Wygląda dziwnie, smakuje obłędnie. Tak piją kawę w Wietnamie

Opublikowano: 21.01.2026Autor: Ewa CierpiałDrukujUdostępnij

Dla niektórych kawa to napój bogów, choć niektórzy przedkładają nad nią wino. Na świecie istnieje wiele sposobów przygotowywania i serwowania kawy. W Wietnamie także znajdziemy unikalny sposób na uzyskanie energii z kawy. Choć dodawanie mleka skondensowanego do kawy nie jest niczym dziwnym, to dodanie surowych żółtek do naparu może zaskoczyć.

1. Korzyści zdrowotne i tradycje parzenia kawy
2. Kawa po wietnamsku: słodka i aksamitna niespodzianka
3. Przygotuj wietnamską kawę w domu

Korzyści zdrowotne i tradycje parzenia kawy

Kawa to napój znany na całym świecie. Jest popularna głównie ze względu na swoje działanie pobudzające. Dodatkowo, udowodniono, że spożywana w umiarkowanych ilościach może obniżać ryzyko wystąpienia cukrzycy, redukować uczucie stresu, a nawet ból mięśni. Zaleca się, aby dziennie nie przekraczać pięciu filiżanek kawy.

Kawę w Wietnamie przygotowuje się przy użyciu specjalnego, wietnamskiego zaparzacza – Phin. Parzenie jej jest swoistym rytuałem, który nie ogranicza się jedynie do zalania wrzątkiem rozpuszczalnego proszku. Przygotowywanie kawy w Wietnamie trwa kilka minut.

Kawa po wietnamsku: słodka i aksamitna niespodzianka

Prawdopodobnie zauważyliście w przepisie obecność mleka skondensowanego. Jest ono bardziej słodkie i gęstsze niż znane nam mleko do kawy, co sprawia, że kawa nabiera aksamitnej konsystencji i łagodności.

Jednak kawa po wietnamsku staje się prawdziwym deserowym przysmakiem, gdy do kawy dodamy emulsję stworzoną z mleka skondensowanego i... żółtek! Choć połączenie gorącego naparu z surowym żółtkiem może budzić mieszane odczucia, okazuje się, że takie zestawienie jest niezwykle smaczne. Przekonał się o tym youtuber Crazy Mike, mimo że początkowo miał pewne obawy dotyczące... ewentualnych problemów żołądkowych.

Przygotuj wietnamską kawę w domu

Aby zasmakować takiej kawy, nie musicie podróżować kilka godzin do Wietnamu. Dzięki prostemu przewodnikowi możecie przyrządzić ją samodzielnie w domowym zaciszu. Wystarczy zaparzyć czarną kawę przy użyciu ekspresu. W międzyczasie ubij żółtko z mlekiem skondensowanym przez kilka minut, aż uzyskasz lekko żółtą, puszystą piankę. Następnie tę piankę wylej ostrożnie na zaparzoną kawę i gotowe. Smacznego!