Niedoceniany skarb w polskiej kuchni – są niskokaloryczne i redukują obrzęki
Polska słynie z różnorodnych odmian jabłek – zarówno letnich, jak i jesiennych. Jabłka doskonale spisują się jako składnik deserów i ciast. Stanowią też zdrową przekąskę na co dzień. Mimo że wielu Polaków chętnie sięga po te owoce, niewielu zdaje sobie sprawę, jak cenny wpływ mają na zdrowie. Jabłka przygotowywać można na wiele sposobów. Z uwagi na korzyści zdrowotne jeden z nich cieszy się szczególnym uznaniem.
Z tego artykułu dowiesz się:
To jedne z najzdrowszych owoców
Polacy kochają jabłka. Ze względu na dużą ilość sadów, mamy do nich stały dostęp. Soczyste, dojrzałe w słońcu, należą do najbardziej cenionych owoców w naszym kraju – zaraz obok truskawek, malin i czereśni.
Jabłka często goszczą w naszej diecie, jednak nie wszyscy mogą spożywać je na surowo. U niektórych powodują dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia, kolka wątrobowa czy bóle brzucha.
Dobrą alternatywą są jabłka poddane obróbce termicznej. Choć tracą część witaminy C, nadal pozostają źródłem cennych składników odżywczych, a przy tym są łagodniejsze dla układu pokarmowego.
Warto sięgnąć po jabłka przygotowane w innej formie niż surowe. Mimo że po obróbce zawierają mniej witaminy C, w dalszym ciągu są bardzo zdrowe. Nie obciążają jednak wątroby i żołądka.
Dlaczego warto jeść prażone jabłka?
Prażone jabłka mogą stanowić smaczny dodatek do ciast i deserów. Mogą być również pełnowartościowym posiłkiem (np. zdrowym śniadaniem lub podwieczorkiem). Co najważniejsze, ich spożywanie pozytywnie wpływa na organizm, o czym niestety pamięta tylko garść Polaków.
Warto docenić skarb polskiej kuchni, jakim niewątpliwie są prażone jabłka. Przede wszystkim są lekkostrawne i niskokaloryczne, a także wspomagają trawienie. Regularne jedzenie prażonych jabłek może:
- Poprawić funkcjonowanie wątroby.
- Zadziałać moczopędnie.
- Zredukować obrzęki.
- Wesprzeć odporność.
- Pomóc organizmowi w walce z infekcjami.
- Zadziałać przeciwzapalnie.
Do prażonych jabłek warto dodawać cynamon, aby wzmocnić ich prozdrowotne działanie. Niektóre badania dowodzą, że spożywanie prażonych jabłek może obniżyć m.in. poziom złego cholesterolu, korzystnie wpływając na serce i układ krążenia. Prażone jabłka okazują się także bogatym źródłem błonnika, dzięki czemu poprawiają perystaltykę jelit.
Przeczytaj też: Jak szybko uprażyć jabłka?
Prosty przepis na prażone jabłka
Prażone jabłka można przygotować w wersji klasycznej, mianowicie z sokiem z cytryny i cynamonem. Można też wzbogacić przepis o miód, cukier waniliowy lub inne przyprawy, które wzbogacą ich smak.
Jesteś na diecie? Pomiń słodzenie jabłek i postaw na ich naturalnie słodkie odmiany.
Składniki (1 porcja):
- 2 średnie jabłka
- 4 łyżki soku z cytryny
- szczypta cynamonu
- 1 łyżka miodu lub cukru waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
- Przełóż owoce do garnka, następnie dodaj sok z cytryny.
- Duś jabłka pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 minut.
- Gdy jabłka zaczną się rozpadać, dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku cynamonem oraz miodem.
Warto pamiętać, aby owoce słodzone miodem odpowiednio wcześniej przestudzić. Miód w wysokiej temperaturze traci bowiem wszystkie wartości odżywcze.