron.
- Zawiń mięso w folię lub umieść w pojemniku i schowaj do lodówki na co najmniej 24 godziny.
- Wyjmij boczek z lodówki na godzinę przed pieczeniem, aby wyrównać temperaturę.
- Rozgrzej urządzenie do 180°C. Umieść boczek w airfryerze skórką w dół i piecz przez 40 minut. Odwróć i piecz następne 15 minut.
- Aby uzyskać chrupiącą skórkę, zwiększ temperaturę do 200°C i piecz kolejne 10 minut.
Po upieczeniu odstaw boczek, aby przestygnął. Preferujesz boczek na zimno? Najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce. Wolisz wersję na ciepło? Wystarczy, aby boczek odstał około 10 minut przed pokrojeniem.
Przepisy na boczek z airfryera: pomysły i porady
Cienkie kawałki domowego boczku świetnie pasują do świeżego chleba, jajecznicy lub sałatki warzywnej. Idealnie nadają się na obiad, na przykład z ziemniakami lub kaszą. Możesz także dodać boczek do domowej pizzy lub użyć jako składnik zapiekanki. Wszechstronność boczku sprawia, że można z niego przygotować wiele interesujących potraw.
Airfryer umożliwia oszczędność czasu podczas gotowania. To urządzenie szybko się nagrzewa w porównaniu do piekarnika, zużywając mniej energii. Dodatkowo nie wydziela silnych zapachów, jak w przypadku tradycyjnego pieczenia. Dzięki zmniejszonej ilości tłuszczu, danie jest również znacznie lżejsze i bardziej przyjazne dla układu pokarmowego.
Domowy boczek przygotowany w ten sposób można przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni. To doskonały pomysł na kanapki do pracy, ale także dodatek do kolacji. Boczek z airfryera, zwłaszcza jeśli zrobisz go dużo, warto również pokroić na cienkie kawałki i zamrozić. Po rozmrożeniu wystarczy kilka minut na patelni, aby odzyskał pełnię smaku.
Uwaga! Jeśli lubisz eksperymentować, możesz dostosować przepis na boczek do własnych upodobań – dodając paprykę wędzoną, tymianek czy pieprz ziołowy. Boczek wcale nie musi być monotonny! Zwłaszcza gdy masz urządzenie, które pozwala na szybkie i skuteczne pieczenie.
Sprawdź też: Najciekawsze pomysły na dania z boczkiem