Nie mąka, nie śmietana. Ten produkt zmieni twoją zupę krem w aksamitne arcydzieło!
Kremowe zupy są pożywne, zdrowe i idealne na zimniejsze dni. Mimo to, czasami mimo dokładnego gotowania, rezultat jest przynajmniej... niezadowalający. Zamiast jedwabistej, gładkiej konsystencji, dostajemy rzadką zupę bez wyrazu. Na szczęście jest prosty domowy sposób, by temu zaradzić. Nie, nie chodzi o dodanie śmietany czy mąki! Dowiedz się więcej.
- Sposoby na zagęszczenie zupy krem
- Nietypowe sposoby na zagęszczenie zupy krem
- Jak zagęścić zupę bez zbędnych dodatków?
- Jak zagęścić zupę krem i podkreślić jej smak
Sposoby na zagęszczenie zupy krem
Jednym z najbardziej efektywnych i najnaturalniejszych sposobów na zagęszczenie kremowej zupy jest dodanie do niej zmiksowanych warzyw. Wystarczy, że wrzucisz do garnka ugotowaną marchewkę czy dynię, a potem zmiksujesz z resztą składników. Dzięki temu prostemu trikowi zupa od razu zyska kremową konsystencję. Warzywa działają jak naturalny zagęstnik, jednocześnie dostarczając wartościowego błonnika, witamin i minerałów.
Można również dodać do zupy np. gotowanego ziemniaka. Jego smak jest bardzo delikatny, więc nie powinien zmienić aromatu potrawy – jedynie ją zagęści. Jeśli przyrządzasz krem z dyni, świetnie sprawdzi się również kasza jaglana, która wchłonie nadmiar płynu i doda zupie przyjemnej aksamitności.
Pragniesz, aby zupa stała się aksamitna? Dodaj do niej odrobinę mleczka kokosowego lub serka śmietankowego. Dzięki tym składnikom twoja zupa krem stanie się jedwabiście gładka i smakowita.
Nietypowe sposoby na zagęszczenie zupy krem
Jednym z mniej oczywistych sposobów na zagęszczenie kremowej zupy jest dodanie do niej awokado. Wystarczy użyć połowy dojrzałego owocu, aby zupa zyskała niezwykle aksamitną konsystencję. Awokado zawiera zdrowe tłuszcze, które nadają potrawie kremową strukturę, eliminując potrzebę dodawania śmietany.
Innym równie efektywnym rozwiązaniem są warzywa strączkowe, takie jak soczewica, ciecierzyca czy biała fasola. Wystarczy wrzucić je do gotującej się zupy i zmiksować wszystko razem. Rezultat na pewno pozytywnie cię zaskoczy.
Jak zagęścić zupę bez zbędnych dodatków?
Nie musisz w panice ratować swojej zupy na ostatnią chwilę. Warto jednak pamiętać o tym, aby nie dolewać do warzyw zbyt dużej ilości płynu. Lepiej początkowo wlać mniej bulionu i ewentualnie dolać więcej później, jeżeli będzie taka potrzeba. Należy też blendować składniki porcjami, aby łatwiej kontrolować konsystencję zupy.
Warto również zostawić zupę na kilka minut zaraz po ugotowaniu. W tym okresie błonnik znajdujący się w warzywach oraz skrobia powinny naturalnie zagęścić danie. Możesz także dodać do kremu ugotowany ryż, który wchłonie wodę i zwiększy gęstość potrawy.
Jak zagęścić zupę krem i podkreślić jej smak
Czy chcesz, aby twój krem z zupy był bardziej gęsty i pełen aromatu? Rozważ pieczenie warzyw przed ich zmiksowaniem, co pozwoli wydobyć ich naturalną słodycz i nadać daniu bogatszy smak.
Możesz również uczynić zupę bardziej kremową, dodając pod koniec gotowania odrobinę masła albo oliwy z oliwek. Niewielka ilość tłuszczu podkreśli smak warzyw i sprawi, że zupa stanie się bardziej aksamitna. Dzięki tym prostym trikom już nigdy nie wylejesz wodnistej zupy do zlewu.
Przeczytaj także: Łatwy przepis na kremową zupę z białych warzyw