Polacy piją ją codziennie. Dziennikarze sprawdzili, skąd naprawdę pochodzi woda z Biedronki
Spożywanie wody jest kluczowe dla naszego zdrowia i właściwego działania organizmu. Codziennie powinniśmy pić co najmniej 1,5 litra wody, choć ilość ta zależy od naszej wagi, pory roku, poziomu aktywności i charakteru pracy. Mimo rosnącej świadomości potrzeby redukcji plastiku, przewiduje się, że konsumpcja wody butelkowanej może wynosić prawie 500 miliardów butelek rocznie. Wśród dostępnych opcji znajduje się również marka własna Biedronki, która oferuje wodę w butelkach. Ale czy jej źródła pochodzą z terenów górskich?
- Bezpieczeństwo picia wody prosto ze strumienia
- Różnice między rodzajami wody butelkowanej
- Tajemnice wody Polaris: co kryje marka Biedronki?
Bezpieczeństwo picia wody prosto ze strumienia
Górska woda od lat kojarzy się z czystością i orzeźwieniem. Podczas wędrówek po górach, wielu podróżników chętnie czerpie wodę z potoków czy źródełek, wierząc, że jest „najzdrowsza”. Co odpowiada za jej unikalny smak i czy rzeczywiście jest tak bezpieczna, jak sądzimy?
Woda, która wypływa w górach, często jest efektem topnienia śniegu lub opadów deszczu. Zanim dotrze do źródła, przesiąka przez warstwy skalne i glebę. Proces ten działa jak naturalny filtr – usuwa niektóre zanieczyszczenia, a jednocześnie wzbogaca wodę w minerały, takie jak wapń, magnez czy potas. To właśnie te minerały nadają wodzie górskiej jej charakterystyczny, świeży smak.
Chociaż intuicja może sugerować inaczej, woda górska nie zawsze jest całkowicie bezpieczna do picia bezpośrednio z potoku. Może zawierać bakterie (np. pochodzące z odchodów dzikich zwierząt), pasożyty czy zanieczyszczenia spływające z wyżej położonych obszarów. Z tego powodu zaleca się spożywanie wody z takich źródeł tylko wtedy, gdy jesteśmy pewni jej jakości – najlepiej z miejsc oznaczonych jako pitne.
Często górska woda jest utożsamiana z wodą źródlaną lub mineralną, ale są między nimi istotne różnice. Woda źródlana pochodzi z podziemnego źródła i jest zdatna do picia bez uzdatniania. Natomiast woda mineralna zawiera określoną, stabilną ilość składników mineralnych i jest poddawana stałej kontroli jakości. Woda górska z potoku czy strumienia nie zawsze spełnia te wymagania.
Różnice między rodzajami wody butelkowanej
Wybierając wodę w butelce w supermarkecie, z pewnością czasem myślałeś, czy istnieje między nimi jakaś różnica? Okazuje się, że tak, a decyzja dotycząca wody może mieć duże znaczenie dla ciebie i twojego zdrowia.
- Woda mineralna – to woda spod powierzchni ziemi pochodząca z naturalnych źródeł. Jest bogata w różnorodne składniki mineralne, takie jak wapń, magnez, siarczany, wodorowęglany, fluorki, jodki, sód czy chlor. Wody o wysokiej zawartości minerałów (bardzo bogate w minerały) nie są zalecane do codziennego spożycia w dużych ilościach. Niedobór, jak i nadmiar minerałów może być szkodliwy dla zdrowia.
- Bardzo niskozmineralizowana:
- Nisko zmineralizowana: 50 – 500 mg/l
- Średnio zmineralizowana: 500 – 1500 mg/l
- Wysoko zmineralizowana: >1500 mg/l
- Woda źródlana – to także woda spod ziemi, ale zawiera mniej składników mineralnych. Taki rodzaj wody powinien być podstawą codziennego nawodnienia, niezależnie od wieku czy stanu zdrowia. Jednakże, biorąc pod uwagę ten ostatni aspekt, warto zwrócić uwagę na zawartość sodu, potasu, jodków czy chlorków.
- Woda stołowa – do tej kategorii zalicza się wodę źródlaną lub niskozmineralizowaną, do której dodano wodę o wysokiej mineralizacji. Takie połączenie jest szczególnie polecane dla osób pracujących w trudnych warunkach termicznych oraz sportowców.
- Woda lecznicza – termin ten dotyczy wód o ekstremalnie wysokiej mineralizacji (nawet 34 000 mg/l). Stosuje się ją najczęściej według zaleceń lekarzy.
Jak można znaleźć na stronie marki Żywiec Zdrój (jednego z dostawców wody dla Biedronki)
„Woda do butelkowania musi być pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym oraz nie może być poddawana żadnym procesom zmieniającym jej naturalny skład. Musi pochodzić z zasobów podziemnych, dobrze izolowanych geologicznie od środowiska zewnętrznego. Aby zachować skład, butelkowanie odbywa się w jak najbliższym sąsiedztwie miejsca wydobycia.”
Tajemnice wody Polaris: co kryje marka Biedronki?
W asortymencie Biedronki można odnaleźć wiele cenionych i znanych marek, takich jak Żywiec Zdrój, Nałęczowianka oraz Muszynianka. Jednak warto zwrócić uwagę na markę własną Biedronki, czyli wodę Polaris.
W zależności od specyficznego rodzaju wody Polaris, na etykiecie można zobaczyć informację o wytwórcy. Dzięki temu wiemy, że za produkcję odpowiada m.in. Refresco Sp. z o. o., Wosana S.A., Hermes Sp. z o. o., czy Bewa Sp. z o.o.
W połowie listopada 2022 roku, Główny Inspektorat Sanitarny przedstawił listę wód uznanych w Polsce za naturalne wody mineralne. Na tej liście woda marki Polaris pojawiła się aż 10 razy, w tym Polaris (1, 1A, 2, 3, 4), Polaris muszyński, POLARISpH oraz Polaris plus.
Czy można zatem uznać, że woda Polaris jest wodą górską? Niekoniecznie. Szczególnie że to określenie jest raczej potoczne i dotyczy wód pozyskiwanych w górach. Większość wcześniej wymienionych producentów ma swoje źródła wody m.in. w Myszkowie (woj. śląskie), Bielsku Podlaskim (woj. podlaskie), Damnicy (woj. pomorskie) czy Czyżowie (woj. łódzkie). To oznacza, że każda z tych wód będzie wodą źródlaną, wydobywaną z podziemnych źródeł, ale nie będzie wodą górską.