Ujędrnia, regeneruje, wspiera organizm. Można nim też... posmarować kanapki
Stanowi bardzo fajny dodatek do potraw, nie tylko słodkich, ale i wytrawnych. Krem z migdałów to fantastyczny sposób na dostarczenie ogromnej ilości ważnych dla zdrowia elementów. Migdały mają ogromne właściwości, a spożywanie ich wpływa nawet na odmładzanie. Jest to coraz bardziej popularny krem, który wybiera coraz więcej osób. Poznaj właściwości kremu z migdałów - na co działa i czy pomaga w odchudzaniu? Te informacje czekają na ciebie.
Z tego artykułu dowiesz się:
Co zawiera w sobie krem z migdałów?
Krem z migdałów to produkt powstający na skutek zmielenia migdałów na gładki krem/pastę. Warto zacząć od tego jakie wartości odżywcze mają migdały. Są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które mają korzystne działanie na organizm pod wieloma względami. Migdały też dostarczają białko oraz węglowodany.
Orzechy te są źródłem błonnika. Poza tym znajduje się w nich potas, żelazo, mangan, fosfor, cynk, magnez i wapń. Dostarczają też witaminę E i witaminy z grupy B. Są wysokokaloryczne, ponieważ w 100 g migdałów jest 575 kcal. Mają jednak niski ładunek i indeks glikemiczny, więc są bardzo dobrym składnikiem diety przy insulinooporności. W kremie z migdałów obecne są też związki antynowotworowe i antyoksydacyjne - polifenole. Znajduje się w nich też l-arginina oraz sterole roślinne.
Jakie korzyści płyną z jedzenia kremu z migdałów?
Krem z migdałów to godny polecenia produkt w zdrowej diecie. Jest to bogaty w walory zdrowotne składnik, który ma korzystny wpływ na zdrowie. Ze względu na obecność składników mineralnych, takich jak magnez i potas, krem z migdałów wywiera korzystny wpływ na zdrowie serca oraz układu krwionośnego. Ponadto minerały te wpierają pracę tkanki mięśniowej. Żelazo natomiast wpływa na usprawnienie procesów krwiotwórczych. Wapń poprawia stan kości oraz zębów.
Witamina E oraz polifenole to związki, które mają właściwości przeciwnowotworowe. Zmniejszają ryzyko pojawienia się nowotworów, a także zmniejszają stres oksydacyjny. Substancje te wpływają korzystnie na wygląd: poprawiają stan włosów, skóry i paznokci. Mają też funkcje odmładzające. W dodatku można zauważyć też korzystny wpływ na odporność. Witaminy z grupy B wspierają pracę układu nerwowego, a także dbają o prawidłowy metabolizm.
Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 ma szerokie spektrum działania. Pozytywnie wpływa na funkcjonowanie mózgu, odporność oraz układ krążenia. Dodatkowo fakt, że krem migdałowy dostarcza białko i błonnik sprawia, że może on zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego, a także wpływają na zmniejszenie ryzyka otyłości i nadwagi.
L-arginina to aminokwas, który:
- wpływa na poprawę ciśnienia krwi
- poprawia proces gojenia ran
- poszerza naczynia krwionośne
- jest neurotransmiterem w układzie nerwowym
- zmniejsza stopień agregacji trombocytów.
W kremie migdałowym obecne są też sterole roślinne. Odpowiadają za obniżenie ilości złego cholesterolu, co wpływa na zapobieganie miażdżycy, zawałowi serca czy udarowi mózgu.
Dla kogo jest polecany krem z migdałów?
Dobry krem z migdałów powinien być wykonany w 100% z migdałów. Nie ma potrzeby dodawania do niego oleju, cukru, soli i innych składników. Taki krem jest najbardziej wartościowy. Jeżeli masz zamiar kupić krem z migdałów, koniecznie sprawdź etykietę.
Taki krem z migdałów jest bardzo fajnym składnikiem diety wegetariańskiej oraz wegańskiej. Jego skład pozwala na stosowanie go także w diecie bezlaktozowej oraz bezglutenowej. Mając zgagę zaleca się sięgnąć po migdały. Neutralizują one kwas żołądkowy, dzięki czemu nieprzyjemne dolegliwości są łagodzone.
Krem z migdałów powinien być spożywany przez osoby, które mają pracę umysłową. Bardzo dobrze wspomaga procesy myślenia i zwiększa produktywność. Nadaje się więc dla dzieci, osób, przed którymi jest ważny egzamin bądź istotne zadanie do wykonania wymagające zwiększonej pracy umysłowej.
Mimo, że krem z migdałów jest wysokokaloryczny, a także zawiera dużą ilość tłuszczu, zalecane są nawet podczas odchudzania. Dzięki swoim właściwościom migdały wspierają proces redukcji masy ciała. Oczywiście nie należy przesadzać z ilością, jednak są one sycące i pozwalają na kontrolowanie spożywanych ilości.
Czy krem z migdałów ma jakieś wady?
Niestety krem z migdałów ma dosyć wysoką cenę. Można oczywiście też przygotować go samemu w domu, jednak potrzebny jest bardzo dobry i wytrzymały blender, który poradzi sobie z długim procesem blendowania masy.
Osoby obciążone uczuleniem, alergią i nadwrażliwością na migdały nie mogą jeść kremu z migdałów. Spożycie go w takich przypadkach wiąże się z ryzykiem wystąpienia reakcji alergicznych dotyczących skóry, układu oddechowego czy pokarmowego. Może nawet dojść do wstrząsu anafilaktycznego, który zagraża zdrowiu i życiu.
Jako ciekawostkę warto podać informację, że w skórce migdałów znajduje się związek, który blokuje uwalnianie składników odżywczych z migdałów. By temu zapobiegnąć należy blanszować migdały i usunąć skórkę. W tym celu należy umieścić migdały w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie przełożyć je do zimnej wody. Dzięki temu skórka odejdzie z łatwością, a składniki mineralne, witaminy i wszystkie związki będą uwolnione do organizmu.
Źródła:
- Saiful Singar, Saurabh Kadyan, Cole Patoine, Gwoncheol Park, Bahram Arjmandi, Ravinder Nagpal, The Effects of Almond Consumption on Cardiovascular Health and Gut Microbiome: A Comprehensive Review, Nutrients, 2024 Jun 20;16(12):1964