Dodaj to do porannej kawy. Będzie bardziej sycąca
Poranna kawa dla wielu stanowi jeden z najważniejszych elementów dnia. Niektórzy dodają do niej mleko lub napój roślinny, nie zastanawiając się nad wartością odżywczą takiego dodatku. A gdyby tak wraz z kawą dostarczyć do organizmu solidną porcję białka? Okazuje się, że wystarczy drobna zmiana, aby zwykła filiżanka stała się bardziej sycąca i funkcjonalna. Przeczytaj.
- Kawa z dodatkiem białka – co warto o niej wiedzieć?
- Jaki napój proteinowy najlepszy do kawy?
- Dlaczego warto zadbać o odpowiednią ilość białka?
Kawa z dodatkiem białka – co warto o niej wiedzieć?
Zamiast klasycznego mleka warto wybrać coś, co dostarczy do organizmu dużej ilości białka. Może to być na przykład napój proteinowy. Konsystencją i kolorem przypomina on tradycyjne mleko do kawy, ale pod względem wartości odżywczych zdecydowanie go przewyższa.
Na rynku dostępne są napoje wysokobiałkowe w różnych wariantach smakowych: karmelowych, czekoladowych, waniliowych, ciasteczkowych czy owocowych. Z kawą zdecydowanie najłagodniej komponuje się wanilia, nie dominując jej charakteru. Po połączeniu z gorącym naparem smak pozostanie zbliżony do tradycyjnej kawy z mlekiem, a przy tym zyskać można dodatkowe cenne makroskładniki.
Taki poranny napój można przygotować zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jeśli nie lubisz chłodnej kawy, wystarczy przelać porcję napoju proteinowego do małego rondelka i lekko go podgrzać przed wlaniem do filiżanki. Ważne, aby nie doprowadzać do wrzenia – zbyt wysoka temperatura może zniszczyć strukturę białka.
Dzięki prostej modyfikacji poranna kawa przestanie być jedynie źródłem kofeiny. Stanie się elementem śniadania – nasyci i pomoże utrzymać stabilny poziom energii przez pierwsze godziny dnia.
Jaki napój proteinowy najlepszy do kawy?
Mieszankę do kawy można przygotować samodzielnie albo sięgnąć po gotowy produkt ze sklepu. Oba rozwiązania mają swoje zalety.
- Wersja domowa – wymaga zakupu odżywki białkowej w proszku. Najczęściej jest to koncentrat lub izolat białka serwatkowego. Proszek wystarczy wymieszać (na gładko) z mlekiem krowim albo napojem roślinnym – migdałowym, owsianym czy sojowym. Tak przygotowaną mieszankę można wlać bezpośrednio do kawy.
- Gotowe napoje proteinowe – jedna porcja o objętości 250-330 ml zawiera ok. 20 g białka, choć znaleźć można również warianty z wyższą zawartością, a więc nawet do 30-35 g w opakowaniu. To wygodne rozwiązanie dla osób, które nie chcą odmierzać proszku.
Wybierając produkt, zwróć uwagę na etykietę. Kluczowe znaczenie ma ilość cukru, rodzaj użytego białka oraz lista dodatków. Im krótszy i prostszy skład, tym lepiej.
Dlaczego warto zadbać o odpowiednią ilość białka?
Białko odgrywa wiele istotnych ról w organizmie. Stanowi podstawowy budulec mięśni, uczestniczy w produkcji enzymów i hormonów, a także wspiera regenerację tkanek. Jest też niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Zalecane dzienne spożycie białka dla osoby dorosłej wynosi średnio ok. 0,8 g na każdy kilogram masy ciała. U osób aktywnych fizycznie zapotrzebowanie może być wyższe i sięgać nawet 1,5-2 g na kilogram.
Problem pojawia się, gdy jednak śniadanie składa się głównie z węglowodanów – na przykład z bułki z dżemem czy czekoladowych płatków z mlekiem. Taki posiłek szybko podnosi poziom glukozy we krwi, ale równie szybko prowadzi do spadku energii. Dodatek białka sprzyja większemu uczuciu sytości i może ograniczać podjadanie przed kolejnym posiłkiem.
Włączenie napoju wysokobiałkowego do kawy to prosty sposób na zwiększenie dziennej podaży tego makroskładnika – i to bez konieczności całkowitej zmiany jadłospisu. Fakt, taka kawa nie zastąpi pełnowartościowego śniadania. Może stać się jednak jego wartościowym uzupełnieniem.