Ta popularna dieta może zniszczyć twoje zdrowie – dietetyczka bije na alarm!
Dieta ketogeniczna może być postrzegana jako doskonałe wyjście dla tych, którzy pragną szybko schudnąć. Nie każdy jednak może ją stosować. Istnieją osoby, dla których może ona prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. W przypadku niektórych schorzeń, ta dieta nie tylko nie przyniesie korzyści, ale może nawet zaszkodzić. Czy wiesz, kto powinien jej unikać? Warto poznać te informacje, zanim podejmiesz decyzję o wprowadzeniu takiego radykalnego rozwiązania.
- Zasady i efekty diety ketogenicznej
- Produkty zalecane i zakazane na diecie keto
- Korzyści i ryzyka diety ketogenicznej
- Kto nie powinien stosować diety keto?
Zasady i efekty diety ketogenicznej
Ketogeniczna dieta, znana także jako keto, to sposób żywienia, który opiera się na znacznym ograniczeniu spożycia węglowodanów oraz zwiększeniu zawartości tłuszczów w posiłkach. Celem jest wprowadzenie ciała w stan zwany ketozą, podczas którego organizm zaczyna zużywać tłuszcz zamiast glukozy jako główne źródło energii.
Na diecie keto spożywa się bardzo mało węglowodanów (zazwyczaj około 20-50 g dziennie), co zmusza organizm do korzystania z tłuszczy z pożywienia oraz zgromadzonych rezerw jako alternatywnego źródła energii. W wyniku tego procesu powstają ciała ketonowe, które stają się głównym źródłem energii dla mózgu i ciała.
W diecie keto dominują tłuszcze (około 70-80% dziennego zapotrzebowania kalorycznego), umiarkowane ilości białka (15-25%) oraz minimalne ilości węglowodanów.
Chociaż dieta keto może prowadzić do szybkiej redukcji masy ciała, nie jest odpowiednia dla wszystkich i może wiązać się z pewnymi zagrożeniami zdrowotnymi, szczególnie jeśli jest stosowana przez dłuższy okres.
Produkty zalecane i zakazane na diecie keto
Podczas stosowania diety ketogenicznej warto koncentrować się na przyjmowaniu tłuszczów i białek, jednocześnie redukując spożycie węglowodanów. Do akceptowanych produktów należą mięso, ryby, jaja, tłuste sery, oliwa, masło oraz awokado. Dopuszczalne jest również spożywanie orzechów, nasion oraz warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak sałata, brokuły czy cukinia.
W diecie ketogenicznej zaleca się unikanie wszelkich produktów o wysokiej zawartości węglowodanów, takich jak pieczywo, makarony, ziemniaki, ryż, większość owoców oraz słodycze. Ponadto warto zredukować spożycie nabiału z dużą ilością węglowodanów, jak mleko. Istotne jest również unikanie produktów przetworzonych, które mogą zawierać ukryte cukry i skrobię.
Korzyści i ryzyka diety ketogenicznej
Plan żywieniowy oparty na ketozie może być skuteczną opcją dla tych, którzy pragną ekspresowo zredukować masę ciała, zwłaszcza gdy zmagają się z nadmiarem tłuszczu i chcą zmniejszyć jego zasoby w ciele. Wejście w stan ketozy powoduje, że organizm wykorzystuje tłuszcze jako główne źródło energii, co może przyspieszyć proces tracenia na wadze. Jednakże, nie jest to dobry wybór na dłuższą metę, ponieważ bardzo często pojawia się efekt jo-jo.
Dieta keto może być także pomocna dla tych, którzy zmagają się z podwyższonym poziomem cukru we krwi lub insulinoopornością. Ograniczenie węglowodanów w posiłkach może wspomóc stabilizację cukru, co jest szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą typu 2.
Następną grupą, która może odnieść korzyści z keto, są osoby z problemami z apetytem i nawykiem częstego jedzenia. Dieta bogata w tłuszcze i białka daje długotrwałe poczucie najedzenia, co może pomóc w kontrolowaniu łaknienia i zmniejszeniu nadmiernego spożycia kalorii.
Co więcej, niektóre badania wskazują, że dieta ketogeniczna może pozytywnie wpływać na zdrowie mózgu, poprawiając skupienie i pamięć, co może być korzystne dla osób zmagających się z problemami poznawczymi, takich jak osoby starsze.
Dieta keto może również przynieść korzyści sportowcom, zwłaszcza tym, którzy uprawiają dyscypliny wymagające wytrzymałości, ponieważ organizm w stanie ketozy może długotrwale korzystać z rezerw tłuszczu, co może zwiększyć wydolność podczas długotrwałych wysiłków fizycznych.
Kto nie powinien stosować diety keto?
Przede wszystkim, osoby z schorzeniami wątroby powinny zrezygnować z diety ketogenicznej. Wątroba ma istotną funkcję w przetwarzaniu tłuszczów i wytwarzaniu ciał ketonowych, a nadmierne obciążenie tego organu przy diecie bogatej w tłuszcze może pogorszyć jego działanie, zwłaszcza gdy jest już uszkodzona.
Następną grupą są osoby z problemami trzustki, w tym z jej stanem zapalnym czy przewlekłymi trudnościami w jej pracy. Dieta ketogenna może zwiększać ryzyko komplikacji, ponieważ trzustka jest kluczowa w wytwarzaniu enzymów do trawienia tłuszczów. Nadmierna ilość tłuszczu w diecie może przeciążać ten narząd.
Dieta keto nie jest też wskazana dla osób z chorobami nerek, zwłaszcza gdy istnieją już trudności z filtrowaniem i usuwaniem produktów przemiany materii. Wysoka konsumpcja białka oraz zwiększone wytwarzanie ciał ketonowych mogą zbytnio obciążyć nerki, co w dłuższym czasie może prowadzić do ich uszkodzenia.
W przypadku schorzeń serca i układu krążenia, dieta obfitująca w nasycone tłuszcze, które są znaczącą częścią diety keto, może zwiększać ryzyko problemów związanych z tym układem. Nadmierna ilość tłuszczu, zwłaszcza zwierzęcego, może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi, co może sprzyjać rozwojowi arteriosklerozy i innych chorób sercowych.
Osoby z cukrzycą typu 1 powinny także unikać tej diety, ponieważ wprowadzenie organizmu w stan ketozy może powodować nagłe zmiany poziomu cukru we krwi, co może doprowadzić do niebezpiecznych stanów, takich jak kwasica ketonowa. Choć dieta keto może być czasem używana w przypadku cukrzycy typu 2, to wymaga to dokładnej kontroli poziomu cukru i dostosowania leków, co powinno być prowadzone wyłącznie pod ścisłym nadzorem lekarza.
Kobiety w ciąży i karmiące również powinny unikać diety ketogennej. W tym czasie organizm potrzebuje zrównoważonej i pełnowartościowej diety, by wspierać rozwój dziecka i produkcję mleka. Dieta bogata w tłuszcze i uboga w węglowodany może nie dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych, co może mieć wpływ na zdrowie matki i dziecka.
