Kawa z tym dodatkiem smakuje niepowtarzalnie! Musisz spróbować
Kawa nas budzi, daje energię i poprawia nastrój. Niektórzy piją kawę czarną lub kawę z dodatkami. Jeśli należysz do drugiej grupy kawoszy, to szczególnie zainteresuje cię nasza propozycja super dodatku do kawy, który nadaje subtelnego karmelowego posmaku. Mowa tu o niedocenionym cukrze kokosowym! Dodanie cukru kokosowego do kawy to prosty sposób, aby codzienny rytuał picia kawy zamienić w egzotyczne doznanie smakowe. Czy już próbowałeś tej pysznej kombinacji?
Z tego artykułu dowiesz się:
Kawa i jej sława
Kawa jest napojem znanym na całym świecie. Napój ten powstaje z palonych, a następnie zmielonych ziaren kawowca. Uprawa kawy ma swoje początki w Etiopii, ale już w XVI wieku zjawiła się na terenie Europy. Od tego momentu pojawiły się dziesiątki sposobów parzenia i spożywania kawy.
Standardowa filiżanka kawy o pojemności 240 ml dostarcza od 70 do 140 mg kofeiny, wszystko zależy właśnie od tego, jak kawa została przygotowana. Każdego dnia wypijanych jest aż 2 miliardy filiżanek kawy na całym świecie. Statystyczny Polak wypija około 95 litrów kawy rocznie, co daje 2,5 kg ziaren rocznie na każdego mieszkańca naszego kraju.
W kawie znaleźć można witaminy z grupy B, jak również antyoksydanty. Te składniki pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, a tym samym chronią przed rozwojem chorób np. nowotworowych. Dodatkowo przez obecność kwasu fenolowego, który zmniejsza wchłanianie glukozy w jelitach i działa protekcyjnie na komórki trzustki, może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.
Cukier kokosowy – dobry dla cukrzyków?
Cukier kokosowy to produkt, który zyskuje coraz większą popularność wśród osób poszukujących zdrowych zamienników tradycyjnego cukru.
Cukier kokosowy wytwarza się z soku kwiatostanów palmy kokosowej. Proces jest dość prosty, ale wymaga precyzji i cierpliwości. Najpierw zbiera się nektar, który jest następnie podgrzewany, aby odparować wodę. Po zagęszczeniu nektar przekształca się w gęsty syrop, który po ostudzeniu krystalizuje i zamienia się w cukier o delikatnym, karmelowym smaku i złocistej barwie. Dzięki minimalnemu przetwarzaniu cukier kokosowy zachowuje większość swoich naturalnych składników odżywczych.
Cukier kokosowy jest bogaty w minerały, takie jak potas, magnez, cynk i żelazo. Zawiera również niewielkie ilości witamin z grupy B oraz antyoksydantów. Co istotne, ma niski indeks glikemiczny (IG wynoszący około 35), co oznacza, że powoduje wolniejsze i bardziej stabilne podnoszenie poziomu cukru we krwi w porównaniu do białego cukru. Dlatego może być lepszym wyborem dla osób, które powinny zwracać uwagę na Indeks Glikemiczny w swojej diecie.
Warto jednak pamiętać, że mimo swoich zalet, cukier kokosowy nie jest pozbawiony kalorii ani węglowodanów, dlatego osoby z cukrzycą lub na restrykcyjnej diecie węglowodanowej powinny spożywać go z rozwagą. Warto też pamiętać, że różnorodność w diecie jest kluczem do zdrowia, a cukier kokosowy może być tylko jednym z elementów dobrze zbilansowanego jadłospisu.
Do czego jeszcze można używać cukru kokosowego?
Poza kawą cukier kokosowy sprawdza się w wielu innych kulinarnych zastosowaniach. Doskonale komponuje się z herbatą, gorącą czekoladą, a także z koktajlami i smoothie. Można go użyć do wypieków, gdzie nadaje ciastom i ciasteczkom subtelny, karmelowy aromat, a także do dań kuchni azjatyckiej, takich jak curry czy sosy.
Choć można go z powodzeniem zastąpić innymi słodzikami, są dania, w których jego smak gra pierwsze skrzypce. Przykładem może być tajski deser mango sticky rice, gdzie karmelowe nuty cukru kokosowego podkreślają słodycz mango i delikatność mleczka kokosowego.
Cukier kokosowy to smaczna i naturalna alternatywa dla białego cukru, oferująca dodatkowe wartości odżywcze oraz niższy indeks glikemiczny. Jego zastosowanie w kuchni jest niezwykle szerokie, a korzyści zdrowotne czynią go atrakcyjnym wyborem dla wielu osób. Jak w przypadku każdego słodzika, kluczem jest umiar i świadomość żywieniowa.
Jeśli masz trudności z wyszukaniem przepisów z użyciem cukru kokosowego, to dodaj go wszędzie tam, gdzie pojawia się cukier trzcinowy. Najczęściej w przepisach cukier brązowy ma nadać karmelowego posmaku, dlatego tutaj cukier kokosowy będzie idealnym zamiennikiem – zdrowszym i równie smacznym.
Jakie dodatki pasują do kawy?
Kawa z dodatkami to dobry pomysł, jeśli chcemy się pobudzić, ale niekoniecznie odpowiada nam gorzki smak kawy. Z najbardziej popularnych dodatków możemy wymienić tu śmietankę, spienione mleko, napoje roślinne (owsiane, migdałowe, sojowe), bitą śmietanę, syropy smakowe, miód, syrop klonowy, cukier, słodziki, lody, alkohole (whisky, rum, likiery), czekoladę, przyprawy (np. cynamon, kardamon, sól morska, imbir, gałka muszkatołowa, sok z cytryny).
Decydując się na kawę z dodatkami, warto wziąć pod uwagę, że kawa z wieloma dodatkami naraz może ostatecznie uzyskać wartość energetyczną podobną do konkretnego dania obiadowego. Dlatego, jeśli zależy ci na utrzymaniu lub zmniejszeniu swojej masy ciała, to wybieraj na co dzień kawę bez dodatków lub sięgaj po takie, które mają obniżoną wartość energetyczną, np. syropy smakowe bez cukru.
Źródło:
- https://intenson.pl/blogs/blog/co-jest-zdrowsze-cukier-kokosowy-czy-ksylitol-porownanie
- https://frutavita.pl/cukier-kokosowy
- https://csespresso.pl/ile-kaw-powinnismy-pic/
- https://kawaizdrowie.pl/pl/o-kawie/kawa-w-polsce
- https://cafessima.pl/blog/historia-kawy-skad-pochodzi-kawa-i-jak-to-sie-stalo-ze-rozpoczynamy-od-niej-dzien/
