Po latach picia klasycznej kawy znalazłam alternatywę, która daje energię bez drżenia rąk i problemów z sercem
Czy lubisz zaczynać dzień od filiżanki kawy, aby dodać sobie energii? A może myślisz o tym, co mogłoby ją zastąpić? Interesującą opcją może być kawa jęczmienna, która jest napojem bezkofeinowym, bogatym w wartościowe składniki odżywcze. Sprawdź, dlaczego warto włączyć kawę zbożową do codziennego menu i naucz się ją przygotowywać.
Jak powstaje kawa jęczmienna?
Kawa jęczmienna tworzona jest z prażonych ziaren jęczmienia. Ziarna te przechodzą przez specjalny proces przetwarzania:
- Na początku ziarna są starannie czyszczone i wybierane.
- Następnie ziarna poddawane są prażeniu w kontrolowanych warunkach, aż nabiorą głębokiego, subtelnie orzechowego aromatu i bursztynowej barwy.
- Gotowy produkt mieli się na drobny proszek – można go parzyć w taki sam sposób jak tradycyjną kawę.
Wyjątkową kawę jęczmienną można teraz znaleźć niemal wszędzie. Dostępna jest zarówno w sklepach ze zdrową żywnością, jak i w marketach w dziale ekologicznym. Warto wybierać produkty z certyfikatem – tylko one zapewniają, że ziarna pochodzą z upraw wolnych od chemicznych środków ochrony roślin.
Korzyści zdrowotne kawy jęczmiennej
Kawa z jęczmienia posiada wiele wartościowych korzyści zdrowotnych. To właśnie sprawia, że jest świetnym wyborem dla tych, którzy szukają zamiennika dla tradycyjnej kawy. Jakie właściwości ma kawa zbożowa?
- Wysoka zawartość błonnika – wspomaga funkcjonowanie jelit, ułatwia trawienie i przyczynia się do zachowania zdrowej flory bakteryjnej.
- Bez kofeiny – z tego powodu kawę zbożową mogą spożywać kobiety w ciąży, osoby w podeszłym wieku oraz dzieci.
- Obfitość minerałów – dostarcza między innymi cynk, potas, fosfor i magnez, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania mięśni, kości oraz układu nerwowego.
- Właściwości antyoksydacyjne – zawiera naturalne polifenole chroniące komórki przed stresem oksydacyjnym i procesami starzenia.
Picie kawy z jęczmienia jest szczególnie korzystne dla osób z nadciśnieniem, a także dla tych, którzy borykają się z refluksem lub problemami żołądkowymi. Kawa zbożowa może też stanowić część diety eliminacyjnej, wegetariańskiej lub lekkostrawnej.
Różnorodne sposoby na kawę zbożową
Metoda przygotowania kawy zbożowej jest uzależniona od naszych osobistych preferencji i wymagań. Jest kilka sposobów – wszystkie są właściwe. Możesz na przykład:
- Zalać 1-2 łyżeczki kawy wrzącą wodą i pozostawić na parę minut do ochłodzenia.
- Przyrządzić kawę zbożową w kawiarce lub ekspresie przelewowym.
- Dodać mleko krowie lub roślinne, tworząc delikatne latte.
- Urozmaicić smak kawy zbożowej przyprawami, np. cynamonem lub kardamonem.
W kawie zbożowej nie ma kofeiny. Można więc spożywać ją o każdej porze dnia – również wieczorem, nie martwiąc się o problemy ze snem.
Napój przypadnie do gustu również osobom dbającym o sylwetkę. Obecny w kawie zbożowej błonnik zapewnia uczucie sytości i doskonale reguluje metabolizm. W odróżnieniu od tradycyjnej kawy nie podrażnia żołądka. To też idealna podstawa do kulinarnych eksperymentów. Kawę zbożową można użyć do przyrządzania deserów, koktajli, a nawet wypieków! Świetnie łączy się z mlekiem kokosowym, syropem daktylowym czy miodem.
Sprawdź również: Skandynawski trik na kawę: nie zgadniesz, co dodają do filiżanki!