Skąd naprawdę pochodzi woda z Biedronki? Tani marketing, czy naprawdę góry?
Picie wody jest fundamentalne dla naszego zdrowia i prawidłowego funkcjonowania. Każdego dnia powinniśmy wypijać min. 1,5 l wody, choć ostatecznie na tę ilość ma wpływ nasza masa ciała, pora roku, aktywność fizyczna i rodzaj praca. Choć coraz częściej zwraca się uwagę na to, by ograniczyć zużycie plastiku, to szacuje się, że konsumpcja wody butelkowanej może osiągać prawie 500 miliardów butelek rocznie. Wśród nich jest również marka własna Biedronki, która oferuje wodę w butelkach. Jednak czy ta źródła tej wody pochodzą z gór?
Woda z gór, czyli lepsza?
Woda górska od wieków budzi skojarzenia z czystością i świeżością. Wędrując po górach, wielu turystów chętnie sięga po wodę ze strumienia czy źródła, przekonanych, że jest „najzdrowsza”. Co kryje się za jej wyjątkowym smakiem i czy faktycznie jest tak bezpieczna, jak nam się wydaje?
Woda, która wypływa w górach, często pochodzi z topniejącego śniegu lub opadów deszczu. Zanim pojawi się w źródle, przesiąka przez warstwy skał i gleby. Ten proces działa jak naturalny filtr – usuwa część zanieczyszczeń, a jednocześnie wzbogaca wodę w minerały, takie jak wapń, magnez czy potas. To właśnie one odpowiadają za charakterystyczny, świeży smak wody górskiej.
Choć intuicja podpowiada inaczej, woda górska nie zawsze jest w pełni bezpieczna do picia prosto ze strumienia. Może zawierać bakterie (np. z odchodów dzikich zwierząt), pasożyty czy zanieczyszczenia spływające z wyżej położonych terenów. Dlatego zaleca się, aby wodę ze źródeł i strumieni pić tylko wtedy, gdy mamy pewność co do jej jakości – najlepiej ze źródeł oznaczonych jako pitne.
Często wodę górską utożsamia się z wodą źródlaną lub mineralną, ale różnice są istotne. Woda źródlana to taka, która pochodzi z podziemnego źródła i jest zdatna do picia bez uzdatniania. Woda mineralna natomiast zawiera określoną, stabilną ilość składników mineralnych i jest pod stałą kontrolą jakości. Woda górska z potoku czy strumienia nie zawsze spełnia te kryteria.
Woda niejedno ma imię
Wybierając wodę butelkowaną w sklepie pewnie nieraz zastanawiałeś się, czy jest między nimi jakaś różnica? Okazuje się, że tak i wybór wody może mieć ogromne znaczenie dla ciebie i twojego zdrowia.
- Woda mineralna – to woda podziemna pochodząca z naturalnych ujść. Bogata jest w różne składniki mineralne np. wapń, magnez, siarczany, wodorowęglany, fluorki, jodki, sód czy chlor. Wody wysokozmineralizowane (bardzo bogate w minerały) nie są polecane do codziennego spożywania w dużych ilościach. Niedobór, jak i nadmiar minerałów może nie być dobry dla zdrowia.
- Bardzo niskozmineralizowana: <50 mg/l minerałów
- Nisko zmineralizowana: 50 – 500 mg/l
- Średnio zmineralizowana: 500 – 1500 mg/l
- Wysoko zmineralizowana: >1500 mg/l
- Woda źródlana – to również woda pochodząca z podziemia, ale mniej bogata w składniki mineralne. Ten rodzaj wody powinien stanowić podstawę codziennego nawodnienia, bez względu na wiek czy stan zdrowia. Choć uwzględniając ten ostatni, warto zwracać uwagę na zawartość np. sodu, potasu, jodków czy chlorków.
- Woda stołowa – tu zaliczymy wodę źródlaną lub niskozmineralizowaną, do której dodano wodę wysokozmineralizowaną. Takie połączenie będzie szczególnie polecane dla osób pracujących w uciążliwych warunkach termicznych i sportowców.
- Woda lecznicza – to określenie przypisujemy wodą, których mineralizacja jest ekstremalnie wysoka (nawet 34 000 mg/l). Stosuje się ją najczęściej według wskazań lekarzy.
Jak można przeczytać na stronie marki Żywiec Zdrój (jednego z dostawców wody do Biedronki)
„Woda do butelkowania musi być pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym oraz nie może być poddawana żadnym procesom zmieniającym jej naturalny skład. Musi pochodzić z zasobów podziemnych, dobrze izolowanych geologicznie od środowiska zewnętrznego. Aby zachować skład, butelkowanie odbywa się w jak najbliższym sąsiedztwie miejsca wydobycia.”
Woda butelkowana w Biedronce
W ofercie Biedronki znaleźć można wiele popularnych i rozpoznawalnych marek, np. Żywiec Zdrój, Nałęczowianka i Muszynianka. Jednak przyjrzyjmy się marce własnej Biedronki, czyli wodzie Polaris.
W zależności od konkretnego rodzaju wody Polaris możemy na etykiecie znaleźć informację o producencie. Tym samym wiemy, że za produkcję odpowiada m.in. Refresco Sp. z o. o., Wosana S.A., Hermes Sp. z o. o., czy Bewa Sp. z o.o.
W połowie listopada 2022 roku, Główny Inspektorat Sanitarny ogłosił wykaz wód uznanych w Polsce jako naturalne wody mineralne. Na tej liście znalazła się na aż 10 pozycjach właśnie woda marki Polaris, m.in. Polaris (1, 1A, 2, 3, 4), Polaris muszyński, POLARISpH i Polaris plus.
Czy można więc uznać, że woda Polaris jest wodą górską? Nie do końca. Szczególnie że to określenie jest raczej potoczne i odnosi się do wód czerpanych w górach. Większość wcześniej wymienionych producentów ma swoje ujęcia wody m.in. w Myszkowie (woj. śląskie), Bielsku Podlaskim (woj. podlaskie), Damnicy (woj. pomorskie) czy Czyżowie (woj. łódzkie). To sprawia, że każda z tych wód będzie wodą źródlaną, wydobywaną z podziemnych źródeł, ale nie będzie wodą górską.
Źródło:
- https://www.rynekzdrowia.pl/Polska-i-swiat/Wody-butelkowane-ktore-z-nich-to-mineralne-Inspekcja-oglosila-liste,239363,15.html
- https://ekonomiaspoleczna.pl/woda-na-mlyn-wielkiego-biznesu/
- https://zakupy.biedronka.pl/napoje/woda/niegazowana/
- https://www.zywiec-zdroj.pl/biuro-prasowe
- https://www.zywiec-zdroj.pl/o-wodzie
- https://wodadlafirmy.pl/ranking-wod-mineralnych-2025/#:~:text=W%20podanym%20rankingu%20znalaz%C5%82y%20si%C4%99,magnezu%20do%20wapnia%20jest%20nieodpowiedni.