Zrobiłam zwykłą surówkę… aż dodałam ten składnik. Efekt totalnie mnie zaskoczył
Kapusta biała odgrywa istotną rolę w kuchni polskiej. Serwowana na gorąco lub na zimno dostarcza przyjemności wielu miłośnikom kulinariów. Warto poznać, jakie dodatki można włączyć do kapusty, aby w pełni odkryć jej możliwości, a tak naprawdę potrzebny jest tylko jeden składnik.
Biała kapusta: zdrowie i smak w jednym
Biała kapusta to powszechnie znane warzywo należące do rodziny kapustowatych. Jest pełna witaminy C, K oraz błonnika, co sprawia, że stanowi zdrowy dodatek do jadłospisu. Kapusta biała jest kluczowym składnikiem wielu tradycyjnych dań, takich jak bigos, kapuśniak czy surówki. Można ją jeść na surowo, gotowaną, duszoną, a także kiszona, co dodatkowo wzbogaca ją o korzystne dla zdrowia probiotyki.
Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, biała kapusta jest ceniona w zapobieganiu wielu schorzeniom.
W wielu domach surówka z dodatkiem marchewki to niezbędny element obiadu, jednak nie tylko pomarańczowe warzywo dodaje surówce z kapusty smaku i wyjątkowego aromatu.
Najłatwiejsza surówka z kapusty i jabłka
Najprostszą sałatkę można zrobić z połączenia kapusty, koperku i jabłka. Te trzy składniki to prawdziwa feeria smaków.
Potrzebne składniki:
- jabłko
- 1/2 główki kapusty
- pęczek koperku
- sól, pieprz, sok z cytryny, miód
Najpierw zdejmij wierzchnie liście z kapusty. Połówkę kapusty pokrój na drobno ręcznie lub za pomocą ulubionego urządzenia do takich zadań. Gdy kapusta jest pokrojona, posyp ją lekko solą, aby była bardziej miękka. Jeśli korzystasz z młodej, delikatniejszej kapusty, możesz pominąć ten etap.
W tym czasie umyj jabłko i zetrzyj je na tarce. Możesz użyć kwaśnych lub słodkich jabłek, w zależności od tego, czy preferujesz bardziej wyraziste smaki. Koperek drobno posiekaj.
Odlej z kapusty sok, który powstał podczas solenia. Dodaj jabłko i koperek. Wymieszaj. W małej miseczce przygotuj sos z łyżki oliwy lub wysokiej jakości oleju, ½ łyżeczki pieprzu, 2 łyżek soku z cytryny i łyżki miodu. Dokładnie wymieszaj i polej warzywa. Dobrze połącz składniki i jedz od razu lub odstaw sałatkę na 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
To wszystko, aby powstała najłatwiejsza i najsmaczniejsza sałatka z białej kapusty.