Obiad z 3 składników? Pewnie! Dodaj to do makaronu penne i ciesz się pożywnym posiłkiem
Najlepszy obiad to taki, który będzie tani, szybki w wykonaniu, ale będzie cieszył podniebienie. I taki jest właśnie ten posiłek przygotowany tylko z trzech składników! Przekonaj się sam, jak łatwo przygotujesz ten smaczny obiad z makaronem penne.
Z tego artykułu dowiesz się:
Czy to możliwe w kuchni włoskiej?
Kuchnia włoska kojarzy się przede wszystkim z makaronem i pizzą. I choć te popularne posiłki jak np. pizza czy makaron bolognese wymagają wiele czasu przygotowania, to są również przepisy, które na pierwszy rzut oka mogą nie wydawać się tak smaczne. W końcu połączenie masła, pieprzu i makaronu nie brzmi jak wykwintne danie. Nic bardziej mylnego! Kuchnia włoska z nawet najprostszych składników potrafi stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła.
Takim właśnie daniem jest penne z sosem pieprzowym, które zachwycą nie tylko prostotą, ale i smakiem. Musisz się tylko odważyć i przygotować je razem z nami.
Bo z tego przepisu przygotujesz, może nie piękne, ale pyszne danie z połączenia masła, parmezanu i pieprzu. Na tej bazie będzie maślany, lekko pieprzny sos o kremowej konsystencji dzięki obecności długo dojrzewającego sera. Dania z makaronem ogólnie cieszą się dużym powodzeniem, dlatego warto znać przepisy gdy w domu masz tylko makaron.
Ważne uwagi, zanim zaczniesz gotować.
Do przygotowania dania przyda się duża patelnia lub szeroki rondelek o grubym dnie. Najsmaczniejszy będzie świeżo mielony czarny pieprz, ale możesz również sięgnąć po pieprz kolorowy. Jeśli nie masz młynka, możesz skorzystać z blendera kielichowego lub ręcznego. W tym drugim umieść ziarna w końcówce blendera, owiń go folią spożywczą i uruchom mielenie – ziarenka nie uciekną i będą dobrze zmielone.
Jeśli zwracasz uwagę na to, aby dieta była jeszcze bardziej odżywcza, sięgnij po makaron pełnoziarnisty. Wówczas dostarczysz do diety więcej błonnika pokarmowego i składników mineralnych.
Nie dodawaj soli do sosu. Dzięki użyciu osolonej wody po gotowaniu makaronu uzyskasz delikatny słony posmak, który nie wymaga dodatkowego solenia.
Przepis na to pyszne danie
Potrzebne składniki:
- 400 g makaronu penne (przed gotowaniem)
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki oliwy
- 150 g startego parmezanu
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron al dente, według wskazówek na opakowaniu. Odlej 2/3 szklanki wody po gotowaniu makaronu, a sam makaron dobrze odcedź.
- Na dużej patelni rozpuść masło z dodatkiem oliwy i podgrzewaj na średnim ogniu.
- Dodaj ½ łyżeczki świeżo startego pieprzu i smaż razem przez około 1 minutę. Ten zabieg uwolni z pieprzu najlepszy aromat. Nie smaż dłużej, ponieważ pieprz może się spalić i dać oddać gorzki posmak.
- Dodaj połowę przygotowanego parmezanu i wyłącz palnik. Całość powoli mieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Dodaj na patelnię z sosem ugotowany makaron i podlej odrobiną wody po gotowaniu makaronu. Mieszaj chwilę. Następnie dodaj pozostały ser i przykryj pokrywką (lub dużym talerzem) i odczekaj 3-4 minuty.
- Przełóż danie na talerz i dodatkowo oprósz świeżo mielonym pieprzem.
- Od razu podawaj. Smacznego!
Źródło:
https://smaki.pl/przepisy/obiady/10949434/makaron-penne-i-3-skladniki-wyrazisty-w-smaku-obiad-za-grosze-robie-w-20-minut.html