Niepozorna trawa, a jest skarbnicą zdrowia zasobną w kwercytynę. Zobacz jak zrobić z niej napar
Codzienna dieta przestaje być przypadkowa – coraz więcej osób zaczyna świadomie wybierać składniki, które mają wpływ nie tylko na smak, ale i na zdrowie. Wśród popularnych trendów pojawia się picie naparów z ziół i roślin, znanych ze swoich naturalnych właściwości wspierających organizm. Jednym z takich składników jest trawa cytrynowa – egzotyczna roślina o cytrusowym aromacie, ceniona nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale także w naturalnej medycynie i domowych rytuałach zdrowia. W jej składzie znaleźć można m.in. kwercetynę, związek o silnym działaniu przeciwutleniającym.
- Czym jest trawa cytrynowa?
- Jak wykorzysuje się trawę cytrynową w kuchni?
- Jakie są wartości odżywcze i właściwości zdrowotne trawy cytrynowej?
- Za co odpowiada kwercytyna?
- Jak przygotować napar z trawy cytrynowej?
- Kto powinien pić ten napar i na co wpływa?
- Źrodła:
Czym jest trawa cytrynowa?
Współczesny styl życia zmusza do poszukiwania prostych i skutecznych metod wspierających zdrowie. Dieta, sen, aktywność fizyczna – to trzy podstawy, do których coraz częściej dołącza świadome spożywanie naturalnych naparów i ziół. Wśród wielu składników wyróżnia się trawa cytrynowa, znana z aromatycznego smaku i cennych właściwości.
Trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus) to roślina pochodząca z południowo-wschodniej Azji. Jej długie, wąskie liście przypominają wyglądem trawy ozdobne, ale wyróżnia je intensywny cytrusowy zapach i smak, który uwalnia się po rozgnieceniu lub podgrzaniu. Naturalnie rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym, a uprawiana jest głównie w Indiach, Tajlandii, Sri Lance i Ameryce Południowej.
W warunkach domowych trawa cytrynowa bywa uprawiana w doniczkach lub ogrodach jako roślina przyprawowa i lecznicza. Zawarte w niej olejki eteryczne, w tym cytral, odpowiadają za charakterystyczny aromat i działanie biologiczne.
Jak wykorzysuje się trawę cytrynową w kuchni?
W kuchni trawa cytrynowa jest wykorzystywana przede wszystkim w daniach kuchni tajskiej, wietnamskiej i indyjskiej. Stanowi ważny składnik zup, sosów, curry i marynat. Nadaje potrawom świeżości i lekkości, łącząc się doskonale z imbirem, czosnkiem, kokosem czy ostrą papryką.
Wśród znanych dań z dodatkiem trawy cytrynowej wymienić można:
- Tom Yum – tajska zupa z owocami morza
- Curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym
- Zimne napoje i lemoniady na bazie zaparzonej trawy cytrynowej
Poza kuchnią azjatycką, liście i łodygi stosowane są także do przygotowywania naparów i herbat ziołowych, które zdobywają popularność jako alternatywa dla klasycznych napojów pobudzających.
Jakie są wartości odżywcze i właściwości zdrowotne trawy cytrynowej?
Trawa cytrynowa wyróżnia się nie tylko wyjątkowym smakiem i aromatem, ale także bogactwem składników odżywczych i związków bioaktywnych, które mogą wspierać organizm na wielu poziomach. Jest niskokaloryczna, dzięki czemu doskonale wpisuje się w dietę osób dbających o sylwetkę i zdrowe odżywianie. Zawiera flawonoidy – naturalne przeciwutleniacze, które wspomagają ochronę komórek przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Obecne w niej olejki eteryczne, w tym cytral, wykazują działanie przeciwdrobnoustrojowe i odświeżające. Trawa cytrynowa to również źródło witaminy C, wspomagającej odporność, oraz minerałów, takich jak potas, który wpływa na pracę serca, wapń wspierający kości, i magnez, niezbędny dla układu nerwowego. Szczególne znaczenie ma obecność kwercetyny – silnego antyoksydantu o potencjale przeciwzapalnym, antywirusowym i wspomagającym organizm w walce ze stresem oksydacyjnym.
Za co odpowiada kwercytyna?
Kwercetyna to naturalny związek roślinny, który pełni ważną rolę w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym – procesem, który może prowadzić do uszkodzenia komórek i przyspieszenia starzenia się tkanek. Działa jako silny antyoksydant, neutralizując wolne rodniki i wspierając funkcjonowanie układu odpornościowego. Dzięki temu może pomóc w utrzymaniu równowagi metabolicznej oraz poprawie ogólnej kondycji organizmu. Obecność kwercetyny w trawie cytrynowej sprawia, że regularne picie naparu z tej rośliny może być cennym uzupełnieniem diety, szczególnie w okresach osłabienia, przesilenia sezonowego lub zwiększonego stresu. Dodatkowo trawa cytrynowa wykazuje szereg korzystnych właściwości: przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych, co może wspierać walkę z drobnoustrojami, a także przeciwskurczowych, łagodząc bóle brzucha czy napięcia mięśni. Jej działanie uspokajające i wyciszające pomaga w relaksacji, a wpływ na układ trawienny może przynosić ulgę przy niestrawności i wzdęciach.
Jak przygotować napar z trawy cytrynowej?
Do przygotowania naparu wystarczy jedna lub dwie łodygi świeżej trawy cytrynowej albo łyżka suszu. Roślinę należy lekko rozgnieść, by uwolniła aromat, a następnie zalać wrzątkiem i parzyć pod przykryciem przez około 10–15 minut. Dla wzmocnienia efektu smakowego można dodać plaster imbiru, sok z cytryny lub miód.
Napój najlepiej pić na ciepło, między posiłkami lub wieczorem – w celu wyciszenia organizmu. Regularne spożywanie, 2–3 razy w tygodniu, może wspierać odporność, układ pokarmowy oraz procesy detoksykacji.
Kto powinien pić ten napar i na co wpływa?
Napar z trawy cytrynowej polecany jest osobom:
- z problemami trawiennymi
- narażonym na stres i napięcie nerwowe
- poszukującym naturalnego wsparcia odporności
- dbającym o zdrowy styl życia i dietę bogatą w przeciwutleniacze
Ze względu na zawartość kwercetyny, napar może również zainteresować osoby, które chcą wesprzeć organizm w walce z wolnymi rodnikami, poprawić ogólne samopoczucie i zwiększyć odporność organizmu.
Źrodła:
- Majewska, E., Kozłowska, M., Gruszczyńska-Śekowska, E., Kowalska, D., Tarnowska, K."Lemongrass (Cymbopogon citratus) essential oil: extraction, composition, bioactivity and uses for food preservation – a review.” Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, nr 69(4), s. 327–341, 2019
- Figueirinha, A., Cruz, M.T., Francisco, V., Lopes, M.C., Batista, M.T.„Anti‑inflammatory activity of Cymbopogon citratus leaf infusion in lipopolysaccharide‑stimulated dendritic cells.” Journal of Medicinal Food, 2010