Po tym rozpoznasz, że miód nie jest podrobiony!
Miód od lat ceniony jest za swoje właściwości zdrowotne i smakowe. Nasze babcie i mamy stosowały go na różne dolegliwości zdrowotne. Kiedyś łatwiej było o miód naturalny. Dziś, w dobie masowej produkcji i globalnego handlu, coraz częściej spotykamy się z jego podróbkami. Dowiedz się, po czym rozpoznać prawdziwy miód i jak unikać produktów niskiej jakości.
Z tego artykułu dowiesz się:
Jak rozpoznać prawdziwy miód?
Łatwy dostęp do ulepszaczy i sztucznych dodatków sprawia, że producenci często dodają je do produktów. Mogą wyprodukować je taniej w większej ilości – również artykuły spożywcze. Jednym z nich jest miód. Po czym rozpoznać, że jest prawdziwy i jak odróżnić go od sztucznego „wyrobu miodopodobnego”?
- Konsystencja i krystalizacja – prawdziwy miód z czasem się krystalizuje, co jest oznaką jego naturalności. Proces trwa od kilku tygodni do kilku miesięcy, w zależności od rodzaju miodu i warunków przechowywania.
- Test zapałki – zanurz zapałkę w miodzie, a następnie spróbuj ją zapalić. Jeśli zapałka się zapali, miód prawdopodobnie jest prawdziwy. Obecność wody lub innych sztucznych ulepszaczy zablokuje możliwość zapłonu.
- Test octu – wymieszaj miód z niewielką ilością wody i dodaj kilka kropli octu. Jeśli mieszanka zacznie się pienić, może to wskazywać na obecność sztucznych dodatków w miodzie.
- Test wody – dodaj łyżeczkę miodu do szklanki zimnej wody. Naturalny miód opadnie na dno i nie rozpuści się od razu. Jeśli miód zacznie się szybko rozpuszczać, będzie to świadczyć o jego rozcieńczeniu lub obecności sztucznych dodatków.
- Test palca – nałóż odrobinę miodu na kciuk. Jeśli miód się zacznie się rozlewać po palcu, może być to znak, że jest rozcieńczony. Prawdziwy pozostanie na swoim miejscu.
- Test papieru – nałóż kroplę miodu na papierowy ręcznik. Prawdziwy miód nie będzie się wchłaniać lub rozlewać. Jeśli miód zostawi mokrą plamę, może to oznaczać, że został rozcieńczony w celu pogorszenia jego jakości.
Na co zwrócić szczególną uwagę, kupując miód?
Przede wszystkim musisz czytać etykiety. Unikaj miodów z oznaczeniem „mieszanka miodów z UE i spoza UE”. Takie produkty zwykle zawierają zawartość o nieznanym pochodzeniu i jakości.
Zwróć też uwagę na cenę. Jeśli jest zbyt niska, może to oznaczać, że miód rozcieńczono lub zawiera sztuczne dodatki. Najlepiej kupować miód bezpośrednio od lokalnych pszczelarzy. Mogą oni udzielić informacji o metodach produkcji i pochodzeniu miodu.
Przeczytaj też: Ten miód jest okropny – Polacy dalej kupują
Dlaczego warto kupować naturalny miód?
Miód ceniony jest za swój wyjątkowy smak, ale też liczne właściwości prozdrowotne. Kluczem do wykorzystania jego pełnego potencjału jest jednak wybór prawdziwego, naturalnego miodu, a nie tańszych, przetworzonych odpowiedników.
Dlaczego warto sięgać po naturalny miód?
- Prawdziwy miód wytwarzany jest bez dodatku cukrów, syropu glukozowo-fruktozowego czy konserwantów, które szkodzą naszemu zdrowiu.
- Naturalny miód zawiera enzymy, aminokwasy, witaminy (m.in. z grupy B, C), minerały (żelazo, potas, wapń, magnez), a także antyoksydanty. Dzięki nim działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie.
- Miód z lokalnych pasiek może znacznie wspomóc odporność, złagodzić objawy przeziębienia, zadziałać kojąco na gardło i kaszel, a także przyspieszyć gojenie ran i oparzeń.
Naturalny miód to także wyjątkowy smak i aromat, który różni się w zależności od rodzaju nektaru, z jakiego został wytworzony (np. lipowy, akacjowy czy wielokwiatowy). Każdy z nich ma inne właściwości, dzięki czemu można wybrać miód dopasowany do swoich upodobań smakowych, ale też konkretnych potrzeb zdrowotnych.
Pamiętaj o jeszcze jednym – wybierając prawdziwy miód od lokalnych pszczelarzy, wspierasz zrównoważone rolnictwo i ochronę pszczół. Inwestuj więc w wysokiej jakości naturalny miód nie tylko dla zdrowia, ale również dla wspierania środowiska i lokalnej gospodarki.