To ziarno jest tajną bronią Twojego zdrowia i energii
Podczas gotowania często używamy popularnych składników, takich jak ziemniaki, ryż, makaron czy kasze. Są one smaczne i pasują do wielu potraw, ale niektórym mogą się znudzić. Poszukujesz nowego pomysłu na wartościowy dodatek do dań? Wypróbuj komosę ryżową! To interesująca opcja zamiast tradycyjnych produktów zbożowych i jednocześnie bogate źródło wielu składników odżywczych.
- Quinoa – superfoods o tysiącletniej tradycji
- Jak przygotować idealną komosę ryżową?
- Korzyści zdrowotne z jedzenia komosy ryżowej
Quinoa – superfoods o tysiącletniej tradycji
Masz już dosyć tradycyjnych dodatków do obiadu, takich jak ziemniaki, ryż czy kasza? Poszukaj w sklepie czegoś wyjątkowego, co jednocześnie jest bardzo wartościowe. Chodzi o unikalny produkt, jakim jest komosa ryżowa – znana również jako quinoa.
Quinoa to jeden z produktów, które mogą całkowicie zmienić twoje codzienne menu obiadowe i… nie tylko! Jej delikatny smak, wszechstronność zastosowań w kuchni oraz bogactwo składników odżywczych sprawiają, że coraz częściej komosa ryżowa pojawia się na naszych stołach.
Quinoa to roślina o wielowiekowej tradycji. Jeszcze na długo przed pojawieniem się nowoczesnych diet była stosowana przez mieszkańców Ameryki Południowej. Nie jest to więc żaden nowy trend – produkt ten jest znany od dawna. Komosa ryżowa z powodzeniem zastępuje makaron, ryż, a nawet chleb. Świetnie komponuje się z m.in. warzywami, mięsem i rybami, ale także z owocami, orzechami czy miodem.
Dlaczego warto wybierać komosę ryżową zamiast kaszy lub ryżu?
- Quinoa posiada wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne.
- Jest doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan, ale także dla osób aktywnych fizycznie lub będących na diecie odchudzającej.
- Komosa ryżowa dostarcza do organizmu dużą ilość białka i błonnika, który pomaga m.in. regulować poziom cukru we krwi.
- W składzie komosy ryżowej znajdują się liczne minerały, takie jak magnez, żelazo i potas.
- Dzięki zawartości witamin z grupy B, quinoa pozytywnie wpływa na metabolizm i poprawę trawienia. Dodatkowo może zwiększyć poziom energii w organizmie.
Przeczytaj również: Zwykły, nudny ryż? Nie z tymi dodatkami!
Jak przygotować idealną komosę ryżową?
Przyrządzanie komosy ryżowej jest niezwykle proste, ale trzeba pamiętać o istotnej czynności wpływającej na jej smak – płukaniu.
- Przed gotowaniem przepłucz ziarna pod bieżącą zimną wodą na sicie, aby usunąć goryczkę.
- Wsyp komosę do garnka w stosunku 1:2 (komosa – woda).
- Gotuj na małym ogniu (pod przykryciem) przez około 15 minut. Cała woda powinna zostać pochłonięta.
- Pozostaw komosę na kilka minut pod przykryciem, a potem delikatnie rozdziel ziarna widelcem.
Quinoa jest niezwykle wszechstronna. Możesz serwować ją np. jako śniadaniową jaglankę – na mleku roślinnym z owocami i miodem. Możesz ją także podawać na słono, np. w sałatkach z pieczonymi warzywami i hummusem. Komosa doskonale sprawdza się także jako składnik zup i kotletów. Może też być głównym składnikiem… deserów. Na jej bazie przygotujesz m.in. pudding z mlekiem kokosowym i musem owocowym czy chrupiące ciasteczka bezglutenowe.
Korzyści zdrowotne z jedzenia komosy ryżowej
Quinoa to coś więcej niż tylko zdrowy składnik posiłku. Regularne jej spożywanie może efektywnie wspierać codzienne działanie całego ciała – od układu trawiennego, poprzez system krążenia, aż po zdrowie skóry i włosów.
Regularne spożywanie komosy ryżowej przyczyni się do obniżenia poziomu cholesterolu oraz zmniejszenia stanów zapalnych w organizmie. Może również mieć bardzo pozytywny wpływ na równowagę hormonalną.
Szukasz sposobu na urozmaicenie jadłospisu i jednocześnie chcesz wzmocnić ciało i umysł? Quinoa może być idealnym rozwiązaniem. Regularnie spożywana, zapewni długotrwałe korzyści dla zdrowia.