Oto genialny sposób na sprawdzenie świeżości jajka. Nie potrzebujesz do niego wody!
Większość ludzi jest zaznajomiona z powszechnymi metodami weryfikacji świeżości jaj, na przykład umieszczeniem ich w szklance z wodą. Istnieją jednak inne efektywne sposoby, które nie potrzebują wykorzystania wody ani żadnych dodatkowych narzędzi. Dowiedz się, jak ocenić świeżość jaj bez ryzyka pomyłki.
- Jak sprawdzić świeżość jajka?
- Jak rozpoznać świeżość jajka?
- Jak prawidłowo przechowywać jajka w domu?
- Jak sprawdzić świeżość jajek w domu?
Jak sprawdzić świeżość jajka?
Najprostszą metodą na ocenę świeżości jajka jest wykorzystanie wyłącznie... samego jajka. Wystarczy potrząsnąć nim przy uchu. Jeśli nie słyszysz żadnego dźwięku, oznacza to, że jest świeże. Natomiast jeśli wewnątrz jajka słychać chlupotanie, sugeruje to, że białko stało się rzadsze, a powietrze w skorupce zwiększyło swoją objętość. W takim przypadku jajko nie jest już najświeższe – choć niekoniecznie musi być zepsute.
Innym sposobem jest dokładne obejrzenie skorupki. Świeże jajko ma matową i lekko chropowatą powierzchnię. Jeśli zauważysz, że jest wyjątkowo gładka i błyszcząca, jajko prawdopodobnie ma już swoje lata. Warto też zwrócić uwagę na zapach po rozbiciu. Świeże jajko ma neutralny zapach. Każdy, nawet lekko nieprzyjemny aromat, to sygnał, żeby jajka nie używać.
Jak rozpoznać świeżość jajka?
Po rozbiciu jajka zwróć uwagę na to, jak wyglądają żółtko i białko.
- Świeże jajko – charakteryzuje się wyraźnym, wypukłym żółtkiem otoczonym gęstym, zwartym białkiem.
- Nieświeże jajko – białko jest rzadkie i rozlewa się na talerzu, a żółtko od razu traci formę.
Warto również zwrócić uwagę na barwę jajka, ponieważ każda zmiana, na przykład na szary, zielony lub brązowy, wskazuje na jego psucie się - sugeruje Onet.
Jak prawidłowo przechowywać jajka w domu?
Konsumowanie przeterminowanych jajek może skutkować poważnymi problemami żołądkowymi. Najgroźniejszą bakterią jest salmonella. Symptomy zatrucia mogą wystąpić już po paru godzinach i obejmują m.in. bóle brzucha, gorączkę, mdłości, a w cięższych przypadkach odwodnienie.
Jak zatem przechowywać jajka, by dłużej były świeże?
- Ogromne znaczenie ma temperatura przechowywania. Najodpowiedniejszym miejscem dla jajek jest środkowa półka w lodówce, ponieważ tam temperatura jest najbardziej stabilna.
- Wiele osób przechowuje jajka w drzwiach lodówki, jednak tam temperatura zmienia się przy każdym jej otwarciu. Niestety, przyspiesza to proces psucia się jajek.
- Nie myj jajek przed schowaniem, ponieważ naturalna warstwa na skorupce zabezpiecza je przed przenikaniem bakterii.
- Jajka najlepiej trzymać w oryginalnych wytłaczankach, które chronią je przed pękaniem i absorbowaniem zapachów innych produktów.
- Możesz ustawić jajka czubkiem w dół. W ten sposób żółtko pozostanie w środku i nie będzie miało kontaktu z powietrzem, co przedłuży świeżość jajek.
Jak sprawdzić świeżość jajek w domu?
Zwróć uwagę na daty umieszczone na produktach. Producent wskazuje datę minimalnej przydatności do spożycia, ale jajka przechowywane w odpowiednich warunkach mogą być dobre jeszcze przez kilka dni po jej upływie. Oczywiście zawsze kieruj się zdrowym rozsądkiem. Jeżeli coś wygląda lub pachnie inaczej niż zwykle, lepiej nie ryzykować.
Interesującym sposobem na sprawdzenie świeżości jajek jest również użycie… światła. W tym celu wystarczy przyłożyć jajko do lampki lub latarki. Świeże jajko ma jednolitą zawartość – im starsze, tym bardziej zróżnicowane staje się w środku.
Przeczytaj także: Jak długo gotować jajko na miękko? Instrukcja krok po kroku