Obiad dla czterech osób za mniej niż 10 zł? Tak, to możliwe – sprawdziłam przepisy krok po kroku
Ceny w sklepach wciąż rosną, a portfel – niestety – nie zawsze nadąża. Ale dobra wiadomość jest taka, że smaczny, zdrowy i sycący obiad wcale nie musi być drogi. Wystarczy trochę planowania, sezonowe produkty i kilka sprytnych połączeń. Przedstawiam Ci pięć prostych przepisów, które nakarmią czteroosobową rodzinę za mniej niż 10 zł. Sprawdziłam – to naprawdę działa!
- Czy da się gotować tanio?
- Zupa krem z marchewki i soczewicy
- Zapiekanka makaronowa z warzywami i jajkiem
- Gulasz z fasoli po bretońsku
- Placki ziemniaczano-marchewkowe
- Ryż z duszoną kapustą i kiełbasą (lub wersja wege – z soczewicą)
Czy da się gotować tanio?
Oczywiście, że tak! Wystarczy skorzystać z poniższych wskazówek, a nawet 10 złotych wystarczy, aby cała twoja rodzina otrzymała ciepły, sycący posiłek, który zadowoli kubki smakowe.
- Planuj menu na kilka dni – wtedy łatwiej wykorzystać te same składniki w różnych potrawach.
- Kupuj warzywa sezonowe – są tańsze i smaczniejsze.
- Nie bój się mrożonek i produktów sypkich (kasze, soczewice, ryż) – to najtańsze źródła energii i białka.
- Gotuj większe porcje i zamrażaj resztki – to najlepszy sposób, by nic się nie zmarnowało.
- Zmieniaj przyprawy, nie składniki – ta sama baza (np. ryż i warzywa) może smakować zupełnie inaczej z curry, papryką albo koperkiem.
Zupa krem z marchewki i soczewicy
Koszt: ok. 8 zł / 4 porcje
Składniki:
- 4 duże marchewki (ok. 600 g) – 2 zł
- 1 szklanka czerwonej soczewicy – 3 zł
- 1 cebula – 0,80 zł
- 2 ząbki czosnku – 0,50 zł
- 1 łyżka oleju – 0,30 zł
- 1 łyżeczka curry lub kurkumy – 0,40 zł
- 1 litr wody lub bulionu (może być z kostki)
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj, zeszklij na oleju w garnku.
- Dodaj pokrojone w plasterki obrane marchewki i przyprawy – podsmaż chwilę, aż warzywa lekko się zarumienią.
- Wlej wodę lub bulion, dodaj soczewicę, gotuj ok. 20–25 minut, aż wszystko zmięknie.
- Zblenduj na gładki krem, dopraw do smaku.
Trik oszczędnościowy: soczewica jest tania, sycąca i bogata w białko – dzięki niej nie potrzeba mięsa.
Zapiekanka makaronowa z warzywami i jajkiem
Koszt: ok. 9 zł / 4 porcje
Składniki:
- 300 g makaronu (np. świderki) – 2,50 zł
- 3 jajka – 2,40 zł
- 200 g mrożonych warzyw (np. brokuły, marchewka, groszek) – 2,50 zł
- 2 łyżki oleju lub łyżka masła – 0,50 zł
- przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj al dente, według instrukcji na opakowaniu.
- Warzywa podsmaż lekko na patelni lub podgotuj.
- Jajka roztrzep w misce, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Wymieszaj makaron z warzywami i masą jajeczną, przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Piecz ok. 20 minut w 180°C, aż wierzch się lekko zarumieni.
Trik oszczędnościowy: mrożone warzywa mają podobną wartość odżywczą jak świeże, a kosztują mniej i nie trzeba ich obierać ani kroić.
Gulasz z fasoli po bretońsku
Koszt: ok. 9 zł / 4 porcje
Składniki:
- 1 szklanka suchej fasoli lub 2 puszki – 3 zł
- 1 cebula – 0,80 zł
- 2 ząbki czosnku – 0,50 zł
- 1 puszka pomidorów krojonych – 2,50 zł
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego – 0,50 zł
- przyprawy: majeranek, papryka słodka, sól, pieprz
- 1 łyżka oleju
Przygotowanie:
- Jeśli używasz suchej fasoli, namocz ją przez noc i ugotuj (lub użyj gotowej z puszki).
- Na oleju podsmaż obraną i posiekaną cebulę i czosnek, dodaj pomidory i koncentrat.
- Dopraw przyprawami, dodaj fasolę, duś razem 10–15 minut.
- Podawaj z kromką chleba lub kaszą.
Trik oszczędnościowy: fasola to mistrzyni taniego gotowania – dostarcza białka, błonnika i energii, a syci na długo.
Placki ziemniaczano-marchewkowe
Koszt: ok. 7 zł / 4 porcje
Składniki:
- 5 ziemniaków – 2 zł
- 2 marchewki – 1 zł
- 1 cebula – 0,80 zł
- 2 jajka – 1,60 zł
- 3 łyżki mąki – 0,50 zł
- sól, pieprz, olej do smażenia
Przygotowanie:
- Ziemniaki, marchew i cebulę obierz i zetrzyj na tarce.
- Dodaj jajka, mąkę i przyprawy, wymieszaj.
- Na rozgrzanym oleju smaż placki z obu stron na złoto.
- Odsącz na papierowym ręczniku.
Podawaj z: jogurtem naturalnym lub prostą surówką z kapusty i marchewki.
Trik oszczędnościowy: jeśli zostaną Ci ugotowane ziemniaki, też się sprawdzą – wystarczy je rozgnieść i wymieszać z resztą składników.
Ryż z duszoną kapustą i kiełbasą (lub wersja wege – z soczewicą)
Koszt: ok. 10 zł / 4 porcje
Składniki:
- 200 g ryżu – 2,50 zł
- ½ małej główki białej kapusty – 3 zł
- 1 cebula – 0,80 zł
- kawałek kiełbasy (ok. 100 g) lub ½ szklanki soczewicy – 2,50 zł
- 2 łyżki oleju – 0,50 zł
- przyprawy: sól, pieprz, papryka, liść laurowy
Przygotowanie:
- Ryż przepłucz i ugotuj na sypko.
- Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na rozgrzanym oleju.
- Dodaj poszatkowaną kapustę i odrobinę wody, duś pod przykryciem 15–20 minut.
- Dodaj kiełbasę (lub ugotowaną soczewicę), przyprawy i ugotowany ryż.
- Wymieszaj, duś jeszcze 5 minut, dopraw do smaku.
Trik oszczędnościowy: kapusta to jedno z najtańszych i najbardziej sycących warzyw – dobrze łączy się z kaszami i ryżem, a w lodówce długo zachowuje świeżość.