Zimna herbata z kuleczkami to świetna opcja w upalny dzień. Tylko czy aby na pewno jest to zdrowy i dobry wybór będąc na diecie? Ten hit wakacji pochodzący z Tajwanu podbija serca wielu. Nic dziwnego, w końcu jest to bardzo ciekawa rzecz. Dowiedz się, z czego składa się bubble tea i czy można wybrać zdrową wersję.
Bubble tea czyli herbata z bąbelkami. Jest to napój na bazie herbaty z dodatkiem "bąbelków" - kulek tapioki. Napój taki powstał w 80. latach w Tajwanie, gdzie bardzo szybko zyskał uznanie na całym świecie.
Dziś miejsca, w których można kupić bubble tea są różne. Zwłaszcza często widuje się je w galeriach czy na deptakach.
Bubble tea zawiera bazę, jaką jest głównie herbata zielona, czarna albo biała. Może być także mleko zamiast herbaty. Całość wzbogacona jest o kulki tapioki i często dodaje się lód. Wszystko słodzone jest cukrem lub różnego rodzaju syropami.
Niekiedy można kupić bubble tea "na bogato", na przykład z żelkami albo bitą śmietaną.
Czy jest to niskokaloryczny napój?
Szacuje się, że bubble tea może mieć od 200 do 450 kilokalorii. Wszystko zależy od ilości i rodzaju poszczególnych składników. Same kulki tapioki zawierają 160 kcal w szacunkowej porcji. Z tego powodu należy traktować ją jako deser, a nie zwykły, niskokaloryczny napój.
Jeśli bardzo lubi się bubble tea, które jest bardzo słodkie, nietrudno o przekroczenie swojego zapotrzebowania, w wyniku czego dochodzi do przybierania na wadze.
Czy są jakieś zagrożenia wynikające z picia bubble tea?
Niektórzy ludzie nie powinni pić bubble tea, ze względu na występujące w niej składniki. Jeśli zauważysz zaparcia bądź reakcje jelitowe, oznacza to, że może to być związane z zawartą w bubble tea gumą guar oraz barwnikami.
Osoby uczulone na lateks mogą doświadczyć objawów alergii krzyżowej, które mogą być zagrażające życiu. Związki siarki obecne w tapioce mogą również być silnym alergenem.
Zdecydowanie tak słodki napój nie powinien gościć zbyt często, a najlepiej jak najrzadziej, w jadłospisie osób chorych na insulinooporność, cukrzycę, choroby sercowo-naczyniowe oraz otyłość i nadmierną masę ciała.
Barwniki, cukier, kaloryczne dodatki - zamiast tego możesz zrobić domowe, zdrowe bubble tea, fot. LemonStudio
Czy da się wybrać zdrowiej?
Jeżeli zależy ci na zachowaniu walorów zdrowotnych napoju, postaw na bazę z herbaty. Najlepsza będzie zielona lub matcha. Może jest możliwość wyboru naturalnych składników - na przykład świeżych owoców zamiast żelek? Jeżeli masz wybór dotyczący słodzenia, spróbuj zrezygnować z bardzo słodkiego syropu na korzyść miodu, syropu klonowego czy syropu z agawy.
Oczywiście zdrowy rozsądek i umiar to klucz do zdrowia, więc jeżeli raz na jakiś czas sobie pozwolisz na bubble tea, nic nie szkodzi.
Bubble tea możesz przygotować również sam według poniższego przepisu.
