Egzotyczny napój, który może zastąpić zieloną herbatę! Obniża cukier i chroni przed chorobami
Na świecie jest wiele odmian herbaty, choć wszystkie pochodzą z jednej rośliny – Camellia sinensis. Rozróżniamy herbatę czarną, białą, czerwoną, żółtą, zieloną i oolong. I w różnych krańcach świata każdy z tych podstawowych typów ma setki regionalnych wariantów smakowych. Jednak za jedną z najzdrowszych herbat uważana jest i tak zielona herbata. Choć jak się okazuję, jest jeszcze zdrowsza od niej herbata.
Z tego artykułu dowiesz się:
Pomiędzy zieloną i czarną herbatą
Smaki i kolory herbaty zależą od tego, czy i w jakim stopniu została ona poddana fermentacji. Najbardziej popularna i znana herbata czarna jest w pełni fermentowana i ma wyrazisty smak. Zielona herbata nie jest poddawana fermentacji i przez to jest niezwykle bogata w przeciwutleniacze. Między nimi znajduje się herbata oolong. Można ją ustawić pomiędzy herbatą czarną i zieloną, ponieważ jest częściowo fermentowana i przez to łączy w sobie cechy herbaty czarnej i zielonej.
Herbata oolong jest jedną z najbardziej cenionych herbat na świecie, ponieważ cieszy się długą historią i dużą popularnością szczególnie na Tajwanie i w Chinach. Pochodzi właśnie z Chin i Tajwanu, gdzie uprawiana jest w chińskich prowincjach Fujian i Guangdong oraz na tajwańskich wyżynach. To powoduje, że herbata oolong z tych dwóch krajów różni się produkcją, a ostatecznie smakiem.
Herbata oolong i jej dobre działanie
Herbata oolong to częściowo fermentowana herbata, co oznacza, że jej liście przechodzą proces utleniania w stopniu większym niż w przypadku herbaty zielonej, ale mniejszym niż w czarnej. Dzięki temu uzyskuje unikalny profil smakowy – od delikatnego i kwiatowego po głęboki, orzechowy i ziemisty. Stopień utlenienia herbaty oolong może wynosić od 10% do nawet 80%, co wpływa na jej aromat i barwę naparu.
Dzięki procesowi jej przygotowania, herbata oolong bogata jest w przeciwutleniacze, witaminy i minerały. To powoduje, że ma wiele zdrowotnych korzyści:
- Wpływa na poprawę metabolizmu, przez co może wspierać proces zmniejszania masy ciała.
- Działa regulująco na poziom glukozy we krwi, więc może wspierać kontrolowanie jej poziomu.
- Obecność przeciwutleniaczy działa hamująco na procesy starzenia.
- Dzięki obecności kofeiny i L-teaniny może wpłynąć na poprawę koncentracji.
Czym herbata oolong różni się od herbaty zielonej i jak ją przygotować?
Herbata zielona i herbata oolong mają sporo różnic, na które wpływ ma proces ich przetworzenia. Herbata zielona nie jest fermentowana, natomiast oolong jest częściowo fermentowana, co wpływa na różnicę w smaku, kolorze i we właściwościach.
Jeśli potrzebujesz więcej energii, sięgnij po herbatę oolong, ponieważ będzie miała ona więcej kofeiny niż zielona herbata.
Dla smakoszy i koneserów różnych nut smakowych zdecydowanie smaczniejszym wyborem będzie herbata oolong, jeśli preferujecie głębszy smak z nutami kwiatowymi, miodowymi i orzechowymi.
Herbata oolong może mieć nieco większy wpływ na spalanie tłuszczu niż herbata zielona, jednak i tak nie jest to lek na schudnięcie i może jedynie stanowić miły dodatek do zdrowych, niskokalorycznych posiłków.
Herbatę oolong przygotowuje się w 82-87 st. C. i parzy przez 5 do 7 minut, co daje jej najlepsze parametry do pełnego zaparzenia. Jednak możesz samodzielnie dobierać sobie temperaturę i czas parzenia, aby uzyskać najbardziej satysfakcjonujący smak. Jeśli interesuje cię sposób zaparzania zielonej herbaty, to koniecznie przeczytaj ten artykuł.
Źródło:
- https://czasnaherbate.net/29-herbata-oolong
- https://zywienie.medonet.pl/produkty-spozywcze/napoje/pij-zamiast-zielonej-herbaty-zbija-cukier-i-dziala-przeciwzapalnie/k97yw80