Dziennikarze sprawdzili, skąd pochodzi mięso z Lidla. Co naprawdę leży w lodówkach?
Od 2002 roku sklepy sieci Lidl Polska towarzyszą konsumentom w codziennych zakupach. Klienci doceniają te sklepy za jakość i świeżość produktów. Szczególnie że w sklepie Lidl można znaleźć wszystko, od chemii, przez kosmetyki, po świeże warzywa, owoce i mięso. Ten ostatni produkt, często wybierany, budzi wiele emocji, m.in. ze względu na pochodzenie. Czy w sklepach Lidl sprzedawane jest mięso z Polski?
- Dlaczego Polacy wybierają mięso paczkowane?
- Lidl Polska: Partnerstwo z lokalnymi dostawcami
- Lidl: Ekspansja i eksport polskich produktów
Dlaczego Polacy wybierają mięso paczkowane?
Wielu polskich klientów przygotowując posiłek lub letniego grilla wybiera mięso w opakowaniach – czyli wcześniej przygotowane kawałki zapakowane hermetycznie. Taki produkt jest szczególnie ceniony za:
- Praktyczność – mięso w paczkach jest już podzielone, gotowe do włożenia do koszyka. Nie ma potrzeby czekać przy ladzie, wybierać kawałków ani pakować oddzielnie.
- Czystość i poczucie bezpieczeństwa – wiele osób uważa, że mięso w paczkach jest „czystsze”, ponieważ nie jest wystawione na widok, nie jest dotykane przez innych klientów, a kontakt ze sprzedawcą jest zminimalizowany.
- Trwałość – dzięki pakowaniu próżniowemu lub w atmosferze ochronnej, mięso często ma dłuższy termin przydatności do spożycia niż to sprzedawane luzem. To stwarza wrażenie, że „dłużej wytrzyma w lodówce”.
- Przejrzystość i informacje – etykieta zawiera datę przydatności, wagę, cenę, czasami pochodzenie. Dla wielu osób to wygodne i daje poczucie kontroli.
- Estetykę – opakowania i sposób ułożenia mięsa w chłodziarkach powodują, że wygląda ono bardziej „jednolicie” i atrakcyjnie niż na ladzie chłodniczej.
Oraz, zdecydowanie możliwość wyboru – przy półce z mięsem w paczkach można na spokojnie porównać produkty, ceny za kilogram, skład (np. w przypadku mielonego mięsa). Przy ladzie odczuwa się większą presję i ma się mniej czasu na wybór.
Badania z 202 roku przeprowadzone przez Dominikę Guzek i współpracowników pokazują, że mimo obaw o jakość, klienci częściej wybierają mięso w paczkach właśnie ze względu na wygodę i poczucie czystości, nawet jeśli wiedzą, że świeże z lady bywa lepsze jakościowo. Takie właśnie mięsa w paczkach znajdziemy w sklepach Lidl. I choć wielu klientów sięga po nie bez większego zastanowienia, to wiele osób często zastanawia się – skąd to mięso tak naprawdę pochodzi?
Lidl Polska: Partnerstwo z lokalnymi dostawcami
Patrycja Malik, reporterka serwisu „Fakt” nawiązała kontakt z przedstawicielami sieci Lidl, aby uzyskać odpowiedź na to nurtujące wiele osób pytanie. Z przekazanej odpowiedzi można wywnioskować, że Lidl Polska współpracuje aktualnie z ponad 850 dostawcami towarów z Polski, a klienci mogą zakupić ponad 400 produktów oznaczonych jako Produkt polski.
Duża część produktów i wyrobów mięsnych jest sprzedawana pod marką własną Lidla, taką jak Pikok od Krajana czy mięso Rzeźnik, a dostawcami są m.in. Animex, Indrol oraz Tarczyński.
Aleksandra Robaszkiewicz, dyrektorka ds. Corporate Affairs and CSR Lidl Polska, wyjaśnia:
„To m.in. z nimi [dostawcami] tworzymy nasze marki własne w kategoriach świeże mięso i wędliny. Nasze plany koncentrują się wokół zakupu mięsa od polskich producentów. Zdecydowana większość świeżego mięsa dostępnego w naszych sklepach – w tym 100 proc. drobiu (kurczak, kaczka, indyk czy sezonowo – gęś) – pochodzi od polskich dostawców”
Na stronie www.lidl.pl można przeczytać, że oferta mięsna obejmuje wiele produktów, które są produkowane w Polsce i mają na sobie logo „Produkt polski”. Wśród w pełni polskich produktów można znaleźć „wysokiej jakości filety z piersi kurczaka, kurczaka Gospodarskiego oraz kurczaka Biesiadnego, kaczkę pekin, steki z antrykotu i z rostbefu”.
Warto jednak pamiętać, że sieci sklepów Lidl nie wykluczają „importu, zwłaszcza mięs, których dostępność i cena na lokalnym rynku jest niekonkurencyjna lub wyzwaniem jest ich niewystarczająca ilość albo całkowita niedostępność na polskim rynku” – co podkreśla w wywiadzie dyrektorka Robaszkiewicz.
Lidl: Ekspansja i eksport polskich produktów
Placówki Lidla działają w 31 krajach, takich jak Austria, Belgia, Bułgaria, Chorwacja, Czechy, Dania, Finlandia, Francja, Grecja, Hiszpania, Holandia, Irlandia, Luksemburg, Niemcy, Portugalia, Serbia, Szwajcaria, Szwecja, USA, Wielka Brytania czy Włochy.
Okazuje się, że również na międzynarodowym rynku polskie artykuły mięsne, w tym wędliny i mięso, zyskały uznanie ze względu na ich wartość i ilość, co doprowadziło do eksportu produktów od 340 polskich producentów, o łącznej wartości 6,8 miliarda złotych tylko w roku 2024.
To wszystko jest możliwe dzięki zestawowi wymagań, które muszą spełniać dostawcy chcący współpracować z Lidlem. Jak podkreśla przedstawicielka Lidla Polska:
"Zarówno dla produktów markowych, jak i marek własnych, współpracujemy z zaufanymi dostawcami, posiadającymi certyfikaty IFS, BRC oraz HACCP. Certyfikacja ta jest dowodem spełnienia wysokich standardów bezpieczeństwa żywności"
Jednak same certyfikaty nie są wystarczające. Dostawcy mogą być także pewni kontroli przeprowadzanych przez Lidl, które mają na celu ocenę nie tylko jakości produktów, ale również czystości i higieny podczas produkcji – co znacząco wpływa na większe bezpieczeństwo i satysfakcję klientów. Kolejnym ważnym aspektem dla Lidla jest m.in. odpowiedzialne podejście do kwestii przestrzegania praw człowieka i ochrony środowiska, poprzez poświęcanie szczególnej uwagi wpływowi upraw i hodowli na przyrodę.