Ten dodatek do kawy zaskakuje dietetyków. Grecy dodają go od lat, Polacy dopiero go odkrywają
Kawa pobudza, dostarcza energii i poprawia humor. Niektórzy preferują czarną kawę, inni z dodatkami. Jeśli jesteś w tej drugiej grupie, zainteresuje cię nasza propozycja wyjątkowego dodatku do kawy, który wzbogaca smak i pozytywnie wpływa na zdrowie. Chodzi o kremową pastę tahini! Dodając ją do kawy, łatwo zamienisz codzienny rytuał w dodatkowe źródło błonnika w diecie. Czy już próbowałeś tej smacznej kombinacji, która może wspomóc redukcję wagi?
- Kawa z tahini: zdrowotne korzyści i smak
- Tahini w kawie: smak i mniejsze kalorie
- Tahini: zdrowy dodatek do codziennej diety
- Kawa z tahini: przepisy i inspiracje
Kawa z tahini: zdrowotne korzyści i smak
Kawa z tahini zdobywa popularność w sieci od 2024 roku, jednak w Grecji ten napój znany jest od dawna. Oprócz wspaniałego smaku oferuje również wiele korzyści zdrowotnych, dzięki dodaniu pasty tahini.
Tahini to pasta z nasion sezamu, będąca głównym składnikiem kuchni Bliskiego Wschodu, ale również ceniona w kuchni śródziemnomorskiej oraz azjatyckiej. Tworzy się ją przez mielenie prażonych lub surowych nasion sezamu na jednolitą, kremową masę o intensywnym, lekko orzechowym smaku.
Tahini jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Dzięki niej dostarczymy do diety wiele wartościowych substancji, takich jak:
- Wapń – wspierający zdrowie kości i zębów,
- Magnez – wspomagający pracę mięśni, układu nerwowego i serca,
- Żelazo – zapobiegające anemii i wspierające produkcję czerwonych krwinek,
- Fosfor – kluczowy dla zdrowia kości,
- Cynk – wzmacniający układ odpornościowy oraz mający pozytywny wpływ na skórę i gojenie się ran.
Pasta tahini jest również doceniana za zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na serce, obniżając poziom „złego” cholesterolu LDL i podwyższając poziom „dobrego” cholesterolu HDL. Te tłuszcze wspomagają także funkcjonowanie mózgu, a w połączeniu z witaminą B mają pozytywny wpływ na pamięć i koncentrację.
Tahini w kawie: smak i mniejsze kalorie
Tahini jako produkt sam w sobie nie jest magicznym środkiem na odchudzanie, jednak dodanie łyżeczki pasty tahini do kawy może sprawić, że spożyjemy z kawą mniej kilokalorii. Smak pasty tahini można uznać za zamiennik dla cukru i tłustej śmietanki. Łyżeczka pasty tahini to jedynie 40 kcal, a dodanie łyżeczki cukru i 100 ml mleka 3,2% to łącznie dodatkowe 100 kcal, więc taka zmiana może przynieść korzystny efekt.
Zawartość błonnika i białka w paście tahini ma pozytywny wpływ na uczucie sytości, dlatego po wypiciu takiej kawy do posiłku możemy dłużej czuć się pełni i zmniejszyć chęć na przekąski.
Kawa z tahini może nas ożywić i podnieść nasz poziom energii, a to może prowadzić do większej aktywności fizycznej, co z kolei spowoduje większe „spalanie” kalorii.
Tahini: zdrowy dodatek do codziennej diety
Tahini oferuje liczne zalety zdrowotne, więc warto, aby często pojawiało się w naszym codziennym menu. Zwykle tahini jest używane do hummusu. Jest to niezbędny składnik do stworzenia tradycyjnego hummusu z ciecierzycy, który dostarcza białka i zdrowych tłuszczów w naszej diecie.
Tahini doskonale sprawdza się w sosach i dressingach, na przykład w połączeniu z sokiem z cytryny, oliwą oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę, idealnie wzbogaci smak pieczonych warzyw i sałatek.
Dodaj tahini do deserów, aby cieszyć się chałwowym smakiem, lub stosuj jako alternatywę wszędzie tam, gdzie używa się masła orzechowego. Generalnie pastę tahini można przygotować samodzielnie lub nabyć gotową w sklepie.
Kawa z tahini: przepisy i inspiracje
Po ogromnym sukcesie, jakim cieszy się kawa z tahini, w internecie można znaleźć mnóstwo różnych pomysłów na jej przygotowanie. Podstawowy przepis obejmuje tylko:
- Kawę,
- Łyżeczkę pasty tahini,
- Ewentualnie: syrop klonowy, cynamon,
W filiżance umieść łyżeczkę pasty tahini. Wlej do niej przygotowaną kawę i dokładnie wymieszaj. Do smaku można dodać syrop oraz odrobinę cynamonu.
Z udziałem kawy i tahini można także zrobić popularne caffe latte, czyli kawę z mlekiem. W takim przypadku pasta tahini powinna być wymieszana z mlekiem przed jego spienieniem. Sprawi to, że mleczna pianka stanie się jeszcze bardziej kremowa.
Innym sposobem na wykorzystanie kawy i tahini jest przygotowanie energetyzującego shake’a, który może również służyć jako świetne drugie śniadanie:
- 1 banan,
- ¾ szklanki mleka lub wybranego napoju roślinnego,
- 1 wystudzona kawa – np. espresso lub kawa przyrządzona w inny sposób,
- 1 łyżeczka tahini,
- 1 daktyl,
- Szczypta cynamonu,
- W upalne dni: kostki lodu lub pół szklanki wody.
Banana obierz, podziel na mniejsze kawałki i umieść w blenderze. Dodaj mleko, kawę, tahini, daktyla, cynamon i lód lub wodę i wszystko dokładnie zblenduj. Taki koktajl będzie miał zaledwie 290 kcal i aż 10 g białka, więc to świetny pomysł na energetyczny posiłek do pracy lub szkoły.
Hummus to doskonały dodatek do kanapek zamiast masła lub jako dip do świeżych warzyw. Wystarczy dokładnie zblendować: 400 g ugotowanej ciecierzycy, 4 łyżki pasty tahini, ząbek czosnku, 5 łyżek oliwy, sok z cytryny, zimną wodę (do uzyskania odpowiedniej konsystencji) oraz przyprawy takie jak sól i pieprz.
@somethingnutritious tahini coffee shake #tahini#bananashake#easyrecipessos - .